香茅雞翼
5 D3 p$ d. S8 T7 ^ M7 j7 [- ?
8 e) }) [1 I& L; D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
( S( x/ \& x5 s# b糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 K+ v' O v/ C% `
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) A# y$ S% S
生抽(一湯匙)/ J* o4 k9 ~$ i: V; O2 Z
酒(一湯匙)公仔箱論壇& h+ q8 T: Q4 j) U1 D
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( d0 G" k2 U ?; p3 ?
雞中翼(12只,足三人份量): D) V7 h l8 f
/ \4 G* _8 d" D" k$ c) i' }, ? X公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇9 U+ W9 `2 K% w4 y6 c
1.先把香茅砌粒,然後爆香
" ~. v) S* W3 C! Y/ e& Z5.39.217.77:88982.再洗淨雞翼5.39.217.77:8898: Q+ f d! \+ C# B; w. |& s9 w
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" m3 ]+ X* s# n4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇3 C* y8 Q7 v8 O0 v; q. i0 I: F1 Q. k
7 T! ^( t% a$ e2 t6 w; O- R5.39.217.77:8898*****************************************************************************5.39.217.77:88980 q, D4 q' R8 v |
蒜頭雞翼
/ a9 ]& W: g! d, N7 E* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o8 O( x5 v% y+ S! `公仔箱論壇蒜頭(2個)$ P& r6 |' _6 U# b: r; K
糖(一茶匙)
( j. G' h1 Q. x公仔箱論壇鹽(一茶匙)
) p( b, S6 J6 E0 ]' h生抽(一湯匙)1 X. ^$ f1 M: b; }
酒(一湯匙)
' G8 b) o! [+ D; \+ q5.39.217.77:8898胡椒粉(適量)
7 w7 O0 k8 g; y& k; _/ C$ b8 s) G雞中翼(12只,足三人份量)
/ U4 s) y: b1 h9 z& `. U$ ^. e1 E! Q! |) D2 u8 x6 |
步驟:
& V6 B N0 z9 |8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
" C z: U7 ^+ t5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.77:88986 `" J* u% y% O# ]7 e1 Q; Z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦公仔箱論壇. u5 e5 _4 y- [- [) L
H6 n; d3 o" k
*******************************************************************************
. _( m! {3 I: V4 J2 J% j3 N8 u4 F豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* [9 ~# o, b M4 N7 `+ Q
9 J1 e6 p# U# c& z3 q+ ^公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇7 ^9 ~" B" T; U( Y/ |
糖(一茶匙)
, I% u/ q1 P9 i4 P+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
/ n, S1 k& a3 J生抽(一湯匙)
) ]2 n0 ^ R& O# [1 ~+ F- @胡椒粉(適量)5 ^% x1 H4 z6 ^) }3 }
雞中翼(12只,足三人份量)
9 c6 n. V V: y7 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% H6 y3 C* K! ?+ V: s
步驟:7 a! j; K, g' }6 S' P
1.洗淨雞翼
) r1 ~3 O$ |0 X; L; E: z" L公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
) Y7 k. v# o0 B9 J* L# P' H5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
/ C$ p! S2 U% E# b/ p& r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ t0 P, v7 p# j+ E! O. L% O
*********************************************************************************公仔箱論壇- }; |$ D- b' Y( m2 j0 G
可樂雞翼
8 n# u. k3 O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {: T' b: d* V+ a2 ~, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 c! [5 f+ f5 l9 l! S' a
雞中翼12隻! S" v" C4 l) u: j8 {
蒜頭2粒4 b) R/ L1 O9 [) o7 J1 N/ x: U
燒酒少許
1 e0 x$ ]* N& g+ w* [, J& ]3 p. Htvb now,tvbnow,bttvb
; T- [' W( d$ ]3 g" g公仔箱論壇醃料：: A% I+ S. I) H# G, o
可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.77:88988 D0 f' O& ?' V
冰糖2兩八角數粒
; f; G+ z9 n& i+ W `1 P4 \7 y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片 P3 g8 n: ^) g: W* t9 p! N6 i
6 L! L5 M" P. k& ^/ c0 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! m. ?0 E( g" d" i% N
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" [5 w2 W- l: n& \! s% C1 ]$ I
生抽1/8茶匙水2湯匙
1 m" Z |; n; p5.39.217.77:8898( m/ d! j5 n0 a1 V
做法： K) }4 j& @0 I
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
+ y5 ~+ Y) a9 ^6 F+ \; @( L; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
/ `# V: ]7 S5 m9 s- F" Utvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
7 N+ `( p" J' ?: C' E/ Otvb now,tvbnow,bttvb
! H! f+ ?6 E% M1 q2 k5 X*************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 |' c/ x4 n" m: g% t
