MagicAndy

【材　料】
. Q4 @) Y# n( ^2 t7 O7 m' Z地瓜麵糰  180公克   K$ [" w" {6 _7 Z# X$ s4 N; b9 Z
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G. Y$ B7 [( b+ t0 r0 a
青蔥  2根
8 S6 d: A/ c9 P7 q: q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- t* m8 ~( v& a: g
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {. E  q% w6 k3 r8 B1 p2 _! i/ |8 p
蒜茸  少許 ! G8 E. ?5 _* H. V" L! O
清水  40㏄
9 q0 \7 ^: V4 b【調味料】 - W: I3 A. Z# g
鹽  1茶匙 公仔箱論壇: E4 \  p$ L5 I7 D9 |& T( j
雞粉  1茶匙
8 P" G7 P; c) J  L6 o/ {6 s5.39.217.77:8898細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& N/ i* R+ ]8 B
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇, N! r# t8 \, H
沙拉油  2茶匙
" X- {9 w! K2 O9 H) N3 W* z+ ]: j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 r* F& q, L) v: a8 S9 V4 r9 a8 D
【做　法】
! {  Y/ |9 a" @  B$ A1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898' ]8 t6 N: x% X# p% t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& v: X3 x0 c2 f* T, P/ t) G: D
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。8 T, ?( a  l# D0 q- ?& a4 _" z' a' x
公仔箱論壇$ j9 b  }# A; y( k
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
" R4 }2 o; s% ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb
; M( J) z! ?! a6 ?: ]7 E8 j) btvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 W# N) L: Y6 _* C" o6 I$ ?

; T3 O. h' o, k; N- {  S! c, a# e6 D! l公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。* z1 z) b$ _' K* V
5.39.217.77:8898; |# p$ C% v% B% t8 d
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
2 _& G. X6 C( o4 k- ?5.39.217.77:8898 2 T' z8 M2 l* E8 [1 G
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! s: U/ Y. l, J# V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' O. V- G5 E7 S+ f% K1 x
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:8898% x  U% J! f$ b! N7 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 w! C% b4 ~2 c( B
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【材　料】
, L3 @* p# V  z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& C; B; w  c9 V; C
　鹽  少許
" `8 q8 h1 H+ P2 M3 E3 S% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 R  u. C* D7 P6 X( ^, c  [
B.高麗菜  100公克 % J+ ]- R; e# V5 `; x& c
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 t: s+ O# X! ?2 |
　鹽  少許
9 C  }5 F3 y8 _$ M. ~& M* Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
% H: C  B; c2 ^tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) G! P, Q8 R1 p6 h
　沙拉油  1/2大匙
; ]% s2 [6 `9 S" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
5 `  _# H0 S7 }/ Q1 T公仔箱論壇D.白飯  適量
) Q( s" c/ q3 v  n3 l9 S公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898  p: q: N* D4 C  x& Q
　蛋液  適量
- T9 D' d5 m$ T1 p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 # S" J: I6 \0 _7 V; \( `

- e) S1 B  b/ ~0 B9 [3 M1 O- \【做　法】 5.39.217.77:8898- t6 n: R; T# a4 G( l' P* T* B
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 b0 r6 L% G% x6 s# l & ?7 t1 {$ I3 P1 W4 }
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 t$ G8 N& I  f. _8 T# g0 a( J4 Otvb now,tvbnow,bttvb + Q# U/ Q7 @3 d, V% g3 a% x3 @0 x
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。/ ^: a; r1 D  ]! Q- U; _
tvb now,tvbnow,bttvb- L. m9 H# ?6 ^% `8 g( X$ b4 o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 K% J# Y) D. l- p, c% rtvb now,tvbnow,bttvb
9 e$ t, p! h2 {$ H0 X( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
2 @9 Y' M$ A8 j& ^8 G) U6 T' }$ U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& ~# t" O1 W: |( |0 M
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【材　料】
+ I6 m* i5 d7 O0 q  {3 L雞肉  200公克 ; j7 R) }. |& ], u' x) r0 U* e  a
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ v. V& @* k. O& A% X
蒟蒻  90公克
/ _, L3 H( w2 }5.39.217.77:8898牛蒡  1/3條 4 r( p( M6 J$ y( k, W3 C' Y
紅蘿蔔片  50公克
" @% ?9 b3 U( h# n7 {5.39.217.77:8898沙拉筍  100公克
' H5 E6 x# c/ q) l, N乾香菇  3朵 5.39.217.77:8898) `# [$ h; a! t- ?: L0 ^
蓮藕  100公克
* G9 g( I' _. ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 H5 P5 |) z9 P& J
麻油  2大匙
5 p1 u2 |) R0 D; R1 p* ^煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 u! a$ j; W+ E# k9 H: I1 Z. @
米酒 18㏄ # E- V- Q& [: H
水  300㏄
3 f% a3 I9 D/ [4 s公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇$ X  Z) `' W  F# R/ b# N0 G

