carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- A; X" l# ~2 O. F# S: A9 a  h
去骨雞腿肉  600g
! e0 u# S' r5 o9 }6 i+ {6 z【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 S  t( z! |* v% O; Y
醬油  3茶匙 公仔箱論壇8 ]0 G" L1 ]6 y
水  2大匙 公仔箱論壇& Q. x7 R6 O4 ~6 |$ [
香菜莖末  30g
/ r+ H4 T8 ]! L$ I( }3 ~8 l5.39.217.77:8898蒜末  30g 5 x# ]' ~( ~: F. ?  |- ~7 r
胡椒粒  1大匙 % c% b) U% D1 t! W$ f& x
糖  3/2茶匙
9 d+ q) ?7 a# l  _% n2 s; z9 A5.39.217.77:8898
* ^) ?" C3 M% r+ z5 r; [( t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ o9 b8 r5 C- V- l: [
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" Y% b/ P$ B. L7 w* q5.39.217.77:8898
5 @& a& w8 h- @6 [4 l. V' btvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。* B1 S- G8 V9 ]( l$ U3 w
5.39.217.77:8898# ?, Q# I% J4 y2 Q8 ~
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 * p- A6 A) @$ j, Q
【備　註】
# {) |% I! ]1 a: S' G因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 f# n$ v3 \" z8 u

; A0 {' T+ D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" }0 c  K$ ^+ l% ], Z5.39.217.77:8898杏仁粉  160公克
9 F+ C9 ^2 m! u& o5 W" s5.39.217.77:8898低筋麵粉  140公克 9 {% w, {4 g- U( ~& X6 V. T8 P/ l
泡打粉  2公克 & _5 K5 j  y; ~# }1 t
綠茶粉  16公克
/ y; q# S* X0 d8 U# X5.39.217.77:8898蛋  320公克 公仔箱論壇1 \; a; c( `+ Q: g8 @# I
鹽  2公克
  z( {+ C$ T; z* g! C0 `. i細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u" m! l; V6 {2 p
奶油  300公克 ; Q+ B2 I! f; y( D0 T
蜜紅豆粒  220公克
+ ~+ R8 U) S' P2 U2 U: B3 V2 L! U8 w- T* H  a" ]
【做　法】 公仔箱論壇1 V8 p6 k9 q# p
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
5 F) B0 s. \( y! R+ t* c( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h- ~& n6 `4 Y. F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
! G4 a( ~5 {7 i公仔箱論壇 公仔箱論壇1 S6 l% \$ y2 m: h
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.77:8898/ T* Q$ I; W- _& n( `, H- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 h  }: {: k; V/ g
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
# Q* ?6 O, i; `6 B& }9 p公仔箱論壇
- O- o7 _+ p: K/ F8 a1 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 p5 ^! o! m6 G6 G6 F% \: J# P5.39.217.77:8898草蝦  6隻 公仔箱論壇* J& G" _- n$ Q% \" T: y6 P
蒜末  20g
; d8 a+ e: R: ]1 ?  e辣椒末  20g 5.39.217.77:8898/ k! E) O, o0 S, ]
香菜根末  20g 5.39.217.77:8898. M* J# w4 R3 E& H( M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 _; `( J0 H7 E$ v- X' r
檸檬汁  1大匙 $ x3 v" W. a" B& Y' |* J; H$ @4 }2 H
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& C9 d9 B/ s7 s* c
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p7 M0 Q. `. D' e1 k% Y- m& @
5 R* e6 u2 U( P  _
【做　法】
1 o" Y7 Y& p1 U% X' n6 D1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇6 e1 d& B/ b' B3 o$ i' S4 e

4 ]/ K8 u; I+ B* R- m1 |9 S" `" F+ z) G公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。0 Z/ L. ?6 k5 K: {* b
5 ~+ @; _: u  P2 F2 b( Q
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77:88982 U' P% K- r* j9 E0 ?; K* F

5 F1 Z: ~* E& a) G, r& @- D8 h4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' B9 @/ f& ~# |& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L/ S$ @+ h/ P) }7 d" [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 6 r7 Y! h  r$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S  p% H8 F8 M: W
【備　註】 7 B. s7 T9 e2 Z! S% @+ N
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。+ i' A2 i* @8 p. J& p; G/ Q1 K
5 o- e5 K) @) Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- f0 f9 t% \; ~; o3 y4 ~7 g4 l4 D
【材　料】 5.39.217.77:8898' u/ p  F: Y, B5 k
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb: q! u! m4 w3 f0 ^: k) N3 U
蒜末  20g
9 B: e% ?! W1 f; U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ f( S5 N5 I2 g" y; e* m5 b
香菜根末  20g
/ C; K1 _5 o9 C+ c【調味料】
$ u: a3 s$ K% m; ?* O  a$ b5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 z9 f# S: @6 T5 b
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c% X4 d- q. \& O% [
糖  1茶匙公仔箱論壇$ _5 b1 q1 |" |% d! X' p1 T2 T

