carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
5 h* ?  X4 e4 g- htvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g
; f0 Y4 z( M  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
7 R: q' z6 _* l5 V) p; c' K* O  ?醬油  3茶匙
3 E9 v- w' Z0 E水  2大匙
! m0 T$ F( e) S; p% z香菜莖末  30g 5.39.217.77:88987 W  a, I" @' w( f: U
蒜末  30g 5.39.217.77:88987 @& \1 z  z9 Z3 B, q+ d1 Z( \
胡椒粒  1大匙
$ J( l& c% \. Z: [9 r5 k糖  3/2茶匙
! j5 t1 L/ q3 t4 a% U0 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 E" {0 e5 h$ [【做　法】 公仔箱論壇. x+ G+ a$ W3 \0 V  E! q
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。6 m, Y( A7 I) t, P, f  a( N

' o/ k. c. o3 T- f" k) I$ F2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
- {/ D% V; [5 @3 w2 j& J2 p5.39.217.77:8898 8 K! }6 ~$ z  m) }: U3 q
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
8 c: i- t4 N7 A% M1 b【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& G; w+ f3 ]' p
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ D2 M! ^, x4 g公仔箱論壇
7 g2 G7 p; H# vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898+ T  d  @& u6 [- y0 B8 a
杏仁粉  160公克 5.39.217.77:8898' R6 M8 p$ c7 w" Q/ C& y
低筋麵粉  140公克
0 y) q4 h0 L: Y" b% ]/ c泡打粉  2公克
+ I5 h) _1 f* f" i+ [" ~+ |/ ^. B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 5.39.217.77:8898  R6 I# F) b( Y7 p% _
蛋  320公克
8 F3 O7 H5 }" K8 |鹽  2公克
: _9 w1 ?. b" L- t; H, ?  b6 U細砂糖  200公克
; v; e$ |5 y9 G8 a8 b5.39.217.77:8898奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M# ?6 x9 g3 {4 [
蜜紅豆粒  220公克 4 G" v% ?* M8 n' [) Z2 c

0 Q. p9 n- Q- }% t; D4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ g3 U2 Y4 m2 Q8 W! E1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
( D- \& |; b) J+ m2 d; Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~0 ]5 d2 c) b$ R# otvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
8 f6 X  ^+ \9 E/ ^( b; V0 {: ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb   B( g4 A% I1 G9 `3 d
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% U9 O& e1 B$ P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: G. `7 q2 p6 i5 Z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇, C# `* z4 k9 a) t
* K1 U7 a. t9 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ i) J. {- p" p& d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 ) ^5 D2 |' P$ T1 U9 o3 N, J
蒜末  20g 2 H7 X" M9 @7 b$ \; a6 |
辣椒末  20g & i0 e2 a- F- A& Z: M. b" t, f/ ~
香菜根末  20g
  o) Q5 |6 I3 Q* X: X5.39.217.77:8898【調味料】
- f7 {6 r5 P. O8 h: u+ G1 M7 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
: v1 p8 r; M, D/ O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
/ \- {, e  W9 Y* C4 {. a糖  1茶匙
& \) ~5 G, B; j' h* t  R
$ }" e9 k3 z, \! u) h8 D# ?+ h6 c【做　法】 7 f5 J" D9 q: V/ `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb& z# R, {1 p* X. u

+ y/ p  {$ i$ `$ H, }公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
9 V) Y' k6 w' q& H, J; @公仔箱論壇
, Q8 I( }+ z& ^6 k" N6 r5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; d# a# {1 z  n( |0 B7 X& l
3 K$ S2 u" I1 O0 m% Q% d5.39.217.77:88984.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
# d& W$ R. R" ?0 x; O. @公仔箱論壇
7 Q7 _4 L3 `$ s" K1 x5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
$ m5 U) Z8 z) z/ q- W1 h3 m. F. O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 t. J3 p6 _8 L
【備　註】 公仔箱論壇% h7 b5 f1 u! ?2 B) @
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
& y& l) X- `6 Y6 ~0 K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb: s( \) h0 z! l$ o% s9 r& v! ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 % H" P( F/ \  i- I1 }! y0 `- Q
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. y$ B& z! t8 o; m- f
草蝦  6隻
0 f( n2 q8 y/ n, n  Q& a: Z5.39.217.77:8898蒜末  20g
( m# ]5 S1 X3 u4 y5 W1 R3 [* u辣椒末  20g 5.39.217.77:88980 \) S3 N3 J1 w. r5 j* f% Q# ~
香菜根末  20g
: w6 O+ a( E7 |【調味料】
, r: Z% j7 I9 |8 I* }  M公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
% m' M0 [5 e0 H, K. i$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. @# s; g: v  T. ]2 T
糖  1茶匙1 K( ~2 R: ]/ ^% Q: @; S6 s
5.39.217.77:8898, O! x, O7 U% g' r
【做　法】
5 ?+ }$ J& y) s; ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* \! m' x' I# M9 k$ b1 b7 g公仔箱論壇
0 b0 q& E+ z3 N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

