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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' b3 m/ b* H( U
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 h+ s2 T8 u+ Q5 b( ]
南瓜  80公克 5.39.217.77:88981 q- y/ H+ J! D9 ]& X0 k- F2 b
青蔥  2根
1 j2 b4 h; v  b# D- G雞胸肉  300公克 5.39.217.77:8898# t# _# n3 u' P: _* }3 S6 K
冬菇  2顆
* I" W9 S+ f* F7 J, m! b% B蒜茸  少許 公仔箱論壇+ n. B; r/ \" q: ^5 v$ s" i, g
清水  40㏄
8 ]( G$ e; |6 Y8 c) m公仔箱論壇【調味料】 + F4 a8 z# L0 Y1 y4 t$ p* ~5 U
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 e% R- Z( K0 u
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇. x- X- k4 b! B) P. o9 O7 t$ W
細砂糖  2茶匙
0 @: H& ^, @& x0 J' w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 ( P5 ^# h5 \( [6 `
沙拉油  2茶匙
' i7 G& v& F8 _+ g/ Q% r" i. w1 O( M5.39.217.77:8898
1 w6 f$ m! a5 ~5.39.217.77:8898【做　法】 , }6 T% ]' [8 G3 L9 ~5 G6 N  g
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898  {+ d8 @- O4 v8 |' a8 t
$ t7 O% o# ?- X& I
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
! K+ h. C1 _: _% r. l+ b7 ?; v公仔箱論壇
: c6 m% \0 J4 s' i2 b, i# C! D2 P3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.77:8898& a( L; C6 P% D
tvb now,tvbnow,bttvb" Q7 ~! Z4 C$ P; c: A
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。, x7 a% n) W1 O; S) }0 A' X

- C6 Y; q7 E4 s3 S5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) S9 v+ T6 D# \8 y, Y, ]0 m 1 D+ ]  ^& \9 X5 u& C$ k$ T. g6 E: K" G
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
) l. }: {5 o) m& K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 ]* ]6 C' d* Y
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇; f" {7 P  R4 s1 l" @

& h8 c$ o' k: {' u2 [8 Q5.39.217.77:88988.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 j' c' X& G2 d' R9 A) |! r

: C4 L4 v7 _9 [8 p5 ^! h' F9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 o+ \$ H) N* g公仔箱論壇公仔箱論壇' P& g. V3 i7 l7 K
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【材　料】 $ W, \, P1 I, X/ _
A.豬大里肌肉  150公克
" q! S) _/ k9 _, U　鹽  少許
5 E5 W( k) l2 H5 ~5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 R- D9 _0 S$ X
B.高麗菜  100公克
: H# F7 b9 e: R9 ]　蒜末  適量 ) _  h8 e) n; O1 }$ o, D0 f
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- ^4 V4 W0 h2 X  r
　酒  15㏄ 5.39.217.77:88985 Y: C' S' O6 `' \7 k( t3 \
　胡椒粉  少許 4 J( G  x9 U* e; u1 S
　沙拉油  1/2大匙 6 ?% A& ^0 X* V+ T) U3 ]8 l
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 @) R+ E- L9 `3 k: L" e
D.白飯  適量
6 y  }7 X) V- ^0 T, T& v8 i0 g. \4 t公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# D6 H& ]8 C# |: `7 j) P% M) g( g; W
　蛋液  適量
# `  N. Z, v4 L9 p+ f4 K4 G# G! Dtvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 5.39.217.77:88982 [* J$ F. I9 k" J# G) e

+ P* r% P# Q- S! ^  G) H8 c% B" N【做　法】
# `4 P: Q* }; \0 y6 @; B公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! C: O- j" Q# s0 u9 _7 H1 V2 Q

4 i0 ^" y; e! V+ j, S3 R  h9 M公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇2 B* I4 f/ q: v& N
tvb now,tvbnow,bttvb9 m& n+ H, {  J6 L
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% q! Y' y1 ~5 Q' f2 m6 v" l5 i