1 [5 v+ ?6 Z6 Q$ w3 x2 [$ a7 s【做　法】
3 u; O- M2 m- O" [- A  M" r公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ o6 Y3 X1 w+ L) U3 b4 p9 G0 ntvb now,tvbnow,bttvb
! F: v1 }/ W4 P3 \% E, Q2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.77:88987 I. G9 B9 Z! N4 u' _- z

' N( c/ k) B1 d( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! d- I% B0 O5 |! P: \
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 w/ U6 \( H! ^
it looks so good !!! i must try to make once !
. Y8 g; ], Q: K9 W3 e7 y公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 x0 q+ ]0 _, T$ F! r
牛絞肉  200g 公仔箱論壇% o, x& d! @0 s4 x
小黃瓜  4片 5.39.217.77:8898; Q# y: v$ }9 N) C- U
檸檬葉  1片
) w# O: z5 P7 f5 e! r9 V. R公仔箱論壇簿荷葉  5片 5.39.217.77:8898" G8 o! k( x3 J% A# A" Z  e2 K
紅蔥頭  30g 8 g, G9 `( k5 p; D2 B# w) I
粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898$ n  {2 j7 ^, ]& [; m8 t
蒜末  5g
% K( b2 F7 V5 B  e* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
2 c; _) s( N/ P) M2 @6 l) O' w公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
* ?' o. a, f8 y$ o5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% d( {$ ]% W) ?. N' W( F
萵苣葉  3片 5.39.217.77:8898) Q7 F$ i$ Q: c. H- @% t0 F( {
春捲皮  2片
3 s  C! A: ^0 w0 Y! v) c1 o: m3 j( t4 J7 m* r
【調味料】 ' e* K2 D- V4 ^7 J
檸檬汁  3茶匙
- H' h9 i3 |) O) d. g0 _; g! S3 R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 / v) h% d: r/ X" p! r1 E/ D: R
糖  1/2茶匙 $ z0 ]* b! f5 b$ p# A, C
公仔箱論壇1 {! S5 b; M7 \9 y$ X6 \
【做　法】
' d0 V, F! ?, E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
4 |" S% R) W! k( P$ p5 o, Ytvb now,tvbnow,bttvb
- V& t+ p" `  D9 I& h9 l4 D2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
  G) d' a; G* q
! i3 S1 R" ^" Q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
1 B: S: v, J: L8 Z tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ e- ]" k8 t: f2 I
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 b2 m* [, h  F) D: f) Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: v. a1 `, }8 ]
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. ]- H5 `; S+ x' w" p& F$ I
公仔箱論壇2 j. r5 Q2 R) m* n' I, b5 O* s4 r6 ~
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# E) p. M" B( U4 Q& ~1 F

1 z* O. b2 H' o% u) {8 L6 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l, n9 Y; V7 N0 h5 _
A.牛絞肉  150公克 5.39.217.77:8898" ^5 O! |( X9 W5 {9 {; Q
　高湯  1大匙 ) {& N) G/ Y) ^/ K/ \
　醬油  3大匙
4 V& h9 S1 u5 o# t. c5.39.217.77:8898　酒  1大匙
. e- B+ h; I" F: C+ ]公仔箱論壇　砂糖  2大匙 8 z! A/ ~* k9 R8 t; I
　蒜泥  少許 8 U. ~3 i! V/ c
　胡椒  少許
3 r" g" d- Q' t3 Z　芝麻油  1大匙
- i7 O. G0 P5 l3 F! R8 vtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
( Q1 d5 ?, g9 e) I. R8 p1 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
7 V% U6 Q5 I5 D, G+ gtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
+ j$ }, o- {1 S* n3 s5 J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:88988 {  [- L" }1 A7 A
C.黃豆芽  100公克 ) ~& l3 o  S  r; Z1 _
　鹽  適量
- T4 d/ Y7 w+ Z+ T. Z- i公仔箱論壇　蒜泥  適量
/ z; j' T7 q; \! k; [　胡椒  適量 公仔箱論壇, X0 f9 Q$ @/ `* s- _* k
　芝麻油  適量
0 i7 f9 q1 o+ r" G+ z, n# ptvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
8 O; S8 d4 b+ x& W4 DD.紅蘿蔔  100公克
: _7 W& E; e4 V, `. p  p% Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 k; e+ S' m  o0 }