. t& Y# N1 b* ~* o
- ?9 b: q7 n+ g" s$ [. x
0 Q9 o2 Y! d' R5 g# o) _OMG !!
, H9 ?9 Q( o9 n0 n4 i5.39.217.77:8898it looks so good !!! i must try to make once ! - y6 r! U/ X4 w
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) P& x' w  K( E: {; l5 F牛絞肉  200g + x/ ^; r! ]  ]! Q, f
小黃瓜  4片 公仔箱論壇( C& m0 v2 u% _& n
檸檬葉  1片
7 o7 d! P0 s% e7 m3 ^8 E; T公仔箱論壇簿荷葉  5片
; i2 v0 Q1 \# a" A- N  j9 E5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g 5.39.217.77:8898$ D9 C! O1 C0 B9 M$ X
粗辣椒粉  1/2茶匙 # N' p5 ^. }, y, N2 q: {6 U+ `& \
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; ?  o& D! K1 ?; P" i. A% x
蔥花  20g # y7 }, j7 F8 s7 U0 o5 q7 e
花生仁粒  1茶匙
& H; E$ `- a+ Q5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙
( F. ^0 A' i9 `: t# ^# D, ^萵苣葉  3片 " W6 {0 J+ K3 d
春捲皮  2片
, \1 e2 d' e, ^tvb now,tvbnow,bttvb( X4 D  e/ I( B, w, J# n$ h
【調味料】
6 B( j. k: d1 k4 z+ U- Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
! B, C6 @% e( I% j% F+ L) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 7 F3 f7 D4 h8 s
糖  1/2茶匙
" g6 [% ]3 f7 s0 B- g. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 C/ k% C6 i4 e1 K/ I* J
【做　法】
9 j& s/ B: f0 j, k* W3 P* b公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
# ~; T8 v$ ]3 y9 E8 _% o
' P& A0 p$ d' i: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
/ X$ L/ Q& F+ n, n5.39.217.77:8898
1 m! [& V1 V4 c' ]! K" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 ~% Y; q4 ?" R8 A

5 p4 x% M9 j! ~5 I  {; {4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
2 t3 T9 F/ l* o3 `
& u# ~; |* H# ~2 \" h( G5 h% e! ]7 {6 j5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
8 D/ z: k; h+ U7 ~7 K1 ~0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" n9 F! x- c* N9 h" y' P# [
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
! e& C. \1 @: t6 I0 p$ m3 V
9 M2 {1 A! E  N, D5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* t# j1 H) I' k( R  [& x- v4 jA.牛絞肉  150公克 5.39.217.77:8898; J( E2 i9 X2 h; t3 K
　高湯  1大匙 * z2 g& K. f! `( x  c- |
　醬油  3大匙
6 o; _4 J9 \: K公仔箱論壇　酒  1大匙
. z% H! \/ T/ k1 m$ d　砂糖  2大匙
5 m$ g& P, u7 P  N公仔箱論壇　蒜泥  少許
1 ?2 w  @5 B( K　胡椒  少許
8 ?2 R' J/ X: N) q8 M' E6 \5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙
' Z" D% Q; p4 L- O) A! MB.菠菜  100公克 0 x9 X  x9 T/ T0 s. }/ T
　鹽  適量
4 ]4 ~% T0 x% h5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; o  T. k0 H  `! h! L
　熟白芝麻  適量
( Z' u! p. z* {3 C+ W1 M$ \9 Ztvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇. W& k! E& v5 Y7 ]1 }. f
　鹽  適量
5 E/ |/ d0 @  a! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 5.39.217.77:8898( I4 G/ G3 U9 R
　胡椒  適量
. g! E. e. X2 D$ |1 x　芝麻油  適量
* [: U2 U& }1 N: ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
) H8 R3 d. w% Y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ J9 s  M0 [8 j9 _/ Y. ?# G
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ~% a) s4 ?( {+ R

0 Z' u: W0 B1 H6 J5.39.217.77:8898【做　法】
2 c3 r( t2 A& x, L- w" T: n8 E- f5.39.217.77:88981.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。3 ]+ A6 H, Y1 Z5 i' p0 T
' J1 X/ x; g, h" L2 P) u
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.77:8898& |5 m. }) |) c* {" R8 a6 {- h4 H9 H