5 U/ r- D* e& m7 n7 v5 q1 O% O7 {4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。2 q0 G1 J) ~! _; g$ \" {

  p/ m( K) C8 G2 z' c5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
! d/ I3 f+ u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# z7 o+ v. R% ~) q
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【材　料】
0 c) K  G* b) h" J6 K# t0 U7 M( H! q9 {tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 ' ^, }7 p9 k+ L+ M/ m1 |2 O( a
豌豆  15公克
+ v+ p4 X1 F! c& Vtvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 公仔箱論壇5 A$ P  q# ?1 j5 |
牛蒡  1/3條
  \- W: {$ ^. t& R公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
, n% t* p( N' s+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
7 |' s8 K$ {* k3 s4 b& z乾香菇  3朵
' Y% g, y9 y7 d0 j' f8 l/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
* l2 B6 x& k1 A# qtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克
1 H5 }1 z# F* b# v4 c/ ?公仔箱論壇麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \- `: L5 E7 b. j/ Q& O- ]0 h
煮汁： 5.39.217.77:88980 q. k/ H6 b8 o$ a
米酒 18㏄ % ]/ }7 B$ d8 f& n( z+ D
水  300㏄
  L. X. p$ {# Z0 M) Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ 4 O+ u' ?0 M& p" a; a
) Y' t- ?% }$ k5 z5 K& T$ ?8 F, M
【做　法】 公仔箱論壇1 N! r4 q) [3 r8 R. m: g* u; d; H
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 & M7 S3 T' j/ J# P. J  J0 y
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
0 }! M- s( I3 A) B; @# b. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 6 I! e. P: h! _8 N; ]* C# v+ ]
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77:88982 ^! V; _# l' C8 R" m
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 2 l+ L7 o, w8 n3 A" B& ?+ \
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 E' g8 p+ r" f
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】 ; b! {0 m1 {: h! e& N
牛蒡  1支
8 Y# E2 s: C9 h1 _1 l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ t. K9 E" G
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ z: D; [& J3 |% z$ R+ X/ F
太白粉  適量
( Z% s1 O; ~, z% F煮汁： 公仔箱論壇6 a2 H- W) [# C
鮮美露 50㏄
% O6 q0 [) J/ A4 q) Y9 htvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
/ F6 {; t* A3 G' E: |醬汁： 5.39.217.77:8898& H! g8 k3 l& {
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 \5 }! }8 Z; ?8 {  A
米酒  30㏄
. U: j* i- J! Y+ l- D公仔箱論壇鮮美露  30㏄
6 h2 S9 c5 ^" @- i- E/ n- L( v" Z" ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& ?! ~% L. F7 D, v% A' z
【做　法】
; Z/ m- O" l8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 M" ^% i. H: J5.39.217.77:88982.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- e4 o& }) P1 l5 |8 E3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 w3 f- P  v  l4 P8 @4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇" L7 _6 B& N7 R$ e
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。, x4 i1 N4 Y7 @2 w$ ^3 V  |
tvb now,tvbnow,bttvb7 l* ]; C' I$ b1 K3 r" c$ V
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MagicAndy

【材　料】 ( V( `$ Q$ u7 \  I. G' c
蝦子  1隻 5.39.217.77:8898* ^. L9 E3 Z7 c0 O$ J) N
魚板  1片 + M+ n, q3 _- L' u% {; p+ J
蛤蠣  1個
2 }* f9 w6 W: S+ Q9 _8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
3 s! S! Z* q% J' p2 x# e& b& H公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇2 J$ G! }! h! W( X' c$ f
蔥花  1小匙! _$ ]3 \3 L4 b' r) q8 r+ ~6 e

+ b. p* a- t9 t9 y【調味料】 1 w) Y4 Q8 @) t) K+ f0 B
鹽  1/4小匙
; S/ I1 R, g, S) c( v" ~% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
- i8 s, `" p+ W- w/ d; p9 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' I) T( E9 ~' E4 i" H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) U1 i' m+ E" ~$ s
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
  p# q6 O/ V% R$ W+ W3 ]- ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& p: }8 c: h8 s4 s7 W: O+ y5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
9 J' y1 A% Q$ s* e* o2 B6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 y: I8 \3 [1 T2 p5.39.217.77:8898
7 p2 H  f0 C' T+ z* K  {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 8 W  @4 d  r& `) G4 i. B) ]0 ]
五花肉  225公克 # L% ~# ?; r1 _6 f) e8 `" V/ c. A
辣椒  1/2支
5 t$ n" A2 X9 `* z4 utvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
6 E- z! z; a+ R+ Z1 q" z  Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
: x- f  i' m4 X1 f! d; Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# ]* |& I6 a! p* ?4 H/ Y, W
蒜頭  2粒 & q" G; T' _2 Y! g4 T: d0 E
薑  30公克
2 A% `& r  ~( I' s) d5.39.217.77:8898【調味料】 3 Y$ h& X& y$ N! N3 I  d1 F+ y
鹽  1小匙 # f/ `- x- W8 `
糖  1/2小匙
# _9 I' f! ]( n, \檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' w  x& n" n+ D, N7 {8 |
白胡椒粉  1/2小匙
# z8 r( w2 I' W8 @' Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
0 E' ?: y  M( Q. S$ ]  @
! h2 t) g( }1 W. N6 R$ ]【做　法】 , z  i: X+ ?; X' l* W% C/ z
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.77:8898+ W& j7 j1 i5 r$ b
公仔箱論壇4 u/ x  ?, b6 N; Q2 X0 D) X
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
, M8 ]5 r0 y0 s9 B3 g  P- a3 t+ K公仔箱論壇
6 R" J# w, ?+ ^, P2 n4 o8 {- ?. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。) d+ A. C5 [7 u

