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【材　料】
6 ^, h, {* x+ |1 M& |( R$ E4 f5.39.217.77:8898地瓜麵糰  180公克
4 \  p  t1 M" P南瓜  80公克 5.39.217.77:8898& `8 ]9 o4 x9 V% I
青蔥  2根
$ W+ p" U* f' N- O雞胸肉  300公克 公仔箱論壇, [9 G5 j( b9 e) [1 {
冬菇  2顆
) o2 H, U2 }6 ]1 b: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
" o3 p; H( z1 K) F) b2 Vtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ 公仔箱論壇5 f5 ?* F: p( q0 A+ E7 V4 D
【調味料】
1 E; z( P7 h& W# Y鹽  1茶匙
$ z2 N4 ]; {$ P( x1 h" N2 E: ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 公仔箱論壇" c+ ?7 R2 N* u! k# B. Q
細砂糖  2茶匙
. v. v) a3 b3 j, A& }  ?太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ F& T" y, u0 Q. B
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇9 ^2 P/ t0 R# o4 s9 B" J4 C
公仔箱論壇5 U$ R* K/ X* t
【做　法】
2 i6 ?; A9 p: O& p# O1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。) Y$ m4 _, d" O* z/ E) g& A2 j

2 X$ m2 M* l# V' `5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
3 s; G$ T* h. K1 B7 ~2 p! ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ W9 P% X. s0 C
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ Y5 c4 }5 ?" i- X+ r: Z

0 J# s: Q5 g; {6 k. y0 @公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
. a7 i2 {- c. }公仔箱論壇
; j8 I/ |6 P9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇% C. J" F$ o& o1 o9 P  ~  R
公仔箱論壇) Z- Y9 c8 d3 M, B' D( e" P
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77:88981 ^5 R1 s3 M: ?; C8 C8 Y
2 a- c4 A+ _- ~/ h; j" H0 I0 A
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
: }) M! }9 Z+ G6 t" u4 {7 a7 y) Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ }: ^. f3 m% x6 K- l* \7 q0 ?) mtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; [8 J: G: }- q% t! }tvb now,tvbnow,bttvb
2 W% Y/ j) c3 i* _1 n5.39.217.77:88989.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 G' m! {5 j+ e0 E# `  O& C
! n4 r) K6 a) v
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【材　料】
+ M. m; b) x; otvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
& Y8 h0 g9 b% _( E7 J0 }3 M　鹽  少許 公仔箱論壇8 P) @1 Y" q/ ~& O7 F) l
　胡椒粉  少許
1 g1 {1 S# ^. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& E* z. \1 P& J' R8 Y' f. Z
　蒜末  適量
+ ~& n1 q: H1 L, }+ h* j$ O( u% }- v5.39.217.77:8898　鹽  少許 公仔箱論壇) B( t( `" E; F/ ^$ y
　酒  15㏄
, y( D* F' O/ W2 H# I　胡椒粉  少許 公仔箱論壇  L6 \1 |$ ?) ^4 N. g
　沙拉油  1/2大匙
- s! ^# w/ p; b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
+ D, a% Y, d1 H' }1 b; ?D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. V5 D/ L+ q3 G
E.低筋麵粉  適量
+ K+ {4 y2 r6 H3 u/ [/ d, B1 A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
1 W& I5 a1 b; k7 ^& [tvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 . i( r$ H6 ]0 X4 f. R

9 a9 y. l$ M! K公仔箱論壇【做　法】
! {1 J4 M9 [! btvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) M8 m1 B3 X. x+ z. H# S/ b9 F

+ P4 k% r6 D" g  {" x: J5.39.217.77:88982.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" j% z0 E$ ^; P( u5 C1 E5.39.217.77:8898 , }* l# O$ ?' i# M+ j: ?, X
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。, g; i# L9 z+ R

