香茅雞翼公仔箱論壇) [- t! h4 L h4 w, G: M/ Z$ z, W
* e( ~3 Q l+ S6 Y) Q7 Q公仔箱論壇香茅(3條)
, }% j! ?( K% E/ w2 W U5.39.217.77:8898糖(一茶匙)
3 z% }; b7 G9 [公仔箱論壇鹽(一茶匙)# G. y# e* A4 q$ a7 Y
生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898/ K" @ Q" l' `/ D4 z" M
酒(一湯匙)
# ^+ C2 Q/ @$ v& o胡椒粉(適量)1 E: a; c, j1 u& c; N
雞中翼(12只,足三人份量)
; l9 r9 I/ H; U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a0 c4 o$ [' _, X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇" B: M) r( B2 q
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb, I+ A* w) F2 j% r6 m( v' w5 R
2.再洗淨雞翼5.39.217.77:8898- F5 J! S: X9 E% _+ Y
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
6 W% T" }, ?4 [; @6 \. R& L4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb8 y" H, q, _9 t$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 T; V( d' L- _9 F# g4 }7 K
*****************************************************************************
0 n3 W: f, Y5 l9 v: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
2 b6 b* E( e- H6 |6 ` ^ }5.39.217.77:8898
" u& E# H2 a# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)4 ~- G6 L# a7 W$ z5 ^! p
糖(一茶匙)
/ I) p4 |* ~ l鹽(一茶匙)
0 \6 _4 v6 }3 ~% Q# ~* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)5 N8 ~, S# [# q8 w( E+ ~6 u- R
酒(一湯匙)
: i7 I2 y1 M0 R/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
2 K3 d+ X( z0 D) Ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:88985 r( l4 ~. x# q7 }. ~: j4 p0 }0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 _. Q# ~' N+ |+ `) b: h: [
步驟:5.39.217.77:8898: V0 \( _- y8 `5 B9 C
1.洗淨雞翼6 M. T; }1 d) r. f/ V" b
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.77:88987 }1 M: a. R" h9 R) x
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
1 {/ k0 r1 A- \$ k/ s' [, Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 t _# F" L6 \/ Z7 k
*******************************************************************************
; d( q+ j" {( f! K5 i# X% k0 @公仔箱論壇豉油雞5.39.217.77:8898; @! W& y# l/ K! M( h4 M
公仔箱論壇( [' s8 V' G, q! S' }* i# T* ~
鹵水汁(5茶匙)8 S" F$ a& i, l4 i2 r
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, V. L: W& D' }7 s
鹽(一茶匙)
9 F) A; z, \9 h8 R生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898' |- G. n8 D* ~' \7 A
胡椒粉(適量)
" z5 `2 V' \% y- C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
4 C# N( K, n/ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L# u. s) s& \& c& [4 \5 K1 u! W0 h5 W
步驟:
) L0 G2 L7 Q V1 B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
, ?+ h1 b$ ]! C. P4 w5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 ?8 g9 t( q3 K; ?9 x3 I公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; M5 B0 [. s2 b9 ^' m, ?
* n( j- u4 u0 c$ }6 W- R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************
' E) W, c# ^' v5 |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼4 W* _9 l' r! c+ O! v8 {# {
! S- \7 S0 M; w; F5 D- e
材料：5.39.217.77:8898# V7 g+ I! Q" w2 k0 Z0 r
雞中翼12隻
( u, C4 X; O. s+ ?' B* P; E8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒. d' @6 S0 s5 H& M" J
燒酒少許
& c D% m7 O& R% V+ H4 t& Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 P9 y# W* y7 Y
醃料：
1 z& k. n, I {2 G( K; ^公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯9 l% }+ y' t" f6 ~) Q
冰糖2兩八角數粒
5 I5 Z5 {2 a; s$ U+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片
: |$ O9 A/ e2 v* l, D1 ]5.39.217.77:8898! U* c7 r5 H, n4 A) ?0 t# V# K8 y8 u
調味料：
@' \% t: g7 h! Y1 X: G: J9 W5.39.217.77:8898蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙+ Y0 K7 A$ t, q* [
生抽1/8茶匙水2湯匙+ @" l1 h+ C. c) O! @ c
公仔箱論壇% M' I+ H U% H
做法：' M, D+ I* o8 p8 m, @" J
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
5 z' L; A8 I" Z* | LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
7 A0 h9 P, I) N9 `3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。' _; S6 E% a" s/ i% i, q