' P/ C8 E( |- k6 O# \3 _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。9 R: h4 Z5 C# H+ z6 n

7 n( n8 \0 j8 ?; y) l/ u5.39.217.77:88984.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。( i: I3 p! |3 `; ]

7 o$ m7 N( K/ f6 I+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& e- q! M4 f! u5 P! B  S! H5 g
" f; ?2 [4 `% W$ atvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
, M1 x2 Z1 ~. `0 m" a
9 z- o/ _# J: x& V0 w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) e& r4 j8 o7 n# m% Y8 f; ~" i5.39.217.77:8898蛋糕體： 4 E4 X6 d. [" u4 z' D; f
低筋麵粉 72公克
2 u; ?) X  G, }/ m9 mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
3 X+ m7 |; h. o! ]/ C  P/ G3 N蘇打粉  1.5公克
7 o/ S1 q4 [! O: u8 V全蛋  4個 - [$ |1 r, @7 K% q
細砂糖  90公克 5.39.217.77:88987 s- |. ?# O" l/ J1 W8 K
牛奶  35公克 5.39.217.77:8898$ B' P6 Z& v* q! n
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 j6 s6 w, g4 F* p1 B7 W
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb: G3 w* f$ ^$ }5 ^+ \& i
白油 60公克 % r0 W1 ~% e$ k7 L6 S
奶油  100公克 5.39.217.77:88989 l% @1 W% J/ D0 E  a
果糖  120公克
* T9 k, T0 f- s- [木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 d- V1 C3 n4 A
白巧克力 150公克
" d; Z$ E- o! m5 Y公仔箱論壇沙拉油  50公克
( Z, G" f+ g! j3 d( ~1 n& ltvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
4 m  a- D% Z' L2 e9 J. [$ Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：   Q( J" \+ h8 _2 h8 Z1 [
熟碎核桃 100公克
( g6 j/ _* \/ ]+ m  F& P  M公仔箱論壇5.39.217.77:88983 @3 t. ?1 n, K& R
【做　法】
( ]* S9 }  ~. t1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇, M; J9 D# w7 N

5 g3 _0 P" e' G% Z! P- ?; @公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898# ~$ e! _3 S) X3 [* L

: O8 D! d8 v$ e' f: b4 c8 d  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。& e) u. k& \4 R# L% x' L

0 W# y, @& H, t: s2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 y/ ~; i, u" s0 ^  q8 Atvb now,tvbnow,bttvb
, Q- ~' b0 _( P  Z: f5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ A! i! R8 ?& g, I5 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' Z9 p5 S' w4 K2 _
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
& O5 }9 i( c: }* V, |! O6 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898* J" B. ?( h+ _- G, n0 s" j- u/ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 L; {& D- ~, a# H" p+ p- ?( d關東風玉子燒蛋汁  適量
) i/ b* E) P4 t4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p( r0 A$ O9 r. H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! j* p1 _) Q" i  K( W將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
; E6 ~) @5 _! |4 O/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 d9 r3 c! f2 p+ y  \) z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- I. J' N1 \7 Z4 ~4 _9 F
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; M8 V, h' j' x/ t6 s( Y3 ?
花枝  450公克 5.39.217.77:88982 A# U& j! X. U
辣椒  1條 & r& d1 K; p- k5 Y4 U0 i
薑  15公克
: g( H2 H/ }$ V, [) q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 5.39.217.77:88988 q1 x: p; q7 o) U# A, z
【調味料】 2 |) ~% W2 L6 r% T0 k
鹽  1/4茶匙
  r" `+ A2 ]" f酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q7 C1 y. y- v; ?8 _9 Z+ u
糖  1/4茶匙
4 L& R3 O+ x1 G) t: w公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
0 ^' B* F1 P  r7 o, |4 }- k# ^公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I" T$ F/ T' O: m) g
水  2大匙5.39.217.77:8898. x5 m4 ?' `- t. D$ s+ [+ Q* B4 D% M
tvb now,tvbnow,bttvb: s; d( c) D$ ]9 T$ Y
【做　法】 : D3 H8 c% s3 w  a6 @
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。. T6 b( d1 t$ w4 ?