$ t; M, J8 T. h3 ?/ N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 O, e7 g" p) `1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇# K# q" s8 E/ q5 w6 J
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 S# e, C" t: S4 f. s) ?7 G: \7 z
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
0 B. ^8 e, }8 T  ?* A6 b7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
* p% _' ?9 X- s" K  U; f2 a+ F) l公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* j3 [8 _8 V+ t% Y+ D
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
/ N; k, W1 h& m& ]) s/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! N' @' h  o% p& w( Z/ `" E5 |+ x; t5.39.217.77:8898
  `% q/ A0 \* h8 y7 ]1 G8 Y8 {9 o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
* \" J6 J& t8 r) E6 s" C; G$ q% J( ?牛蒡  1支
8 X6 a. {8 i6 K+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
# k: o, T3 \1 ]% ?! s* r5 h牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇; S& T4 U  `. T: g4 d; H  s+ K3 T0 t
太白粉  適量
, S1 z3 S# i6 K* t6 l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
4 F  J  J, l3 e4 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J+ c8 [  h5 s: ]1 z4 O
水  150㏄
% Y6 p/ g+ x  u% q. x" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
# z1 c# z2 |) i9 \公仔箱論壇砂糖 6公克 3 _! W6 I9 Y! h- v( ~1 m
米酒  30㏄ 公仔箱論壇5 @  L. Q' D& ~5 q  m1 |3 O5 d- Q
鮮美露  30㏄
1 M& ~% I' x+ p5 w' e2 P( @5.39.217.77:8898
) N6 t; K1 b8 L【做　法】
4 {8 z; X( W& P. u5 i- z公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 C3 W; q+ H1 _8 p$ h2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇; v8 o: ~$ u- H$ k9 k0 B$ y
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 , u' W: |* Y. w: o; e$ ]1 h2 L
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
: [7 v& q5 U* I: _; U6 L, t: e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& E& u! E$ H5 p# G

1 V) C% D. Z% W4 M5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 d$ l3 @3 n$ G) }2 D( x+ ]% [tvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
( q5 R; S2 N; \( u7 f2 ltvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
, L* C; l0 c- N5 r/ g# a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 : D2 o# ^; U2 W+ e
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% L) F/ P6 Q$ c7 F4 b! S
日式柴魚高湯  70㏄
, o+ _0 v& m1 d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
* E7 ?" \' Z7 k; \* }; Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 Z) e/ [7 ?6 S  X: n4 v- z
【調味料】 . ~) A9 ~! |1 q  }
鹽  1/4小匙
" j) K$ I5 U& h: V# |5 d: z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 公仔箱論壇$ ?! [" Q! i' y! b. h
, V( F* c0 E7 t
【做　法】
2 o5 p! S7 R' q. W! k$ t- j公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
4 G) T, N$ N' P1 H& t- n公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
) L8 Y! ^% R, ?/ L5 r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
! L! Q2 w$ v# M4.食用前再撒上少許蔥花即可。
4 C8 ~5 _0 a0 {% q# O0 g
* \6 ^) q% t5 F/ Y6 q9 E: p( d% qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88982 q, V) C" h$ }! _  L$ y2 {
五花肉  225公克
0 C" V8 R% K" U/ k$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
2 R5 T. j5 e  ?) A# C公仔箱論壇檸檬  80公克 5.39.217.77:88989 H) N$ V0 x  `# t4 K3 _0 D
洋蔥  40公克
3 p& J7 u& \3 c- f# Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
, I) O/ A! H- Y0 z蒜頭  2粒
/ S2 ?  s) [0 j$ ^8 i9 p# T1 rtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克
$ ~; K5 R; w  v# r8 d4 r【調味料】
) @: K- `6 L! \2 v) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
* |4 L! c5 _3 R4 X) j" V5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
6 G( i% p! S% U- Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
. _7 D4 ~) _8 v# S0 I4 j9 k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 x+ a) ?  @% [  U. O, L
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ v3 O) \$ ?1 `' G, q# |

+ a1 z- c8 n2 Z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 b/ n' c- _6 I, k9 S/ [! T& Y. V1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
4 a# V7 K  M* o0 y( \, ?
# |: P$ m# U$ B2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。" n- @3 s) h# ^% X/ C! P

' T  g6 S+ B4 f8 y8 T# w# I公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898; h) Q  {* f1 J" z
0 R8 D% D( `; `; z# o3 E7 T
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77:8898- v0 i! X, \% N

