MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( z8 |7 o. s! X4 c5 Z
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇: v6 t/ J7 S1 L8 d
南瓜  80公克
4 k9 {# U9 ]& _, q' H) v: M, |/ D青蔥  2根
) w( R" a, Z& p: B4 A3 x. R/ Y5.39.217.77:8898雞胸肉  300公克 5.39.217.77:88987 \5 }1 j; l! I3 ?' i  b4 ~% N2 U$ g
冬菇  2顆
* G& F2 n! i5 i0 H蒜茸  少許 5.39.217.77:8898" {4 f5 x0 g9 A1 ]: O3 y) r& V
清水  40㏄ / ~1 L1 R; f& h, M& U9 K( f* c- U
【調味料】
2 a" r# g; ^% e% ?, R6 \; |; `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898$ z+ V/ w, s- I+ I# F
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88981 _. E. a; R' R: I% V* V* j. \% p
細砂糖  2茶匙 * j4 _7 y& c  r( ]% p
太白粉  2茶匙
5 @5 T5 F, n7 X1 o  m* E沙拉油  2茶匙
4 Q9 w) u( b1 t9 T; M9 [$ G
8 ^6 P- _5 ^, n8 j! Y) l【做　法】
. b, V/ x( N7 v9 }6 ?7 C' xtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898- k- T2 M2 U6 l1 B* y: C

" Z5 g) ^. b) K7 Z4 P5 E5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77:88982 {7 S  U# I6 ]; f6 b3 s/ M  {
0 {& n: e  h9 t" `
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 n$ r$ J( w! u  |. a! M/ h5.39.217.77:8898
9 D, s8 R' {7 u- [+ z% m5.39.217.77:88984.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 Q: Y. b/ z/ j" I) S# n
: \; M7 Z9 B4 Z/ `7 {( r2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
8 w0 M% L$ h0 d公仔箱論壇 7 o% @+ v9 B9 O( D# X# J
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
9 i7 p) j! B" A5.39.217.77:8898
: T# W% E0 X7 z* C% Y$ n- |公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.77:8898' L$ t. e& s* ~4 s& H( Z& B
0 F& u- s6 ^- H
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇: b* P4 i7 ~) z7 b$ K0 @( P4 o3 Y" O
2 d5 k( x9 h) e: U0 C
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】
% N' T4 ^( e6 q3 Z/ x. N# m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 6 H3 I* Y# y2 `1 x- ^
　鹽  少許
2 X- o5 O6 N0 D- r公仔箱論壇　胡椒粉  少許
" I4 D' }) i& L8 D& q& Ztvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 5.39.217.77:8898" Q" h0 H; H- _6 m
　蒜末  適量
" D) c0 W. Z! y3 u　鹽  少許
) g3 T  M6 R' z( u  Q# U/ Otvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
! z2 O  j/ S. y5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 + [5 e4 n9 W5 h+ [% m  |2 @( f4 d
　沙拉油  1/2大匙
0 E7 ]) c! [" n" ~9 }3 HC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 R. N) _9 L0 n! ?1 a
D.白飯  適量 7 o1 T4 V. I  Z# h( A+ r
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇8 s7 E( b! g" \- {' a9 C
　蛋液  適量
/ K/ n& Z0 ?: {3 ~# |# N% htvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 公仔箱論壇* f5 ?1 Z" z1 H0 |* ?1 g- A7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ X  K6 G) ~) u! l' E0 L: r1 x3 A
【做　法】
1 e8 n# K  j+ k) o0 d! Y  r9 @公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5 F# a. p, F5 g& @5 J