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 ~0 ?+ l" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 Q* n1 S& O* |4 b p- q
材料：
! k6 v/ A, v8 u% {雞中翼2磅
# D/ q g7 a0 A$ ^蒜茸2湯匙5.39.217.77:8898( v: e; d8 D, H$ A& B& `. g( B; G8 p
燒酒少許
* m% Y, W( C7 F$ I2 S: O乾蔥茸2湯匙
4 |4 E1 \" |( K2 [% D) N+ a! S% ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
: a+ E# R4 s7 v1 P) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i2 }# x: F l& T5.39.217.77:8898汁料：
2 k1 y! n$ G1 K# D3 u$ a) P! A腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. X+ D/ v& j: Q9 A: t! n7 d
水3/4杯
# A- E" [: y6 D公仔箱論壇糖1湯匙
7 l5 z/ A3 \6 u' T/ l8 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 T% I( E- {8 K做法：公仔箱論壇* @1 ^6 R9 b1 ?# K; B' d0 b5 Q
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。8 V4 j1 l% g. y. r" ^& L( G
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
- U4 s5 z; t+ E. S( d# m, w8 X) A1 t1 D3 ?7 \
*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb( r- v' ]( Q! w% o+ \
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 }: _ o0 W$ l# t
5.39.217.77:8898+ r9 t( q; w- I- O3 p
材料：
. y4 [+ N d, E. g6 }& ]雞中翼１２兩
- U B# \9 {# o. X: `. i$ P6 ]tvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
2 c+ a7 ~# W0 R" x公仔箱論壇薑２片
; ^: D6 `4 g# r1 V. A) f1 w胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. t% ]& Y# v7 ^0 x
蔥段１條tvb now,tvbnow,bttvb7 `( A1 f- l6 u# `3 S4 s0 N3 U
水３/８杯5.39.217.77:8898# @$ X5 _2 N7 k& p
八角１粒
! i* N4 s7 P' m7 H5 ?- b/ l甜豉油４湯匙
! _# c W4 N Z& \5 e/ L花椒少許; D8 K4 N o: w
老抽１湯匙公仔箱論壇) C7 S4 b1 I" i8 e* D' U% Z \
片糖１/２片
0 ~# a/ Z0 E5 H* F6 [; H, [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急汁１ １/２湯匙
3 P. x3 j6 A y8 C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e5 g0 T$ i u9 j* G0 {1 m做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
/ M; A! P- D; G; B; C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# b( f/ a( S$ _
5.39.217.77:88985 s+ `+ k. Y- n6 B s
********************************************************************************************
# P' [5 P. g6 F1 n/ @% J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼
$ a% R1 R+ W+ b c8 \. x7 X" X7 }" |9 k4 G- ]; X" Y
蝦醬(4茶匙)
3 a! n! J$ Z* i1 U0 [; F8 b3 r公仔箱論壇糖(一茶匙)
- e y* Z' k3 \7 L, S0 H1 L公仔箱論壇鹽(一茶匙)
) z3 Q x1 [- \% q M! j生抽(一湯匙)5.39.217.77:88981 z1 P0 w+ G8 }, n
酒(一湯匙)公仔箱論壇# \' @0 B2 e6 B R
胡椒粉(適量)8 K2 p$ m% U; N6 z" U
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb$ |. I( c; y+ u
+ H. Y, y9 C9 d1 \6 C步驟:
6 n4 _; I0 n7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
& T8 z- {. C7 r/ j3 b5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) O8 X: a7 _( h/ l# o5.39.217.77:88983.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
2 O- U5 D, }, O( D
! t6 G# K; n2 i/ S9 t*************************************************************************
7 [" E/ I& C1 y$ |4 O; u8 q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T/ j1 l6 x" O# L0 q6 `泰國甜酸雞翼
1 B. A* b: }" [: r公仔箱論壇
& R( i7 w, E% X5 k' ]0 Z% F材料5 T' k% o. E! _3 q
雞翼1磅
1 a9 ]% k7 W+ P- U( @公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙
, c+ m! ^- H" F. S. h5.39.217.77:8898水2湯匙
4 q( N1 L- o; f7 ^/ H, ltvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇+ k9 P4 q+ X$ P+ l
生抽1湯匙
9 \5 i; T) i0 [9 F5 [公仔箱論壇生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! R+ j7 A7 s# d, T- B3 k
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 w# s' [2 X1 X: c* c4 P8 g
胡椒粉少許. R. }+ t: \1 ?4 F3 e i7 Q
酒1茶匙
# I5 g- @9 k2 k* k; c: H公仔箱論壇公仔箱論壇. y L# S8 n% j8 h, b# W7 }' s
做法
# s7 H$ S; {! Q/ ]% J- Etvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
6 Q7 y3 h' f- l, L甜酸醬用水開好備用。
' ~, U4 n0 z2 Z/ r. mtvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。$ F8 i8 `. M' [) D# C. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. M! _% w6 W. D( d; c7 {