% ?# x9 f$ m3 x8 R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 N- H# c" X' A+ t  B3 P( ~9 X公仔箱論壇隔夜飯  1碗   X! ?  C. G, Q8 _- T; g
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 K( x6 |8 q/ i
罐裝鮪魚  1/3罐
4 V2 K: C8 ~  m  m1 C& S( Q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 4 Z  t4 u# L% C
三島香鬆  適量
( M( u- z* b) A6 L4 \9 j4 i0 l8 p公仔箱論壇
3 e1 a/ D2 t2 Y' O* Q2 `" a公仔箱論壇【做　法】 ' w8 w# N8 E  V7 }' c* h& u6 |2 J6 k# F
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇; \( o4 d1 u2 H2 J6 C
2.將蛋放入碗中打散後備用。
7 {2 p9 ]5 u5 U3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
. H1 Q1 k4 h) r: y2 a8 a% j5.39.217.77:88984.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 6 Z" c! O+ _( L* F$ F4 W
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
. c( d0 r5 O# I& B7 J1 I; M# w5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 Y! ?' B9 T) p6 t6 y2 J
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MagicAndy

【材　料】 % T: j& h! d7 P: x4 U5 {; N1 d
麵糊： 5.39.217.77:88987 `" k, Q5 C+ z9 V1 G; Z$ B
章魚燒預拌粉 300公克
, Z& W7 {6 ~- }6 ]5 Z公仔箱論壇蛋  100公克 6 F  z6 f% p2 U, N6 `
水  400公克
  w% D; j7 t  |8 c% k, [( L公仔箱論壇內餡：
% e1 l4 R6 q6 G6 V' m公仔箱論壇高麗菜 200公克
' s9 R2 q! N% _7 P4 E* F# x公仔箱論壇蔥  50公克
* V$ G$ J# O. \- N7 Btvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 }- e- [( A2 W" f. p% L7 {2 m
紅薑絲  50公克
: y: A- L' t2 r( O其它：
8 H) S+ y: M3 x$ Z5 ?/ Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 # v! R' u& K+ j$ O- W1 S) U
柴魚片  15公克 ; W* ^2 B2 b# T% [4 L. y
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- u3 T# T; g+ T! ~# N2 G4 g
海苔粉  30公克 公仔箱論壇- O! b- W3 r9 y
公仔箱論壇  F; X) k9 \6 |& e, V
【做　法】 公仔箱論壇9 S( @: c! n. {" g6 z
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。6 c5 O" o# v1 m) o

8 Z4 @: G: T" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. L  s8 M# I; ^& @9 {

) ~6 m% j! E- g% Q- P. S" D3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:8898# i( k( x* \" |8 o  E
tvb now,tvbnow,bttvb% Q: Q, a2 k* a! U5 w  J2 j
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
4 X4 Z. g! b4 q4 b' `% P" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E  R/ C8 R4 M' c5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
" ~8 j, V+ [* E/ B2 s5.39.217.77:8898
2 _; |; H" N! v' v. u6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77:8898* E8 h) z# I" M2 v$ O1 A2 Q0 }" y
. [! x1 c3 P8 U% U; ~2 n* t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 I5 v' B$ V0 a( `; w# R# z5 l, QA.韓式煎餅粉  200公克
) f0 }8 [3 ?+ n# e: Y  D2 x- n* d- ctvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
! s* T2 `! N# A) E) q5.39.217.77:8898　蛋  60公克
2 J9 s0 z2 K0 L* `B.洋蔥  20公克
$ `# A- u6 ^2 O6 L  h) ]0 @　高麗菜  80公克
$ f4 K# D8 Q: c/ F- X, O# e公仔箱論壇　蔥  2根
* ~9 K. B) X- g! t* Ftvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 : \' i2 T* f& `" b$ q7 j% ^3 z8 x
　五花肉薄片  5片
5 L' ~/ [3 Y: R/ `$ w　起司片  5片
% b: X& |4 D0 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 . J3 E6 x) C( @- e% G
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( Z3 h+ @, H: {* V* \
　海苔粉  30公克 ! l; e9 ]% L" y1 V9 |
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ Y) F6 X* [; a. m7 Y5 [

$ |5 f' V+ Z# `; P2 I+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; Y6 P5 E5 A: N5 P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i' A; g# ^1 k3 I, v$ [, s
tvb now,tvbnow,bttvb1 y! z! D  O: {. A
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:88983 D8 e/ I; k- S3 B