" x! U4 k  M& G3 ?4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 R) s# v# t6 q- u公仔箱論壇
& u7 b( K' \+ R% z' m3 A7 N8 j  I; W2 h5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; @9 \1 K# L6 ]
5.39.217.77:88981 O* |* f) R0 ^1 c4 d
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【材　料】 - f1 Q* A0 J! x1 @
雞肉  200公克
0 d/ Y0 ^; n, R1 z! p" \公仔箱論壇豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T4 w( C% g! p1 w% {7 ?+ h- x
蒟蒻  90公克 2 w* l9 i# _- n/ D% l3 b9 E: C) C
牛蒡  1/3條
% Z. ?$ W4 l1 ^( |- G紅蘿蔔片  50公克
9 ~" P, \* _! i7 o沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 a  g3 I6 u" [2 x' q
乾香菇  3朵
# I. M$ H8 j7 n1 q公仔箱論壇蓮藕  100公克 公仔箱論壇0 Z/ \8 \/ n) C7 M( |, r
小芋頭  100公克 5.39.217.77:88980 R1 P5 ^* i  K$ u* S
麻油  2大匙 5.39.217.77:88986 r2 h: Y8 E/ p- m4 |' h. q3 ]
煮汁：
2 c, r: V9 y1 h( n" m4 c8 H- ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 公仔箱論壇# n* v* c- W, |3 V
水  300㏄
8 y$ @3 V  J+ E+ W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
! C: K9 b. i  O+ m, K5.39.217.77:8898
' g5 ]% r8 R3 @9 \; A$ }/ Z9 o8 z# ?【做　法】 1 c& W7 U4 p+ ^) f% [6 o
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇% l6 f" G& X/ w5 b$ O
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 V4 r( o+ W4 @' \3 m2 v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. U6 W  I4 N1 z! d" n. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77:8898$ h" u, w9 M3 t2 @: q* f
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 6 R* ~$ P6 D/ {. j/ d2 v' k  q
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, C. k) w/ q' x( G& ]+ y' ?5 `) r
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 A) W+ C0 X; }" c3 j
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【材　料】
2 r4 @2 V7 h: ?4 A8 P# U牛蒡  1支
8 f0 e' L! {" t7 y% w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 5.39.217.77:8898& ]1 A) F  B( L- Z# O1 B
牛肉薄片  200公克
# i% o2 s. q9 Z; b  J. V5.39.217.77:8898太白粉  適量
/ o* k7 ?! x8 r: i0 E煮汁： 公仔箱論壇! s9 ~8 d) o- _4 q/ R
鮮美露 50㏄
7 p1 `! q7 o9 ?1 K& R5 z5 ^! c. n水  150㏄
3 z" P* P$ `. N3 Q0 i) ^醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  D# U& l! L( Y2 ?6 v  p0 C& L
砂糖 6公克
8 w( s/ N3 |9 Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
. b. V! E$ m6 y0 Z) ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ 5.39.217.77:88989 x0 y- G' z, R/ i* W2 }6 m; }

" r( K. C% h* i" _0 [9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?* I2 A( d% P3 L  J/ Z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 R5 N3 w) U; G4 g/ R" i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 t) W7 z6 n5 A! K, W( @. V7 `
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N; e! L6 Z5 w
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 0 s( O- c) {& V- g2 O
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇- v+ Z) S/ I4 S7 f( u) f( H; F

/ l7 p- A5 \; y) g" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 K* ]0 [9 M7 R6 S3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
  o) m4 p' t  p4 G魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 M. j& K$ m0 r2 x. Z" x! X
蛤蠣  1個
6 `6 r% e* x/ D0 \3 W+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
7 }. {0 P: B+ C1 k# ~: f+ ^公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77:8898( A7 l; ^3 p3 v$ d0 T' B) ?; V0 F
蔥花  1小匙
2 T5 {  b( X/ T9 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  u9 r* I' V, [' }4 `
【調味料】 ( ^, n' d' q: z# e8 s
鹽  1/4小匙
; Y  f6 V2 V3 p" {5.39.217.77:8898清酒  1/2小匙 公仔箱論壇2 @9 Q5 t  Q5 m
公仔箱論壇5 x: M' O/ S+ X" r: p7 E5 a
【做　法】
1 R9 \3 U* i# |8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 v: r2 ?3 H& h# d2 v% _6 N5.39.217.77:88982.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
3 X  W: G: \, u5 H4 i公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# }. S" N% k% m( F; w3 v7 A* c
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 w) [1 Y' B6 D. E$ |$ }: D

+ Z7 ^# X% s% ~- l2 U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 T2 q3 y3 n1 f" y# K7 ~$ k
五花肉  225公克
! F% a9 k! W" C5 M0 Y- m辣椒  1/2支 . n; h7 _/ a( @4 R5 Z& t
檸檬  80公克
, o% h4 r  G7 Y, y. r- @/ s1 i+ ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 ; F- t# e3 ]" `; Q7 ?7 _  Y
九層塔  10公克 & k. {8 }2 |3 E2 n0 z
蒜頭  2粒
2 \' m& C3 }( j* I6 J4 ~- r& Atvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
4 X8 q: O' @! @3 F6 Q. F- }# W6 x: _. Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 I, |* f8 _; Q6 f% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 ) |( L: x1 K8 k* T
糖  1/2小匙   \. ]+ Z8 o  D& s% o
檸檬汁  30㏄
7 k" f9 C$ s" ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {4 Y! w5 ]+ G( m: h- m
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A; F9 h% j3 N! ~+ R  F
公仔箱論壇9 D- \' F. O5 @! p) f3 _% J7 Z2 Q8 `
【做　法】 5.39.217.77:88987 B+ K+ T  Q# O
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K9 d6 ?( f; k8 ]+ U$ k

