香茅雞翼5.39.217.77:88987 Y8 x6 }7 r2 u) s9 i
公仔箱論壇& _* ^* X( [* D
香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ C- V6 {) J% r+ ]- q
糖(一茶匙)
' j5 W9 C6 `1 M5 c鹽(一茶匙)4 \6 y" z. d) {+ ^' A, r
生抽(一湯匙)9 g1 ~2 Q7 J) l' @$ Z) O" C
酒(一湯匙)
! @2 W2 |% o6 | o! Y9 P- Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量); O7 B" ~" D9 B7 J0 S
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 y8 c( X5 R9 O
- ^; M9 i& t: B, R- H) [4 W+ jtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
* R$ Q/ u8 c( v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
" e p3 m5 M9 i3 A* {) e公仔箱論壇2.再洗淨雞翼. i% _2 M5 x& Z6 U4 `6 v2 U; j
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
' J5 L/ L; S: ~( b) I. W, _- f3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5 e, }, C6 X. x, h+ X" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 \6 q; y3 K/ F
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蒜頭雞翼
) ~; K+ m. J, O" l6 a2 E
@; A/ T" K! l8 l* Q+ ?8 s4 [3 m蒜頭(2個)
/ R0 o" v1 y) j4 u% atvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
& i7 [7 F6 o1 |鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; B3 y) n# X4 U) n
生抽(一湯匙)# x2 W9 l( W0 Z# ^
酒(一湯匙)公仔箱論壇( W2 v6 \% f5 e- g+ q
胡椒粉(適量)
: g& ^- O% ^$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇6 ?( N$ P0 W$ `4 T |1 @
/ k; `; [/ i$ e! E Y- l1 Q. R: r+ m) y
步驟:
( G% j" {+ d8 X- E, V1 l* i5.39.217.77:88981.洗淨雞翼公仔箱論壇, A6 d0 j2 T8 a( [6 f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb+ [# e2 o" i! S0 ] m9 ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦2 n |: v3 b2 E% t
5.39.217.77:88986 e* l, V; m6 _7 r- T. m
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! q/ z. f3 z0 n; \' r/ k公仔箱論壇豉油雞
: Q! y+ d- C; d3 y& X2 i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 X; e3 c q7 Y* ~: \: q+ D* v0 q! E$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)
- D/ V. y0 E8 i! S5 Itvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)5.39.217.77:8898# @* {! [ `6 C& T7 G# d
鹽(一茶匙)
5 W$ R+ L4 ?# L+ _$ \" r& Y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
3 |; }" ?5 M+ G8 m; }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)公仔箱論壇8 O( w& T' B3 B' c# ~( c
雞中翼(12只,足三人份量)6 T( J' I/ Q$ V: m( N
tvb now,tvbnow,bttvb8 `' ]0 _+ L8 L W8 G i- K) R. z
步驟:* |! ~! H N4 @, N# l5 I7 x
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v2 \3 z4 m+ s8 S7 X' ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77:8898" x j6 M3 g/ l* _1 @" G$ R3 q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 U4 r" U' B3 n% C7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. U; S! d+ Y* B* k. l
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可樂雞翼5.39.217.77:8898; n6 |4 l/ D5 e5 o6 l
5.39.217.77:88989 |6 j2 S' g* t r* R- t
材料：
* ~/ Z! Q+ N. E/ P% X公仔箱論壇雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h. E6 o- Q. @, v c0 D9 o: s) A
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 V! l/ U9 c: g8 P: W! K
燒酒少許* z: e% n0 Q z+ C) e- c; A j
0 {0 j8 z2 d4 |' n" [
醃料：公仔箱論壇+ v# D( F6 ?( [& Q
可樂2罐生抽3/4杯6 Q }7 G/ t# |8 e$ Y
冰糖2兩八角數粒
0 x \3 C( h, C6 O) T8 c. @+ c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# S! N- W$ o7 e
公仔箱論壇/ P) H1 w/ G. x& I
調味料：+ y C) R/ d$ z8 ]8 W8 @
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
! E2 |; `8 s$ f9 L! h公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X" B" L6 c- [% @" G
. c! J/ a8 Z! u7 [1 s
做法：
. T) G% C/ }9 i3 Z8 o9 M1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。; E! e( {" L" W
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.77:88981 L8 P/ x# F$ U5 Q
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。$ I2 N/ h4 R+ @ ^3 M1 a9 a
: N' T+ K" q& H; V3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************公仔箱論壇5 e( W1 |5 |* L5 o' t V9 C, M
腐乳雞翼5.39.217.77:8898/ t9 V: l: w% ]
. A f3 q( _ J/ n% \" `
材料：) Z R2 @& L8 U' c1 q
雞中翼2磅
" R" x& V5 {9 w) x5.39.217.77:8898蒜茸2湯匙5.39.217.77:8898% t$ c' ]& ?- k. Y
燒酒少許
! @+ g- A( v) e! ]6 F8 K( C; y乾蔥茸2湯匙8 y/ {1 {3 E G3 ]2 Z: g1 q
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇# `( c9 I. G6 B z' K5 `& g
! V5 k/ l8 ^" ]7 ^, ~汁料：7 }3 Q6 K3 I4 w+ |8 I! _
腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ Q3 j) g& ~/ v
水3/4杯* E3 }8 v7 L0 P9 w
糖1湯匙公仔箱論壇2 Z/ ~6 j0 J$ R1 L4 r