+ r1 D( s( P& V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
7 f, W* ]" `5 ?5.39.217.77:8898
2 r& |8 `5 c$ |! E5 y公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。5.39.217.77:8898; q. ~0 j' X, H7 ]% Y6 }4 V
公仔箱論壇& J6 G7 b  X% E5 U9 Z* s6 o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 n: B. |1 r' [, k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 h/ V, t& C2 M2 U9 Z, C0 s5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  _% l- l9 K  F% l( H$ a, wtvb now,tvbnow,bttvb
: ]( o, Y9 H9 _, E% h, i5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
- n# J3 d5 o0 p- ^# S; K5.39.217.77:8898雞肉  200公克
1 T" F$ D$ _* @/ _豌豆  15公克 公仔箱論壇4 K) k* L7 S1 W7 u' s8 e
蒟蒻  90公克
  g! m: H. g' W- M7 |" q3 j牛蒡  1/3條
$ F& n. V( p1 n/ y) X' b紅蘿蔔片  50公克 $ o. l8 f6 E! W; j: |& X
沙拉筍  100公克
9 _5 }& ]7 K  ]3 o" N$ s' V乾香菇  3朵 + d% d$ P6 V3 P8 e* a, ~
蓮藕  100公克
* s2 J( ]9 A. ?, [5.39.217.77:8898小芋頭  100公克
0 f) Z8 [6 i5 B- v公仔箱論壇麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 w' R) s! e: N' L
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 D2 V, L/ Q* U% J; M# ~
米酒 18㏄ 公仔箱論壇2 @! w2 h% H/ ~5 E
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( X! K' r5 C5 @; t$ S$ }
鮮美露  54㏄
! p' E8 b$ W( u: b) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" A7 d7 y- H1 {* l( z+ Z, w
【做　法】
1 A( P- v( w% Y. z& m  E. t1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4 d3 s% R" x, m3 O公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
* z1 R' v* Z  x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
7 w1 w) n% p! u2 r0 D5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇3 D# [, a( L) y% s: k, s
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 : R- |! v8 G2 n6 j4 N) c$ x+ I+ J
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ C2 ^8 L, w" k& stvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。8 R, j+ y- v" Q% Y0 c
公仔箱論壇! W: J% i8 I, h/ P4 A  E
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【材　料】
; X& U. d, k* V9 `& g牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb7 M' O, N! J+ U+ w# R& M# ~
紅蘿蔔  1條
% X4 ~4 R5 g8 f/ E3 o4 q牛肉薄片  200公克 * B4 _% E* E4 P: j) O/ L4 W
太白粉  適量 公仔箱論壇- g# s) w" W7 b2 B9 i
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 Q$ n' f, ?5 F6 b
鮮美露 50㏄ " Z* J* T! `6 n; _" X$ V: Q
水  150㏄ 公仔箱論壇: s3 E' M1 K5 |
醬汁：
: D4 v& R  q5 f( S  s8 _8 |公仔箱論壇砂糖 6公克
9 ]2 L8 q! z/ b& k* ]公仔箱論壇米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' w: k0 M- p, S; P. G6 N/ t
鮮美露  30㏄
# s- u6 e. Z7 T; ?9 S  U公仔箱論壇* Y0 Z( T! ~* k7 d8 E0 ~1 b
【做　法】 ! G- `: f# X& b9 W/ D! i
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇" b9 F* L( O9 f# A; j+ N6 A9 e! i" @; c
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, V+ \% O( y8 q. Z  U公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇1 c1 c& b% s7 R- s2 f1 @) a
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
( M2 L" f7 U. A5.39.217.77:88985.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇3 A( k* U- @; n1 M$ e. W

4 y  P3 q; F8 d* ]9 S- D$ v4 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ \4 h! ]7 c' M3 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ H; w8 ~2 s4 C4 D; s
魚板  1片
5 t2 @" @: N& |' R# k. s3 k5.39.217.77:8898蛤蠣  1個 ! i3 U3 f! ~' R: a  ~4 F5 V
雞蛋  1顆
. s7 J0 F$ ~3 s  S5.39.217.77:8898日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇8 M3 E: f5 _5 D& l1 m; `& }5 j
蔥花  1小匙
' J: C, e) Q! [7 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 A6 U  T- I* B9 c$ e: P+ l
【調味料】 5.39.217.77:88983 t' S3 I: s) n- P' I  U
鹽  1/4小匙
, r0 p$ Q5 N2 L* g* @! r5.39.217.77:8898清酒  1/2小匙
- Z2 n* o  B- u# B1 ttvb now,tvbnow,bttvb, P) [- H0 u8 y% r
【做　法】
& S- w* j$ ?6 s8 P5 I8 b5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇& A* i* [$ _7 z6 A0 ~
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77:8898; w4 ?; u$ Q! B1 T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- K& e4 V& _. ]" m& b4.食用前再撒上少許蔥花即可。
4 ^0 E6 r- z4 Y6 O4 g* I; W: `9 otvb now,tvbnow,bttvb
3 F$ n/ U/ K4 j7 x# P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; ?9 j9 v0 l
五花肉  225公克
/ J- t7 r# B" f7 k; D6 d* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb0 U; b5 ]& w4 H: S& B2 b
檸檬  80公克
) f2 L' l* v; {5 s6 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
9 w$ \4 ~2 x  }% X3 B/ t" [九層塔  10公克 , ^5 w5 \- v. M" z
蒜頭  2粒 公仔箱論壇$ h7 }0 j" z% P' |0 c
薑  30公克
7 m" H% \( P0 r# c公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% S  X9 [7 l# B
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 S: J7 Z& g; t$ D* \  x/ x0 O) D
糖  1/2小匙 / T& w( g1 W% x6 X
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇% p$ T0 Y# V$ ^9 n
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 |  t6 c0 J# t
香油  1小匙 公仔箱論壇$ G: g8 V7 q* d  o5 `6 \. w

