有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77:8898' L2 ?9 a- `) a4 E
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
/ m4 m# f; v- l這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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, u) l4 u7 w6 `8 `cream cheese$ u. U2 X( Q: g
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' v: y. {, I- j' R3 Z! P' ^
" W5 E% f, t( x9 Z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
# Y" i! w% j. Y- y% |如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
8 h6 I# G* {/ u) z4 c% y始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。& N- Y7 a4 j) n, s- l1 S" j
公仔箱論壇7 U0 k3 f) h% i0 C& u
冷藏:
4 ]0 A8 ~$ k% Z" b: I4 m# }5.39.217.77:8898餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; O+ t+ Z* }0 q! t2 ~* m1 T
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
: R7 x M) w, e公仔箱論壇餅底:. o) `3 w& U0 w9 F! M* T
消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb- R2 \8 q4 Z" T- |& n8 S3 H7 Z% q7 l
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:8898/ n( R. r# I7 s. ]; S( Z: ]
" @$ o5 d9 ` A4 N0 \餡料:tvb now,tvbnow,bttvb; f( t: E' _" q7 t9 a! u
cream cheese 250克
$ o/ w# g+ C g: D9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻公仔箱論壇* P5 U! ^) h# C) q& | \
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; C& V& C" U1 l$ F* U! g
糖 4湯匙
" y1 A* `# p9 |# D p) e& a' j公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
0 i& @5 q3 Y! L6 g( J: s$ m; M, f% n新鮮藍莓 半盒
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& R1 ? T/ X9 n, k H! H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇% V$ C7 I2 c/ n- w% d) `0 C
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
- M; ]3 d H% c2 y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
! C& o+ a, f) q% d3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。' i! A6 a/ x$ I
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; b ?) ~: J& X9 ^9 ]5) 再加入芝士及所有材料。
; ^9 L( @7 N6 E* `/ h+ D& i5.39.217.77:88986) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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