+ M) @8 J$ E+ E! L# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, _% n) _5 N; L- Z% n
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
/ B0 G1 t& |2 ^- Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- s" d. f, H- y
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! Y% J' {5 w% S* M0 Q4 ~# j# ytvb now,tvbnow,bttvb 1 f' A- e% V0 u
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 l7 Q4 B9 |  m

7 c$ M4 t: U( E) z公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) z! l2 A# {" j6 o6 E  D9 [7 Y
5.39.217.77:88986 u! x9 l1 Q+ Q; p
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
6 b7 }4 E8 l7 U' O! K; K! Q5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ w# w6 F" J; ~" u, H. Z
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; e2 x. y/ U8 ]& o: W% Z# p8 G

, b9 G5 _9 T3 S! W4 ?( R9 ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . L6 I. _5 P, O1 H7 K0 Y
蛋糕體：
# X$ o  f$ T; D. \$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇% j6 P* H+ q) C, M. a
可可粉  15公克
3 q) c( `' w7 I3 B# F蘇打粉  1.5公克
3 g  a$ D; o% a; [" r6 r. k1 H0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 5.39.217.77:8898  D3 o8 M3 r; _. K
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; X& M: ~$ |9 E  A( R, M) j7 e
牛奶  35公克
7 W% R( F* O9 T9 L  Y/ I公仔箱論壇沙拉油  25公克
+ U. H, z9 a% j# \/ \; e  ^奶油霜： ! ]8 U* N3 |; @( S
白油 60公克 * h+ C1 x8 T' G* j
奶油  100公克
1 d- p8 L! |. c/ I6 t- j果糖  120公克 公仔箱論壇) E4 _' I( P1 _4 g
木紋：
  [; D7 M7 |# ]' q白巧克力 150公克   q. k0 {3 B" c5 w1 a, d
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 R% O8 K2 j* a6 F4 i% n
木紋轉印紙  2張
" x* w' M6 \# p9 K) m( k% l/ Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. F, |8 i! A
熟碎核桃 100公克
4 M* N) M* W* h/ I  u
, o, b6 C% z7 c9 m' g0 v" dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 N3 Q' w. t# V& R0 d; }tvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。, U0 O/ l  O  B* S- Y! f

" A$ Z5 O7 {% u" L( vtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- ]4 n& b' c5 @3 h  t$ \公仔箱論壇
6 Q% G* b1 Y9 }7 i9 [3 d* R  T  Z公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ h5 b8 _( V/ V7 q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P0 i0 O+ Z* ^4 X7 W5.39.217.77:88984.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) o2 n( [$ G" b' R5.39.217.77:8898
$ E: L" U6 I" t, d; v0 ^) k" O5.39.217.77:88985.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ n$ o: u" ?1 n& F$ d

! S2 a. e- v4 k& L. ~/ B9 F6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。3 K& W& E. U, X- q* }7 r) J
% q; V9 w* N% F0 X# p2 C- {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 F3 ^& Z- d) q+ i: {0 ]8 m
關東風玉子燒蛋汁  適量
* b0 e  P) k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" {' A( F$ Y- M% J; D
【做　法】 5.39.217.77:88989 I$ c0 o" i* T
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' N' U4 Z) ~. p. V

: u# b& }2 G5 V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 N# w8 n+ V0 d8 y% _% G
白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  i- m; h4 f5 [
花枝  450公克
6 S9 ?7 }- }$ I9 O- n公仔箱論壇辣椒  1條
7 S2 q+ t! S. Y' ]) f7 B4 Q薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 z# j9 B# Y/ c  s' S& O
蔥  1支
0 M5 n1 w2 Y  g5 G5.39.217.77:8898【調味料】
( `5 F+ A  \" F4 L公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
7 \# H# M1 A. v* l- R酒  1茶匙 5.39.217.77:88981 C3 j& o, I8 Z3 p
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?! m1 w4 e3 L0 E9 B7 y1 q+ A/ m
胡椒粉  1/8茶匙 5 s4 {% u. I9 Q4 Q5 l
香油  1茶匙
& m- N7 }6 t' Y- e公仔箱論壇水  2大匙
: G) y$ p4 b- N% _. m 4 l, A  a1 V, \% V* f! m# p
【做　法】
/ C* ^# F" M  W$ W1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。* O: Z5 ]0 V  J$ c0 ^

$ M$ M* X8 B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。# V- e/ K$ M, I) I

2 _/ ?+ f- ?6 ^4 }$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: h% |7 K. k3 N6 V+ X* {( X/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & K- Q) i8 O- ^  g! A* z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 y" h* D% ~% g5 U" q
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MagicAndy