+ G9 j t, R( i# vtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************
/ `8 |* h9 U8 Q: Y5.39.217.77:8898腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) T7 T( u r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 ~4 o6 c# h6 K' H
材料：
3 H, S: ?* H3 Q8 a雞中翼2磅
, T7 C3 y' U9 y V1 J蒜茸2湯匙公仔箱論壇8 |; e% B# K9 O! g' v
燒酒少許
) b' Y9 Q) ~8 n乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* B$ `0 F. _( [
辣椒油1/2茶匙5.39.217.77:8898# p8 S7 q! @- E8 e
6 j; J. C6 E0 ~) d" O5 t: Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料：公仔箱論壇2 K$ Z" g* y- d8 N
腐乳(搗爛)3湯匙
0 z3 P6 J& L4 I2 P4 y# G水3/4杯
# x) l2 v5 h2 [ {. M, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
1 {1 C0 \* k; ?: o; E! C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' ?% b3 @2 k* p& ^4 Z( C6 M
做法：公仔箱論壇" Z! c. m7 j# S) n% s6 S4 K
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
$ O% [- W+ w3 I1 j5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
0 N$ K5 _ v. A3 H$ O& J5 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 v0 Y% I- W6 f& b$ p
*****************************************************************************************
1 n( c- d9 i+ J4 R8 }% W公仔箱論壇瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' _# ?8 B) A( U
5.39.217.77:8898( D- ?/ y% C! V& S
材料：
$ ?+ e& r8 ^( t公仔箱論壇雞中翼１２兩
2 c" j/ t+ t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
/ H* @, R' j' s- r2 h薑２片公仔箱論壇7 { D6 p! [' H3 x# e, U$ o8 X
胡椒粉少許3 r2 }% T; U& ]2 s9 ~. @
蔥段１條
2 Z9 n$ `& a, g* ^. E! v3 o公仔箱論壇水３/８杯& q3 d% M5 {5 U5 e
八角１粒公仔箱論壇4 |' ?; L& {* O
甜豉油４湯匙公仔箱論壇% U, `! R4 X o' g; Q- K
花椒少許2 d: o6 m1 u! S
老抽１湯匙
4 T9 x1 a* p) |# K- r: ?9 p公仔箱論壇片糖１/２片' c4 ]* Y1 p e! s! t
急汁１ １/２湯匙
7 s: z! _, t4 @; a r1 z R
% j5 P( D0 n: i. D; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
: J4 P: A5 F$ m8 W) ?6 F0 U3 c& \公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
: n, o/ ~( l; @( G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 n, y% A. u6 A
********************************************************************************************公仔箱論壇* Q X% t% n$ l O
蝦醬雞翼" m/ N9 R2 G( s' N$ v+ [
公仔箱論壇6 [+ `8 j. T. p& q. A5 y2 |
蝦醬(4茶匙)
. g) G' z# u% u! N, Z4 x7 r p糖(一茶匙)
1 q" a `( J3 A- _1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
9 p& T- L/ E" z% z0 n& f+ S) h5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)公仔箱論壇! P+ h9 o. r/ k4 d
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb& t" a+ L/ d0 E/ A3 V
胡椒粉(適量)
( o1 c7 d. s" o L7 k4 Y雞中翼(12只,足三人份量)
+ l" h9 e1 j' t$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
, [) |1 u, q! R0 N3 U ~& |步驟:
5 {; u; k |$ \7 D. l, I1.洗淨雞翼
/ K0 r) y# i" T8 o& Y- x5 K公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
5 F: I2 Q. t+ Z! M3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
) t4 C0 Y8 o5 s3 y3 u2 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898- k+ q) Y: ^- w: f, l" |) w& o
*************************************************************************5.39.217.77:8898$ U% X7 o3 Q: |3 r; \" I, ^
5 S* A7 M; v- @! n7 A泰國甜酸雞翼
" q0 l! Y/ b5 ~( ]8 o! R- c9 S) J9 h公仔箱論壇
4 r( c' Q% g" r. g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& E4 j' ~. q s6 y# ]; ]5.39.217.77:8898雞翼1磅5.39.217.77:8898# q! P* K2 B# o5 k8 \! L
泰國甜酸醬3湯匙( A: V! y5 Y2 G, p1 u% q4 }$ s9 I5 y
水2湯匙, K+ b( F7 D, I! F. ?! I7 X3 D
醃料% c' n9 j* W2 k& {% e. \, ?- W
生抽1湯匙
8 u2 S, o" i7 B0 J) v7 Z4 ~生粉1湯匙
$ v) D* f" X1 V/ ]. A5.39.217.77:8898糖少許5.39.217.77:8898* |* C0 s: B% e& z- C5 a* B
胡椒粉少許
' a2 r5 t; C cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙
7 v$ Y8 D) @) M/ |6 {+ ptvb now,tvbnow,bttvb
, H/ `2 v s( D, K. D3 E$ a) d公仔箱論壇做法
* h. C6 B7 d( L4 |7 I3 Z! m( J公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ B" n5 j6 N" I
甜酸醬用水開好備用。
( V. m4 \9 ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