' V$ I: }' q' ]  e5 B# ~% W, T, {公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. m* u8 n3 }' V% C7 e2 ftvb now,tvbnow,bttvb
% J! r6 j' O3 g/ t公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
2 e: x) P# I* Y5.39.217.77:8898
6 N: R' U3 ^& z( h; C7 c  Y4 a/ a3 d5.39.217.77:88984.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
7 D3 S# W2 K8 g8 I! E. z3 ~2 Ftvb now,tvbnow,bttvb  M3 q# Z2 M% T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 u, v! I5 `9 G  p+ y
枸杞  1大匙
$ `, W* s& f& x& z' d5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 C4 c3 ^9 |; F
青豆仁  20公克 & Z1 L) E# r; p3 F& J3 H% s
雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898. \+ B+ ^2 n6 m" S2 V8 h
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【調味料】
5 o) v" m* l6 m& ]! \6 [' l鹽  1/4茶匙 / N. B& v/ b4 I4 j- Z# L5 l2 S
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' ?( M1 p# {: z6 W9 w
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【做　法】 公仔箱論壇, H2 a# l% V2 U1 p  |
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇/ p/ Q6 m# H! H. I+ G, E
tvb now,tvbnow,bttvb' V! D! S" R0 @( i3 w  G
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。: q9 Q. R8 f0 \( a- E
公仔箱論壇5 H- e) e7 Y; l0 B& a
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
8 d8 y5 I2 b6 C tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 \9 V1 n1 L0 Q( D, `) a$ j
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- S2 r! h- Q: \
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 Z7 g* K4 d2 L中種麵糰：
) n* m# d% U$ ]. q* H& v6 c5.39.217.77:8898水 107公克
; V# T9 W- g" _; y* r' x高筋麵粉  153公克
3 U$ {! k" ~0 b! B低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇- L% b1 d; l0 o* n/ p8 ~: Q: r
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 G" U, _/ o! h- q7 n2 m
主麵糰：
, i1 o9 l1 O" d& Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
2 D7 I. G, x" ~& Q3 @; r* l$ H- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
& A6 {" y0 u# o4 \, e  O" Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- y8 ?7 ?0 y1 Z1 F; A
水  43公克 公仔箱論壇9 b, a: Q; D* h  h* M6 [4 K- S* f
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! y4 C8 U$ `5 t; A- Z( y4 ?
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb: U$ {1 V6 t  M* C* c
田園粉  20公克
( j* X+ `. p- N+ @" ?. m; d5.39.217.77:8898內餡：
& W% l# e0 f  Z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 R3 n/ F6 l6 V& w; b
火腿  適量
4 y% S1 D1 B8 `, f  A, i9 a" X2 s( |公仔箱論壇紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ o- U6 w* T4 A/ z; d! ^  d
" o9 ]  L4 D6 h5 a) J
【做　法】
4 t/ V8 I2 _0 w. V4 T% }5.39.217.77:88981.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! u$ s) v5 _( _# V) K+ g5.39.217.77:8898
% O% B- m& I  D& R, `2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' P8 M, Z% ?3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?' x* x) _1 H* ?7 H
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ k4 v8 D7 u, Y$ T

2 A) o1 t# W  t5 K, z. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  L- W& \; `2 m( H- R# k! x; `3 A
5.39.217.77:8898  T3 G3 e9 L' B+ t- g. K' P6 ?
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77:8898# i, e3 W" o- o4 |$ Q
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。+ U4 G' ^7 o! O, |' J

! [9 H8 W0 [- _0 U5 G! j& u. I1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
6 ^; y. e& a: w1 ?8 K+ r4 ]5.39.217.77:8898
0 {- F9 `) X' E3 p% d【備　註】
& f" B# W4 t5 V1 }2 Otvb now,tvbnow,bttvb份量：3個6 d9 O, Q( x6 ^/ L3 |3 o

* Z6 D: m2 J7 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) d: D( E& P- V- o$ o2 m
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇$ `' l" t( U, {8 m# k
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇0 E, Q6 J) R% w+ V0 }+ h: V3 C
小白菜  150公克
( I! P5 ^3 u5 }: i3 v0 y! V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 5.39.217.77:8898; J0 \& v4 `( J2 q: u$ _
沙拉油  少許 5.39.217.77:8898: W( T, r" _7 Z  y( b; i
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) j1 s9 O/ a9 X7 w5 A+ e8 N( v
【調味料】
. R& @; L" K' w- J! |+ |公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ~. b; Y% W4 V% u- v% K. A
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 J( m! w( ^: K
韓國辣椒粉  1小匙 : @' E' \3 N( i! x. W" I; k# U1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 M7 `+ i9 c$ o: Q4 a+ k1 i6 }; X
【做　法】 ( E; z% n1 L$ F/ P3 K, s0 n4 K
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。1 P+ z! J& A0 U2 ^0 T

4 w1 D/ a  B2 [: K2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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: ?- Y9 Y* O" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" Y$ O, e+ @# L! T% _4 R

* e8 G& e6 E* j( C% @$ t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]