: f' {8 f- W' b. Z: K( H9 e9 j5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。, B" t) k0 L3 V; e6 D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 U) a4 K7 u% B6 f0 q) |) ?
隔夜飯  1碗
1 G* {- T- q6 F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
9 P7 D/ H: s; q公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77:8898" u' j, B1 e2 _7 s/ v- x7 J( v
麵包粉  適量 ! h6 z$ q% V/ ?+ w
三島香鬆  適量
" K) O' ?  J/ Y" I+ B+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% V( `, @  ]3 @
【做　法】
: P  M7 n- P( V( s6 Y, ]' v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 h9 [. m8 C  ?1 V# z$ o9 V' d; s! R
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77:88983 J; j5 b+ ]7 n
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 k, B8 P; X2 u$ E0 H- c; ]4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇6 {8 [* I9 A! j: y/ N% K  t- J& Z2 n
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇5 y3 Z+ _9 [/ S% M  G" @: w: k

8 z$ p% |" @% n6 g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 _" N8 Q/ B- h) t8 I( F麵糊： ! B( o( b5 `( z: r
章魚燒預拌粉 300公克 / r( W) N; C; e5 T' I8 C7 }: \
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 ~9 i, H& C
水  400公克
: U/ S# s1 b: b3 _( s9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
5 h% ?0 P+ m' N1 Y高麗菜 200公克 公仔箱論壇9 n: s% a4 p, C
蔥  50公克 5.39.217.77:8898- x1 ^8 k# E5 |% N+ G" z
章魚  300公克 " K. R; {# Y- h: [  T) Z8 @9 c. q
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 \$ {6 }& e. c
其它： tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 ^* l' }/ L* E, ^
美乃滋 100公克 5.39.217.77:8898' c5 J: k8 K+ ^+ G' |0 e1 U* F
柴魚片  15公克
) v2 X- M& R$ B7 W8 O公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 : J9 C6 p4 e7 d! s5 X
海苔粉  30公克 , g  X2 v) J! q, @! ]' P

% d0 H, e" w1 A- O【做　法】
/ {1 I( _1 ~: {( m4 X9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
: V8 k; }9 g' W5.39.217.77:8898
3 L* {2 H0 v/ M. D6 S2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- I- [# W: c. e
5.39.217.77:8898. ^$ }! b8 _. b
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 w" Q. }. D6 y8 A