  S+ _4 s+ E3 n8 d# a( [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。' }# w! H8 s& ?3 f0 M7 K8 d
公仔箱論壇% D$ I4 H# M) @/ F# ?% w- p
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 F3 D2 m: E: p( c( _3 w% {5.39.217.77:8898
6 q( W& @4 r7 N+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇% R9 e; @' F/ J$ T* H4 e
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
! g, R0 |$ h% q) I) R; j, w7 q紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇+ O. c3 F! Y3 h
肉鬆  12克 5.39.217.77:8898+ X$ p6 q! z* Z
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇$ I8 C. V" K, [- ~
油條  1小段
* s- u( d9 y  L# a7 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 g  F  D: y) @9 T; h
【做　法】 5.39.217.77:8898, ^$ }) ]0 U9 e3 _( ^7 S+ a: T. T
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- x2 z$ K3 D

% E2 b) _3 p6 W9 O6 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ j- Y9 {2 V9 _5 j公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
5 Q/ f% r, z) E' Q7 m5.39.217.77:8898板豆腐  1塊 2 a: Z! K2 r# [8 N' V
酥漿粉  100公克
8 e3 ]  q4 v/ u+ ^3 h! d4 }% stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 5.39.217.77:8898/ Q! I/ z/ ?/ ?8 Z
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c" h: n( D; I; y" X( _  _
抹茶粉  1小匙
# d7 Z1 h& S4 c# _# H" p: C( ?5.39.217.77:8898柴魚片  1包 7 D: I6 m6 B5 Q) f4 h0 Y
醬料：
; m8 @0 |2 ~4 f3 p3 x1 P$ m3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 y* Z% f$ M$ _
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇( o. M! f) U1 j5 |% x& p. N. w
水  4大匙公仔箱論壇0 _6 m7 n7 I& N  L  z7 h

9 g! P, S+ G$ N0 ~& C& {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 i+ H% d; G, _  c9 `( ^/ F
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, f% S$ i; a5 x9 L$ s" ?
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇8 M$ o# u/ C, _( i& t( T8 \% y
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 * G1 o& ]6 S" R) M$ r/ ^
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
, e- S* ]- a9 [) R! G: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 / ?0 f- ]0 M1 L% ~: |  n6 e
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
5 {  v( h0 z3 v) |+ k) d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 % y5 g5 R" J" E( L- C! c  S2 s
新鮮香菇  3朵
3 c/ P' Y1 M  Y( F9 g& R+ W5 U9 `tvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 4 u4 g6 @' v% s  w; q: l0 y/ r
洋蔥  1/4顆
% D: O* A- [& R7 @( y2 V, ^公仔箱論壇奶油  30公克
( a. ~5 j1 r7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P  N; n" e# Q/ d; x
紅辣椒末  1大匙
+ Y- m, U, b- h2 \公仔箱論壇蒜末  1大匙
0 J. ~) b) l6 a$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I$ n! n! z) N& M& l( C( @9 X; d& D/ M【醃　料】
% G/ {/ F" h- B9 r! xtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 3 Q; Z0 a  r1 V9 H' {3 L2 b
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898& o2 |- N* O0 e* d9 i* h
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; F  B* k. h. n- V% ]

  e: o7 x- q  |9 {( S' y, K1 j【做　法】 公仔箱論壇& m0 n1 e) e) x- N2 x  M
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 E$ s# N+ Y9 v4 ~' t+ z3 y5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ; S) ^4 Z: {+ ?5 X5 q; Q  k0 |4 I& b
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: a% F( e$ J, G& |8 r

. G5 B6 X. m! r, \, `公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [' R4 O( E, Z9 y
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! y, ]8 C3 i
辣椒  1條 & I6 l" I% Z. R% B4 s8 M
蒜頭  5顆 公仔箱論壇8 G5 t* K7 u9 R. y' \$ Y5 D" }
雞肉  200g
4 R/ |5 W7 `+ R0 v! {- R- W6 K5.39.217.77:8898薑片  2片 ! L; R; ^; h3 p) M' b' s9 L
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& a$ w4 F  F
啤酒  400㏄5.39.217.77:8898( Y* P" Q- R/ f/ c
/ ^9 t  u, G/ M
【調味料】
/ U9 s/ R$ U  ~5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
! p7 i, M' c, a- Y* X公仔箱論壇鹽  1/4小匙   ~8 X8 i% f$ f9 w
雞粉  少許公仔箱論壇% B9 C4 J# [, `. Y0 g& D) ^

6 T' f4 G$ b$ W$ t- m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 I4 o0 z- c8 P8 Q) G' i9 K! ^公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 K- F! k# [9 _/ i; m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' c; h/ |1 {/ e! f+ B
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 m" ?% j3 T9 f% ^2 I9 m3 A
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:88987 I; D' {4 @, M6 Y
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。