有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77:8898' c& k$ D7 {, I2 c
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77:88989 y( V# B& \9 I
" @, |' O$ c3 v( U, D5.39.217.77:8898餅底tvb now,tvbnow,bttvb& m2 a* R% K/ u: ~, {
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。6 e- d! z4 Q1 a M! S- C
6 g0 |! N' b4 M q3 O( Y$ Vcream cheese公仔箱論壇* l2 Y; }: P. S! G1 B# O' J( W
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃9 }8 B! _9 X9 i2 s
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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8 l5 i: l% @8 I4 R; {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
9 E, w! }$ [4 D; e始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* j* e/ T y8 ]. P
公仔箱論壇* e; O! Y1 N! I6 x: A- A( s
冷藏:& U" t2 U% _) Q& u. y; z7 [+ p
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, y3 L/ i7 A( U8 u
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。; H" x0 u( u" y2 |, r
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材料:
2 d" Q P; Q) R! ]+ f6 ?; f6 K3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
1 G0 @, e- q8 w9 a公仔箱論壇消化餅 10塊
2 T: J: w, C5 r3 R, y' ]" f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙
5 p7 C- ]# N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y" Q- J# w) c1 e餡料:公仔箱論壇7 @5 Q- \$ G1 S% r8 k" \$ o
cream cheese 250克
$ I* h/ f/ l7 ?/ K9 I5.39.217.77:8898蛋黃 3隻
; Z$ t3 F- g ]) {, d魚膠粉 1滿湯匙
/ V3 D+ m6 d: C: M& Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
; O& q" t( c/ T x1 R) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb8 F% ]8 T8 s) n. x( N
新鮮藍莓 半盒
: A+ H! u; ]+ F" Q4 g9 S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ h ?: y, ~
做法:
5 B' [" b: R @5 K# t3 c1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.77:8898. |/ T4 n' `5 y/ c8 P
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇5 Y+ q; z+ I" ~
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- G, F+ v3 m( H, I5 y) D4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
* d8 a) ?7 ?6 M+ l5 z5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 ^" s4 H% `" P5 m2 g
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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