[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

net432

材料：5.39.217.77:88988 ]1 ~2 r* M: u; e/ Q# @
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
7 S. a$ f  O9 |' Xtvb now,tvbnow,bttvb
" S# \+ Q2 b, K% y做法： 公仔箱論壇2 Q# T' f) u) W/ @5 ]6 `+ y+ }5 ]
4 _7 ?2 e# y8 L& C: p- L
    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 公仔箱論壇4 K& V+ t6 B: g# p+ v$ I
5.39.217.77:88988 n0 D5 _9 u" f" K# s$ b# y
    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
) G# ]/ b- p# u8 [1 `9 a; ]
2 p4 l. L; y* c5 m    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。