[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：5.39.217.77:8898! E# h; I3 x. q
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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+ }2 ]8 e( \+ O9 r% I5.39.217.77:8898做法： 7 x4 N% a& Y; P8 l6 e
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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+ j% O6 U5 O9 B: V3 T5.39.217.77:8898    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。