金桶肉卷 5.39.217.77:8898* }9 l+ w) J7 ]+ D) y) L2 A
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 公仔箱論壇2 F* Z! Z1 ]$ s6 Q
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
$ d+ L; Q, @6 R8 }7 |$ y2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成0 C& O, S0 N8 Y4 @+ `) P+ x5 z
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 v% i/ w$ I2 `2 M9 o
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
, R7 U! w; w4 s! r" u8 @5.39.217.77:8898勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
( N; g1 p. P" S8 A: C特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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