( q' p4 ^) o4 h) [【做　法】 公仔箱論壇' S; m0 d' U9 k4 \
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5.39.217.77:88984 k/ ]* F) z% L+ [+ _
/ o- i7 S5 |  ]4 ^9 m6 r
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 n8 y6 o( B1 ~5 P1 D9 \

4 u& |. ?6 z4 e7 A公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
% g! [% B  R1 |0 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 b2 n( h. a
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
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& `' d& ^! Q  `, a: h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
( g5 E- C5 _  D" O. P0 |5.39.217.77:8898隔夜飯  1碗
. R* M$ {5 t* S7 a6 ?9 ?6 d* h公仔箱論壇雞蛋  1個
  f0 Z" G1 r1 F9 A2 g2 a& Q7 j% B罐裝鮪魚  1/3罐
& M" U8 B& S4 R+ r/ h6 |2 i& _5.39.217.77:8898麵包粉  適量
. F3 [6 m: u9 @; M+ I公仔箱論壇三島香鬆  適量 - R0 d  V4 G( W- w5 b

* v+ G8 O6 j& b! `2 l: h5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; A1 C2 }% K* y& l: z
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898) f6 h0 l4 ^6 i* B2 I! r
2.將蛋放入碗中打散後備用。
0 r' x0 g/ a* I3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
& x% {+ a7 e2 Y# `/ e, T公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ P) F8 |& ^8 A) Z9 I6 |; t4 u
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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# v) b: W* t" r( w7 d5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 % b  \7 s! c, S2 z8 v+ T. K) @
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* L8 A1 t6 x# |8 d: C6 f& a
章魚燒預拌粉 300公克 / Y# m# k2 _' n1 Z# ~' J. V
蛋  100公克
& B- v. k: |* j8 E, s& ^水  400公克
' o; F7 y/ J& ?! |% \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, \2 S% `0 _0 h& r; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 公仔箱論壇' w8 e9 H+ p: v$ Y; g
蔥  50公克 . V6 o  ]  c4 g& {
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q- O; M* n! w0 V
紅薑絲  50公克
* w' m2 d/ |4 c, ~8 J5.39.217.77:8898其它：
  Y% X- r* q# K" h& ytvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% r6 j# r: {" O& O
柴魚片  15公克 * d! J) G; s7 d$ {' B2 C
黃芥末醬  50公克
6 Y) s3 W& Y  x% Z( M) t4 [tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |7 U; D- n# Q3 n

+ @& k5 v9 g( ?: S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D" o* i% k% e( S) {) E
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 o2 }3 s- E+ l, \公仔箱論壇
4 R! f; f4 b* `! [. K% X6 g6 e* x2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 c3 ^! q0 Y. e- s1 s7 _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. O& S# B/ l/ r
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 |/ z6 o1 ^$ V- {6 vtvb now,tvbnow,bttvb 0 S9 B7 w! I1 u# M+ S* Q! T9 ^" G
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 R# H/ }7 s/ \( _/ R- a- _

6 B( k$ q' F: X+ A4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
7 c+ c2 H: O' T, M/ f+ f) R5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 i9 B2 J5 x  x3 ~7 L$ I
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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2 o6 `1 c$ s! l9 y! x1 o/ r3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t) p! r7 A8 J1 k' @3 k* c
A.韓式煎餅粉  200公克
! C6 t0 g7 W& q  o　水  220公克
7 P/ T7 a& c& t. C5.39.217.77:8898　蛋  60公克 9 h- f0 T2 U; d/ q1 W4 L: t
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇1 `3 p7 _9 J) M
　高麗菜  80公克 2 p+ d% [6 R) q0 d) a
　蔥  2根 / E! b4 w0 Y1 R+ w8 x$ J9 {
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 ~% I8 o, [% L
　五花肉薄片  5片
) W) ]" z% t0 G+ m! y1 e0 y- Z) L公仔箱論壇　起司片  5片 5.39.217.77:88980 u7 F- M4 i5 ?# u. @
　蛋  5顆
$ |7 M% X8 q( ^　美乃滋  50公克 5.39.217.77:8898/ @& b- W. s! N* h1 i
　海苔粉  30公克 5.39.217.77:88981 _& J$ Y' Y  n$ S: A
　好燒醬  1瓶
, v1 v4 i7 k+ h+ @. C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* V4 t2 {+ F3 r6 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 v0 R1 m+ a0 z! X0 ?+ b0 ~
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。3 j/ e6 t5 [' Z  d  L' j3 U