1 f3 n* a, p+ o( w/ K0 f: ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& B& x- E( Y0 M
*****************************************************************************************
) w) R- v* O0 W& x! v) k公仔箱論壇1 B; k# I& ^) m4 H! s/ m5 Q
密汁沙薑雞翼5.39.217.77:88983 D) K {8 o6 A- r# ~
公仔箱論壇5 t+ j1 Z; j0 l
材料：
- l% v! x6 Q/ n- Q雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇! w$ D2 a r5 b+ k( v/ z
5.39.217.77:88980 h; G# A6 v& m, C. z. t: q
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
# Z! k% V% q" D) P3 M1 e/ D$ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 y- {% D' ` f( J' P# j/ P
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
1 r. |2 ~5 @6 u# L" Z放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
- J4 h3 H9 ?* y: A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食# S2 G) s' |1 m0 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 A) o$ b8 e5 t v' `5 R
*************************************************************************************************
2 i5 ]( }. ~. m! Q; h( t$ t6 C公仔箱論壇公仔箱論壇- k/ {# Z% Z- V& h& t
蜜汁烤雞翼% s$ [# {0 b# z, k# w
2 G& e1 ?" ?0 U' c- D) G, a8 r4 z材料tvb now,tvbnow,bttvb5 | W5 {% \0 D* X7 S" n- w* X
雞翼300克（約8兩）
* S' F D1 ]* h; r2 f公仔箱論壇乾蔥2粒。
Z5 Q) d O* H$ m% a公仔箱論壇調味料
7 k2 ~8 c5 ?0 G5 M$ ?- i) v海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( `2 @' r4 w# s& O
面豉醬半湯匙# Z1 M3 e" K8 _
赤砂糖半湯匙
) Z* O4 x t! @7 ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙
$ ]2 Y4 W8 B8 H2 w1 X4 K* J( L1 f玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K, r, M3 V) B; c! \" @& o- \! S
生抽一茶匙
L" f, v6 T5 o p6 O; T) S. L公仔箱論壇老抽一茶匙
( ?& e4 D! c/ S8 |tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
1 D- ~. ^" C# l1 g atvb now,tvbnow,bttvb! }7 C: S" @2 |& ]) m: U
烹調方法- A7 [( H% R. C b4 F/ l9 j* G
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.77:88987 Y$ z& @9 i6 r1 H
乾蔥去衣，切碎。
% I3 B3 G$ E8 X( Ytvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
7 v0 W" r/ i* }+ D. y NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
3 [% p& l" w( @- J5 y% G% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 U) D& E& R3 ~. z5 U
*****************************************************************************************************
4 M& _! m8 K% x2 K公仔箱論壇
4 E/ \- E' C; ]* k6 ]) O吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇0 D3 K0 [" C* x8 y6 d" [
# w0 {7 l" o* I( ~0 j+ q! G2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, s' B# g: M: ]/ m- I! Z# Z公仔箱論壇雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb& A( M* h! J M! v# O; m+ a
蒜茸辣椒醬1湯匙
9 P5 w/ b% J! P) S吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇+ u: @. D+ H. M" D9 Z5 f
清雞湯3/4杯公仔箱論壇- Y) p, e1 W# v5 a6 C4 T
雞蛋1隻公仔箱論壇 {2 W4 M( M6 R& u! d: d" @
蔥花2湯匙
6 Q1 G, V& w2 P" O0 V3 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
3 |9 Z, i' J9 z
# F( c* l) B$ K. ]2 E' ~公仔箱論壇醃料:
* i/ E" {& R- U' E4 u4 S6 V" J公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
: @2 E9 _/ @7 u黑椒粉、鹽適量
& _/ Z+ L# r% h% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
) U( Y3 o* Q& b# z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙
; D+ F2 D& o5 A# |, Q& f; r5.39.217.77:88982 p% Y% k3 w6 g- h( X$ {
製法:
# Z. A6 ~. `- M* z6 c3 @公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。" v7 C1 {# U1 n/ m" |: G
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。5.39.217.77:8898) R8 K& \) \ ~5 T5 e
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
* O: L" x* J: K J+ y2 U; a) [4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。8 j9 Z3 @* z: ^, G3 G/ R" v3 b
5.39.217.77:88988 e2 _7 t% [; u' t5 Y
*******************************************************************************************************************
2 a: p. [- ]5 p. E: j3 s5.39.217.77:8898
' A* H4 \+ Q4 f% R$ [/ L! h6 L- [5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|