【材 料】 ; x1 P) m. ?) T6 D
生蠔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& \/ P! ]' o: u6 R0 t6 s
麵粉 少許
: ~/ E% p m2 r) \% ^公仔箱論壇白飯 適量
. y5 Q6 @6 q4 H( W1 s9 ?tvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 50公克
; r' K* D! j" l3 `黃豆芽拌菜 50公克 5.39.217.77:8898. G' q) F5 }, S" M' u7 \
菠菜拌菜 50公克
- Z& u1 c. f O0 o: s i香辣茄子 60公克
) a0 e% g4 q6 ? c3 s5 F) M香拌金針菇 50公克。 + q0 _0 ]6 |) M* i( D4 ]2 h7 g- Y/ M$ v
【調味料】
' X7 r3 V1 b X- v5.39.217.77:8898韓式辣醬 1中匙
, N# B- }9 A S0 b! ^6 B2 ~: x f沙拉油 1中匙 5.39.217.77:8898+ e+ N9 F0 p) z
胡麻油 少許
* F8 ^! D5 L: z1 S& V' u$ `. m鹽 1小匙
0 z; w9 c- @3 n% X) ~" x白胡椒粉 少許 公仔箱論壇2 r3 |* y, M/ O: Q- \% {
20度料理米酒 少許
: `9 P- {7 f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇& U+ O9 ^6 Y- X8 ^9 W4 l
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
* u7 m0 C4 Z& L5 C* g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 S; Z; I0 ?4 o& P. N
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。& i3 O& t: ?: a8 D
# e- l$ q0 P5 n0 C公仔箱論壇3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
# n3 T9 w7 \& R! g! \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( Z+ E/ `7 U0 `
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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