/ ~7 _5 s! c7 @8 d7 ^. j* f7 S* Etvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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  a' t* D2 M, \- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, d1 g6 Y9 A2 p8 E/ g, l& L
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  C5 n2 a, r/ M: b

. I6 U6 f( b/ z5.39.217.77:88986.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 3 Z/ d6 K+ T( U1 g9 ?8 q% T
紫米混搭飯  約1碗
' _6 K. H) A5 g8 v, |$ a% E( i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# `+ V0 \9 i, H: e
蘿蔔乾  8克
0 W! X: r  Y1 e; {tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ |4 _6 @1 {. C3 `
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【做　法】
. g7 a) v/ j4 ^7 s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
. n+ E) g) y4 j; ^公仔箱論壇
  c" i+ g$ i2 g4 C8 d1 a, {' ~【備　註】
, f5 u; q4 z- i- m# U2 u0 x  r4 z製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 J  t) W: m5 A' E
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 I' y2 b6 y% v& {7 N# ~
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: @. W) T& q' Y
蛋  1個
( K; s" i# ?! [4 ftvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
. ~2 J# \5 J7 M7 \2 Z! K, Q公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
' E' m0 m" A: h* V1 M5.39.217.77:8898柴魚片  1包 公仔箱論壇( r( _# _/ Y" _1 m* v
醬料：
8 z) G, w- D" H* M/ ]( T蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: F/ Y& c1 y! D
日式醬油  1大匙
* h$ t- h7 ^( b' vtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙' B- c" c- J- B0 w0 |% g2 v- ]. j( ^. J
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【做　法】 5.39.217.77:8898$ c! l' }6 h$ l) b# o. p4 A
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
  M5 z. c6 V( u) p$ t公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% e& N1 ^3 Q& Y' S% O  E! ~
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
( b+ }) ?( D" K/ p+ \# B4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. a& A. W3 h" M9 i7 X* j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇+ y! r0 w% _3 p1 y$ D
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
* r! Y$ G2 ?5 I# f8 z( g6 w5 U公仔箱論壇新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 J3 n/ m0 w. D
新鮮香菇  3朵 5.39.217.77:88981 @6 z0 G; N& G7 C6 J
紫色甜椒  1/4顆
+ g+ L+ e3 m( g" w洋蔥  1/4顆 6 u' L" d$ ?: M" I
奶油  30公克 公仔箱論壇2 D8 Z" e) m2 y- W- [1 }
麵包粉  1大匙
, i1 |2 J2 g: z! V( k* F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:88980 a) f# Q% c4 ~* I/ A( O" D
蒜末  1大匙3 [: r4 S+ N& I, ], J
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【醃　料】 5.39.217.77:88986 F# o# M- ~) _2 U* i
白酒  1大匙 5.39.217.77:8898& k4 V  k2 V! Q& z
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# f$ |/ i7 S% g0 _0 h
胡椒粉  適量   V! [7 _1 O: P" L. Y1 u

' u0 t% Q2 k, [2 b, g2 J6 }, L5.39.217.77:8898【做　法】
' _( b  j( E7 A# S) btvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇# j  U6 f8 I$ B% |) ?7 U
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: @/ @( x1 w4 N4 l5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# a3 @3 l3 i; z

, @% @8 D2 `& I# I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 Y4 ]3 |% C0 X' w9 ]& n' P8 X干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
, O5 o1 r$ P7 E辣椒  1條
, U. x/ `# M' p5 @蒜頭  5顆 5.39.217.77:8898! T! ]. y% B+ q! A) ]
雞肉  200g & P6 F, J! ^; P7 I
薑片  2片
: l0 S- k3 t7 C$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
* B1 K$ b, B8 k+ |! F# b; w9 p公仔箱論壇啤酒  400㏄
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& O9 Z8 R. {. X% v2 O. b  E+ X% `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- K0 \' ?) y! z9 W% x" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 ) o7 @* C) Y$ X
鹽  1/4小匙 . k+ ?3 W& d; P- l& _
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* _! p" l7 b9 |+ b3 L9 J
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【做　法】 % O; a! P; K/ G
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:88986 b2 `# G) t' u2 i2 _* t5 H8 i
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:88981 R" ?0 v8 D7 e0 Q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% I. n1 Q$ H: c& U# ]) P7 _
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898; z) m# w. |9 Y7 F; S& O2 v# [  [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。