" ~$ |& y# Y# Btvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:8898; i% L3 _; _5 o7 |3 ~
5.39.217.77:8898  ?0 x' y3 }9 U
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
. x* x1 U4 [/ k, s. s& z公仔箱論壇 7 r/ E6 ?+ P" B; X
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ y$ E6 p3 t. N1 S' M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) k* |5 G6 Z* Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 [2 y1 B, X7 R
隔夜飯  1碗 + C9 |1 {3 j4 N
雞蛋  1個
9 e; d+ g3 P9 y. d7 q% g" S. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐
, n9 U5 i" y' U9 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 5.39.217.77:8898- E  }5 o, A* Y4 x
三島香鬆  適量
! O  r- U5 m! Y5 m5 g' z+ n) J" s( v8 w
【做　法】
4 B, H" _) z, j0 [; h$ ]! itvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 J& S; V2 O; t+ j% B! m' Q; E5.39.217.77:88982.將蛋放入碗中打散後備用。
' n( J* w; a4 D0 q/ g3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 + y0 t* V# H% F7 e. a# _0 V+ K4 c
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 I, y4 {+ I' D4 [5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, I$ A( Q, @5 A2 ?7 x5.39.217.77:8898
, y6 _9 h8 w8 ~  a8 \5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [% U+ Q  ~2 [# j. O& O1 d
麵糊：
( {+ l4 [5 {  o$ T* s: u3 H$ x章魚燒預拌粉 300公克
- H; I+ S' _" \蛋  100公克 5.39.217.77:8898$ `  {( Z/ ^! ~& V2 o
水  400公克
1 {0 E& {) _- S0 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
& T  E: {4 g2 L8 d" n公仔箱論壇高麗菜 200公克 公仔箱論壇( i# {5 v) a' p; |& K$ ?1 X9 h
蔥  50公克 * u- @6 q7 B4 {/ H2 D2 o# Z/ V: x! l
章魚  300公克 ; _# v7 l6 i" h2 o
紅薑絲  50公克 3 F7 r. g4 |' I$ B% T: I* P! E
其它：
- d2 s/ l$ s) u1 w- T( btvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
% ]" N" W) u9 L  f5 d7 N2 b! C公仔箱論壇柴魚片  15公克
6 Y" t& b  V6 i0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
5 s3 B% {  o6 g2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% I3 U6 H0 d3 G& ~3 n
公仔箱論壇) ^* V9 o" S4 E
【做　法】
9 Z0 |+ M; X5 M( ?+ F/ f$ e* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- V/ y5 _. V) F7 B  {* b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h1 r/ _& w; [0 l2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
# h3 A- s, C% M( v, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E' W6 n" O3 e* S2 [' B3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 D2 I% Z. v: ]) I  o- X8 H

