材料: 4 g5 {8 W+ x* U. d/ ?9 U; D
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)： 5.39.217.77:88982 L; _4 Y$ n3 B
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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芡汁(二)： 5.39.217.77:8898! o' d! d# ]3 e! ]8 G
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇8 ^& x! W" T; {& t$ W/ x1 z9 l
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6 P; a' a, Y2 G' H& W" h; e芡汁(三)： 公仔箱論壇- \; w% \: Y- a, }
蛋白1隻公仔箱論壇, `+ {0 r& E) D. v
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& h' \' @% V/ }3 A% y( ?
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。5.39.217.77:88984 _4 d' E% A. J' h6 q! O6 h
( c! P6 _! O6 |3 b ]/ O5.39.217.77:88984. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。5.39.217.77:88986 h9 h- Z7 r4 O. g2 X4 s
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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