*****************************************************************************************
# f1 ]3 X4 d. \& G0 {tvb now,tvbnow,bttvb
) }6 b# H7 [$ Y( B0 u0 W密汁沙薑雞翼. `* [9 Q4 j) K* |6 A
5.39.217.77:88988 ]( Z9 B4 [+ S& V
材料：
+ T \ V {( }. t1 ?5 E雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, S8 |$ l" {4 q* d( H) ^公仔箱論壇3 F- A) u* C) U9 u- L
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.77:88982 n3 a$ V" E% j) Z- H! g1 i
公仔箱論壇; R6 D* J# P+ G. h% W
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
* w/ o+ m. @$ V N" C; d% G5.39.217.77:8898放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
: f% X0 R& r) Y2 z l. ] |; R公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
0 ^/ i* F% {+ n) k% g* |4 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) q U) Y1 }' ?+ V. p
*************************************************************************************************
& ?& g6 R: d) D& ]) _1 M- \* y& M0 D
蜜汁烤雞翼公仔箱論壇 w! p' ]1 t" C2 @! B8 x% K2 ?
; ]& i0 w$ q5 m8 q公仔箱論壇材料
: f/ o, w K" C/ _$ p0 I4 p公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）5.39.217.77:8898: l0 n6 D4 L* j' H+ X/ W# z
乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb& }1 T' u8 `( B" ]0 |* z& Z
調味料# b) z) W/ o% {8 b
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇9 V! T* T2 M% Q" L2 C% ]4 K
面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p" ]& a3 y# h3 b( j' d
赤砂糖半湯匙
! y9 E1 R4 I; n# F0 Y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙
; Y" B' E0 ^) S0 |9 d# B玫瑰露酒一茶匙5.39.217.77:88987 e6 h7 ~# A( m: o( X5 E( m' B
生抽一茶匙公仔箱論壇; v9 s3 f, I/ n3 y1 `7 F+ W
老抽一茶匙
9 n W1 E% T9 X4 h z1 @5 f* I) I( |公仔箱論壇麻油少許
" l) V# B1 v! ztvb now,tvbnow,bttvb" k: u J) X) m4 |$ W" F
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 |3 U+ x; Q% s9 i
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
o: @& q) _2 C% R( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。
7 O7 ~- J$ Z( Z; S( P2 Y5 t$ g公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
9 d" L& h7 T5 h2 I7 `5.39.217.77:8898注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb8 o; Z4 q! G8 Z( w& o( X% H
! k- G. ^$ M' E( w, a# @% ]9 L) utvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************
6 @& d5 C2 v- f" N) p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 l$ X$ l# R1 Y( _& j/ V
吞拿魚汁雞翼
2 b7 O d/ s5 ?; ktvb now,tvbnow,bttvb* j% J. w: e! z! O
材料:& J Z6 s. u! y
雞中翼8隻
" Q v3 U' D& K5.39.217.77:8898蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) r( z& O& l" b
吞拿魚(罐頭)3湯匙
d3 g+ Q6 ~" S7 w3 q( X9 n公仔箱論壇清雞湯3/4杯公仔箱論壇, O5 ?2 _3 N# s- y" G8 X2 p
雞蛋1隻公仔箱論壇& L& g- B. n' _1 \0 q
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( s- v* p3 _1 T
白酒1/4杯
# S5 F8 p9 y+ n/ q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u- K4 m: C7 L: U7 a% |
醃料:
4 e/ Z2 W1 N" w3 e9 o& z/ |% ~$ f5.39.217.77:8898蒜茸粉1茶匙
Z: W7 w% j' L# P" c公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量8 d; t/ j5 V3 Q
生粉1/2茶匙
+ v, j4 K+ Q/ `" K6 U u% F生抽11/2茶匙
: v$ R; p1 `% }* {公仔箱論壇5.39.217.77:8898! N2 u+ `% e9 T+ U( m: P2 s
製法:
$ B6 P6 U m' S0 W4 Q. etvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇. |& _, q/ I2 l: D8 J7 L5 V
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A K' t$ x: S& h# r+ m; @& |
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。' Z4 \# `3 ]( Y
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
! K( h4 t5 s6 a, _8 }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% b# N: r/ I) }4 z3 d' q4 x
*******************************************************************************************************************
& [1 u# Q5 q- V; v( ], h$ c
% `/ K7 S" G- e5 _( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|