- @( a1 P- J$ ^6 o- A5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。$ D: q/ p3 m, O( {9 J9 {) e0 D
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 g. H" v, i1 N. c: P5 w' G% AA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 l% G  o! Q; K: B9 G- k( h
　水  220公克
4 M& O: H  L1 @! U+ u5 V4 W5.39.217.77:8898　蛋  60公克 - u" S( S% Q) F0 q3 p
B.洋蔥  20公克
6 O$ L# E% u) L( a6 y' V3 p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 D! N* b, q2 Z
　蔥  2根
5 \( t' \5 l9 o/ L2 Y# @5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克
# k" h/ u6 G8 @6 ~0 t- k6 z! ]2 m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
) U. N4 q+ q% R9 g2 I4 [8 o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 5.39.217.77:8898. V4 t/ o$ M6 J  @$ M* }1 e0 w5 l1 ?
　蛋  5顆
$ S  B& k- t# @" x- Atvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
/ `1 d7 A" B. v) U: o4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
1 G  K7 b0 C' r0 P% Z: ]- j. Z　好燒醬  1瓶5.39.217.77:8898+ ?0 |! ^) G! A" P0 Z; X9 n8 b
tvb now,tvbnow,bttvb; H3 Z1 {1 S2 l% q- o& J
【做　法】 $ C4 f0 t# Z7 E
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77:88981 t9 s* n( X5 J: }' }( s( \- k
9 T5 m; @0 v* {- S
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
0 G, g6 S& m% ^6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R5 v5 m( l( D( m( }- P8 v3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 X9 M4 u  M
5.39.217.77:88982 F# v  k3 F6 q1 l4 \  z$ D  a; {
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。: |7 L# w& \9 y% n& k
# e* W3 Z( o# }; n$ a1 R2 V, `
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
4 L3 {5 w& ?. S# Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb
* y- a  ~( a2 s2 e" d0 O: p6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. l6 t( C! W  z; [公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:8898: L/ z( X  J4 c# I
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j  m& m' o7 r
蘿蔔乾  8克
# ?; n. X8 c4 R" b7 t+ H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
5 n* A! q! w" Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( K9 b& Q3 U: E' M0 L, s
【做　法】
( b5 w4 q7 k( W: {$ ^公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 : R6 C- v0 q1 U; O  d
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) p6 |* @% ~( d4 V" G8 m
板豆腐  1塊
$ b& G+ J) W! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 公仔箱論壇, f, i) h' {7 K9 t3 F: Y
蛋  1個
5 t+ ]: O; I+ F- D3 ?4 |5.39.217.77:8898水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 P' ?) M9 L* V. Z7 }1 O
抹茶粉  1小匙
7 a5 m& Y8 m% b) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 公仔箱論壇8 t5 r- W! P8 U; ]$ X
醬料： : ]. P9 K' j5 q. U
蘿蔔泥 適量
! W+ o; m* I5 C- c* P8 I公仔箱論壇日式醬油  1大匙
# B" u" c/ P+ J/ T5.39.217.77:8898水  4大匙
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# E% E0 T$ J6 ^5.39.217.77:8898【做　法】 ! P: B3 ?% h( [3 v5 Y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.77:8898# V( J# N1 V0 }
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 l; @8 a* Z! e3 A: l; w/ n* ~6 @
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h$ v* u5 w* j! z9 A% |* F
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 1 c4 b: ]* z4 `5 m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 A& I! \! z
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
  V$ E7 M/ Q# n5 m9 p5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個
0 \8 W& _1 L9 D) G$ dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
, m0 N' \$ ^6 }; M# m紫色甜椒  1/4顆 % }0 O- L' ^$ |5 G
洋蔥  1/4顆
2 b1 Q% |+ Y9 C5 h  K# \6 H& s奶油  30公克
% p' x9 P6 {( H* i0 e; ktvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 5.39.217.77:8898: z9 X$ i$ I7 l" K5 c! W
紅辣椒末  1大匙
' `8 h) E0 F- l9 l" F0 [7 |蒜末  1大匙5.39.217.77:8898. x0 |7 H- C# y* o( s
; ]+ @$ {/ u& |& |" {- l5 @
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 C9 ~1 h% W
白酒  1大匙
. H) b7 X2 Z4 A# H! ]. d$ T% J8 o鹽  1小匙
( m7 ]# Q& Q# r$ k/ ~4 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
* s" ~8 l5 Z  l' e- W& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P( |5 V2 `+ j  G$ x% J; y- J: k【做　法】
% R, [6 [; ~9 O+ n4 P) r+ b" k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ' S8 U+ P* U! w' q) Y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb# c4 B. D. ?) I
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.77:8898) z2 D7 j9 P2 q8 {: x7 s
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【備　註】 1 P: i% Z: A2 J1 g1 W: c; p3 o
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" E- n+ x1 l1 L, k) ]/ o0 L+ d
辣椒  1條 公仔箱論壇* R: K! Q+ z) V2 a, Y% Y0 Q& u" i; X
蒜頭  5顆
( L. s5 u2 S; ?1 G5.39.217.77:8898雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb) I0 c$ ^1 q4 _3 f
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 [& ?) R. J7 T8 @, ]6 N) P6 x
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:8898' |7 C6 O' n4 n: ]: c
啤酒  400㏄% o4 M: A6 R' J2 @

- H( o. m: [# _: X- [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; y! ~" O$ a) a) g( {: o& v: \2 C公仔箱論壇沙拉油  2大匙
' C1 u& K5 n  g  Y+ m6 O% U, V鹽  1/4小匙 . g% j$ k# ~5 L/ Y3 L  I
雞粉  少許
( y: i; f$ j3 l5.39.217.77:8898 * {: `, D" z, u+ O5 \5 k) {/ t
【做　法】
0 f* }( w8 C) f* r$ ~) r1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:88989 S/ X6 ?, V) p& p" v9 M
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b  z( B% _- H7 c4 G  m$ A
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) c# K6 l$ B/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
. v) d' f  x- l' x- c" Z% J; h' l5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。