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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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& l) e) `7 F0 z. Z* t1 @- s Y( s公仔箱論壇I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:公仔箱論壇5 R& A2 j2 F0 j
% X7 X/ {( F- g6 o+ g33.治部煮煮汁
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* {; B' @/ N; T% t) @ K【材 料】 7 J6 E+ w# W6 |; \' M
柴魚高湯 100cc5.39.217.77:8898, ^$ V4 R M5 r, }8 x. t+ u
醬油 25cc
1 R+ K/ \3 i4 G4 i0 g酒 50cc
" X7 m% T: n4 {4 Q+ L5 a B砂糖 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \# N& I. C; S$ n
【做 法】 7 h) f0 X" K. Q/ w
所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。0 E# G5 r, t" ?: h$ Y( L9 h
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