& g8 e6 o- ?1 Q3 K. d0 n8 F0 s5.39.217.77:88984.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% e' b0 k/ ?9 i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [% h  i9 c8 V" p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
: S, E! ]" q( [0 O% ]$ l
6 X2 b, ?2 i+ ^* u% K$ S公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
! z; m  y/ F3 _, l, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H% W* Y2 D8 O- A2 [) u2 Q( Z: `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- B$ Z  F) p, [. n公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( S- M. q( f  ]1 E% R+ w; a8 a
　水  220公克
2 A2 L7 r- J/ U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 , Z; P4 i! ~* _
B.洋蔥  20公克
/ @/ Z0 i) D0 b　高麗菜  80公克
/ W. e$ P- v1 etvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 2 `" ~- w* I0 [5 |  E# S# R
　紅蘿蔔  20公克
% J9 d: w2 g& s' l+ I# `* W/ n　五花肉薄片  5片
2 s! ^% H. e) m% `3 O　起司片  5片
+ v: `% C+ ^$ H8 t* \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
( ~  P8 B% L. u. {2 a: m　美乃滋  50公克
  K5 j# O, C/ \. z" G　海苔粉  30公克 公仔箱論壇; O2 q9 j4 ~: t# w$ N$ R
　好燒醬  1瓶
7 e: F  C/ p% c( ?) ~! G # n0 k9 i; t% e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; X& h% O. ~- m9 J8 R
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 m7 e, r0 x) d+ Q4 `; l0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P$ x' D' n5 U( j4 j  x; W2.五花肉切小片；起司切小片備用。! B0 U4 F' `9 j3 q. q# u; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ o3 c( v8 o0 L. f+ B! M) _
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。3 x2 [, V9 v) g2 B, `# L: }2 h4 _$ V
5.39.217.77:8898# V8 j6 _/ c# r: I5 p7 P2 i: {
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
9 }1 W9 b3 {5 P6 Y( J5 ^  `5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) ?2 D" A9 y2 P1 ~0 g4 Q
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
" s2 }3 G/ j  s公仔箱論壇
" ~( w3 P7 P; Q7 |2 d! w; x, S公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" E; c( E- H  S% h' i1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 " i$ l7 p" l0 a1 \" ~0 o( c- t  ^6 L
肉鬆  12克
9 q" a( U. e9 P3 a, [" L# ]8 itvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
3 c& x1 J. {  Z. V3 G1 A$ r6 {5.39.217.77:8898油條  1小段
/ t' V5 g6 s2 I* ?7 @9 wtvb now,tvbnow,bttvb * U6 e) b9 M( n: E; B4 N- @* p; y
【做　法】
9 l3 e0 g$ F9 K- c$ f9 x) V5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# q9 V$ |- i# c' i, Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 F/ _2 I' z+ G/ Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) V' p* a! M; R. Z+ [+ b/ z9 g製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
& _* P' P: Y0 p$ i4 @5.39.217.77:8898板豆腐  1塊 , N7 L4 {  E# N# c$ ?/ _% ?$ p
酥漿粉  100公克
  R3 u" b9 j" c蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& j' J! W- s0 p! t, c- Y
水  50公克 5.39.217.77:8898* H- A+ I( {( v: {
抹茶粉  1小匙
) b6 H- Z' \+ Z. stvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb; t4 k9 c$ u1 g! E
醬料：
8 M, n3 }$ ?$ i- k, y' q- \! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 f( Q" |4 j' G9 I
日式醬油  1大匙 # X2 l9 y7 g$ N7 z+ i* ^+ R
水  4大匙
0 g1 d2 x/ X6 l' b% L1 X* e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 {/ Z# @  k. {. `  n! M
【做　法】
# b0 o  b) o, a1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.77:8898. K: G6 I" E2 I8 k4 q
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ J$ d* T' s9 Q2 V$ _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; D$ N5 F" @6 C& T5 b  a' c& b* H# ctvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
$ f5 r% |9 A9 O( V3 j2 }0 t5.39.217.77:88985.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
; i9 I9 C( H$ c8 s' K5.39.217.77:88986.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ P: h0 e% H9 R& k- `5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個 + L5 Z  l4 F" a; v& G. D
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% [. [* {+ D7 G1 J; u* }
紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇+ r. ]: O; G6 u: Q4 T3 I% [
洋蔥  1/4顆
% r; n! j# Q! O: z5.39.217.77:8898奶油  30公克 公仔箱論壇% L% e" y' K) s: c
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: d  R; P9 A/ W" S7 {& L  Y
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A# d+ B! f, m+ A1 W
蒜末  1大匙
; l0 N5 A, m0 w3 \* a公仔箱論壇 4 z& ^, O. {# w( X# e
【醃　料】
# `: b7 H! g  K3 }. p7 a公仔箱論壇白酒  1大匙 5.39.217.77:88981 F  c% i# W, V, D7 ~3 x( L4 Q7 S" Z
鹽  1小匙 # R' c2 b1 t  c9 q
胡椒粉  適量
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$ O# u/ Q& F: R( C公仔箱論壇【做　法】 5 J6 i" e3 ^- \2 U: K/ S* j' T
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
* \' Y2 Z$ O/ X% K: ~公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
( {  n3 N, u6 S% ~1 e8 x9 u公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 C& j5 o' D8 o

9 w0 Z, k3 H" G5 m5 R; m) t2 A$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# C$ _3 A' V& K, ?1 Ztvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' `5 j9 _6 J" x  b7 t& O
辣椒  1條 ( ~+ X1 W2 U0 n* B5 k$ Y- V& z
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 J1 c. B% C' [
雞肉  200g 4 ^/ n) c* ]3 v/ I
薑片  2片 & o* H1 `$ X' \
大骨高湯  960㏄ / v! A5 j3 K7 [
啤酒  400㏄
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: u' q  q* H7 n9 I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 |- x0 L& E- S/ I" I( k, r. [, a公仔箱論壇沙拉油  2大匙
- ?3 ~% i: E3 z. T2 H, W公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C! F6 Y* \9 w
雞粉  少許1 N$ Y$ ]( {" q+ v
tvb now,tvbnow,bttvb% n8 M, U( K# U8 b/ e
【做　法】
- c3 o' T* p5 Q/ V0 V+ L2 {8 ]1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) l6 N  J! x8 b1 T2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 U0 x( q0 x, B- O5 ^公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 F  S  |5 s$ t- m
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ z' x- C2 E5 U% q  D7 M" xtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。