材料（兩人份量）: u' }: w% i- |6 |
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法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb, R8 _3 e2 y3 ]' b5 @
120 克2 e6 u& m$ x6 j
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高筋麵粉! r% s2 C% a$ J
少許
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80 毫升
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意大利黑醋 公仔箱論壇* f, {7 X2 Q. H I
20 毫升
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一茶匙
2 r" Y, {0 [. w" K3 _' }
, v* U1 M! ]4 i: T& Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒
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鹽公仔箱論壇3 A) S7 b( n; O0 S$ p" x F
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 Y6 `- Q# H. c7 d2 o+ \
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2.
- }& \, H/ n2 X黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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