材料:
0 S8 d' ^ M! W0 f5 l; q- o Y! q公仔箱論壇臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包5.39.217.77:88983 r- m& T5 n2 i; g) H/ L s+ B7 U
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; O4 ?( p: D+ F5 T公仔箱論壇調味芡汁(一)：
( v5 l# T) k. n5.39.217.77:8898薑2小片、乾蔥1粒(切片) % E2 |+ ]. X1 M0 p& J0 ?
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芡汁(二)： 5.39.217.77:8898( m) k/ W. V0 t$ ~" Z
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! ~9 G6 ?3 v. \( Y0 A芡汁(三)： 公仔箱論壇' r" u6 p% Q: e \) G: b5 w
蛋白1隻
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做法:
b# v- T+ A6 o( V& W% Z/ B2 M1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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# o+ R0 h3 d; L: G8 K X& D" Btvb now,tvbnow,bttvb2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。3 @. W# A( t& N# N9 F/ Q9 R; \, V
* ^! ^' ?. m) y3 e: b/ w; L1 M1 X. j5.39.217.77:88983. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。公仔箱論壇, K. o& L' s; b/ S+ _! Q$ r
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。5.39.217.77:8898( ~& h- u; H5 V; `5 ^( p
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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