[中式食譜] 牛腱麥米煮

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材料:     
+ i' C7 J/ |+ `! H! H: Y9 x9 K公仔箱論壇牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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+ L  i0 H2 e. q" h6 h: s調味:     
1 N8 y% C' ], u; P/ g白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" S" `  `' K5 U5 n4 n

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7 P! X6 d9 F. l9 x8 D4 f做法:     - K; M/ [2 z3 K: E. \% H! E3 d/ a
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。5.39.217.77:8898% Q0 [$ q$ A; E0 j. z: Z( ?

% b1 w) w" `' t2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。5.39.217.77:8898& l/ c8 N0 Z2 }3 M- v

6 [, m$ x- A; R公仔箱論壇3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。
1 M) i' z9 A3 Y+ d5.39.217.77:8898公仔箱論壇; m4 _- Z- o* Q* F$ U
4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。' k# X/ A5 ~) c( ]! ?

  J) b! q% H. S7 p- a* j5.39.217.77:88985. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; ^  G/ s+ z/ W

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