【材　料】
+ i, }( t& v2 A% Y! ^* C+ M公仔箱論壇枸杞  1大匙 公仔箱論壇! k# X. @$ T* \8 {! u6 @( n
玉米粒  50公克
0 T2 g5 [) v4 ^% mtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
+ B. V0 O8 S, N" P- g+ s6 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 Z9 o5 |) H) A- q3 }1 v

& j9 W; G( K" w8 Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' s- A* Q* n, K& |* _公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
+ q9 t- I, w( \1 C% Y. c1 X5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [. z" M6 E# w2 M
5.39.217.77:8898, t! L5 E( A" M7 v# f" M
【做　法】
' b5 @5 Q4 l7 y4 c; ntvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V( d, P/ S4 x7 Z' {& E7 w1 r

" S/ N% e( w. }- G) B0 k: c' g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
+ `, f' P; ^& B
0 V/ I' G' v9 k2 y# b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* S! ]# f, ~; Z$ m" e, M
5.39.217.77:8898% W0 F% v* a0 b" {, E: j% e
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! h! z9 b( o8 Z

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) I( _" i6 O+ H. D
中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 ^/ o( G+ |& ^2 F) i
水 107公克
7 Q' F- `' v& c" |9 i$ ]( F公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 * K, ?( B0 o! O' F
低筋麵粉  25公克
9 r7 G( h& y3 v速溶酵母  3公克
+ A- ?! v! Z, B3 k" c& j7 L公仔箱論壇主麵糰：
; ^5 b5 y6 q) H# N- `' a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
% I1 l  g8 f2 t9 T5.39.217.77:8898鹽  4公克
; S2 N- }2 z7 I3 p5.39.217.77:8898細砂糖  6公克
0 G5 c7 I+ [( d1 L% N" A水  43公克
& q. F/ m' a' ^5.39.217.77:8898改良劑  3公克 4 W7 q7 H. B# g2 h
橄欖油  18公克 ! t* \; u& I1 k, y; P8 v9 R
田園粉  20公克
2 s& W+ z" e/ @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 m5 r* ?6 d; r! B
洋蔥 適量
5 R- J+ W% e2 N4 `* P6 ]火腿  適量
9 V. K' A& a* b9 i: _紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* L8 p- }) N5 G; ^5 `- J
. a+ C7 {) S5 ^3 z- `9 U' B
【做　法】
3 X. M: p3 P/ g2 z1 D6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 w" I* @. f) R7 Y公仔箱論壇
# y7 i" d+ j2 \1 n% T2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88987 D* w* i+ O, R- @; @- W6 j
5.39.217.77:8898! b3 I0 u- T5 Z5 _
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( O8 S) I* _8 u; j6 r/ P5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 t; Y8 o- g6 ^% _7 `9 [
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' {3 T5 v( _7 s/ p" c- D
2 q9 X( R5 W/ P4 R! K
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
7 @. N& k1 K; s! g: U tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 L: s: Z3 T) T2 S  T4 r% Z9 S# ?
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77:8898- q8 |+ |# F: [) W2 ?5 K" c
2 X+ w  b! a+ Z2 I- Z
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。( M5 t: l0 k( ~  V8 I7 I
* J) r- l$ [4 {0 L
【備　註】 5.39.217.77:88984 B( L& G, _6 `, x+ [
份量：3個1 @3 {5 f( E( N* b5 F

: o' y+ I# G2 Z7 a6 H6 ?: C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 % s% N# c0 E0 c  r3 U. l0 ~) a
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A( {3 x3 g: y- s
洋蔥  1/2粒
9 |. N, ^8 Y9 c" _3 c3 a. _2 J) u公仔箱論壇小白菜  150公克
, H; V; f3 R3 Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 5.39.217.77:8898. Z5 ~4 a7 }; Q( K
沙拉油  少許
7 l4 T" ~$ L$ D  F) rtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 0 y! r* I. h8 i0 C& ]# j, g( g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) b4 @1 ~4 ^; o: m
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇) x, s/ L3 @& Y' y5 @
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ A, {" T* h, k4 D. V7 q/ M( x
韓國辣椒粉  1小匙
$ N$ b6 r3 e) E! vtvb now,tvbnow,bttvb0 h  i3 w2 X* a+ j( H
【做　法】
( I- V: K. a7 z: M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77:8898/ c+ G; r, c" ]& K

: `$ K/ \8 h# u) B7 x9 M5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇/ ^7 B2 s4 x) f

' H2 y7 q/ p" L8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。% d: g( Z  F" t+ l) S! Y: j

. `* W# e$ g% o4 y, H# J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]