菜系：湖南菜 s& ?4 r2 E) L2 u/ c
8 j+ f5 u, m) x k( i9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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8 g3 \. u( H Y M0 h$ \ 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 5.39.217.77:88988 k. u1 X4 F) }& I- o+ ]! P& C
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77:8898' u h7 w/ R# m
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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* n* n9 A$ v$ ^' k5 U5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇* p6 r, f5 G6 F" D7 |8 E; Y" S
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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9 z; F* d1 P' r* Y) F( @1 i- c1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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