8 H0 y& ]3 d5 D! P+ h+ ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 z+ T4 v" [3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
0 P' W4 H2 _) y d: R2 D# P" d1 N" T2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
6 R7 Q/ S% Z5 T* F5.39.217.77:8898
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7 a7 y' ~% l. {+ {; O9 K5.39.217.77:8898瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb1 G% y. k0 E% A9 d3 d& T. v
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材料：
- e; y) k7 X4 w2 \0 Y9 O% m: Ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩5 x2 p' g. K% N6 |5 l5 \
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w+ Z5 J* z( D
薑２片
* ^% g6 D" o) p) \- C胡椒粉少許公仔箱論壇, S* J* V3 H/ ?# m3 ~
蔥段１條5.39.217.77:8898/ g; V/ r2 y% X" }0 t& D6 m7 U
水３/８杯
" w3 j6 f* }; r' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒
1 a' K* W4 Z) I( @3 g- F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( X! h4 k# i0 m A) }; ?1 T- F' z
花椒少許公仔箱論壇0 C$ T2 t( d* ?! u% _
老抽１湯匙
( [, E! V1 ?8 W3 R# }$ t9 _6 u公仔箱論壇片糖１/２片
q" T; f1 r/ N5.39.217.77:8898急汁１ １/２湯匙
- ?3 A% i! q% M. \; I$ d- g: y) \( _) E* h4 d& c$ Y
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
% J* h- o$ u. U2 N6 `. `tvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。" t0 [" _5 ?# F1 T; r# W
tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 I3 C" j" B. c) H" r0 C% r% z
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蝦醬雞翼
5 t4 y) n6 R* z8 A- y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 h( E, `. p1 L; H, `
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 a) A4 w5 w; F
糖(一茶匙)
5 g' @( K& X. O A( v公仔箱論壇鹽(一茶匙)- e! T8 m( o4 R' n8 K' `
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ T7 R$ g) g8 v& C8 r" n/ f
酒(一湯匙)
1 U" S. F( v* Q9 n胡椒粉(適量)
- D2 {- p( [' h2 N1 Stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
3 |6 N5 X7 g, S* Ztvb now,tvbnow,bttvb
. N( s0 b* I6 K# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:, y7 Z& c8 e+ {( |9 K! X& Z
1.洗淨雞翼2 |5 g- e; s4 O9 V% X' Y, p5 [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
]2 u' q% E' I& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 C" Q- m2 Z+ x; `/ H
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' u5 J. n+ G6 W0 X* i1 F: [$ o2 G# o$ E, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w& V: J! v$ u5 B! e l, T
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 X8 b; Y6 G
5.39.217.77:88984 L( [0 O! _2 N u8 ~
材料
! B2 k7 n! [6 i: B5.39.217.77:8898雞翼1磅3 L: A$ J* ]! F* |+ I* \; |
泰國甜酸醬3湯匙
$ i9 n8 \7 j5 N0 v7 n7 W, rtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙- K% g0 p5 o0 n6 }6 P; Q$ A
醃料
2 w: W) X4 ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
! c/ D* P3 i8 u) Y+ H公仔箱論壇生粉1湯匙
0 y5 f; P9 j# x- T公仔箱論壇糖少許
5 M7 O3 ~3 f y, V* S$ p公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 E# X" N# T
酒1茶匙
5 Q4 { G8 O7 n- W. A) z7 X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% }; x Z$ v- S) h. j8 T, B4 N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ c0 [3 V* m- X4 K
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
6 S( O0 G4 v. U& q$ d- C甜酸醬用水開好備用。
. Y3 f/ e+ X( i2 W公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.77:8898+ Q% R: o. V [/ g) U
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0 g4 W+ [$ V6 M, x% H密汁沙薑雞翼
+ T" ~- V& ^) M* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{9 F: K0 g+ r4 e材料：公仔箱論壇7 p, t) m! A( ]
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）" }; A" D' Z7 |) D8 ^9 z! o
6 m1 `9 ]/ M) K* e; u1 D公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
6 _( T# X6 K% D$ h, ^) _8 u# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P# \$ d2 Y: p: \1 A) Y
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
( V+ Z8 K3 W( b: [& n* ^/ m% ktvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
+ S5 m ~6 u& \' \1 l Y將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇- Q! K2 i, O7 y o! ^
; R2 C5 d2 s) Q公仔箱論壇*************************************************************************************************
# U A2 R) }8 T% Y8 G; E* `; n# E% i
; ~7 D K6 S ]9 o5 ?7 C/ B! ^( Y a蜜汁烤雞翼& a" G+ _- a5 Y' Y8 K
公仔箱論壇, W& g" [* @$ g5 m
材料
9 E2 B! c; w" f雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇3 d6 k% \* e0 _' s
乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb( {$ [4 R/ r7 c& J: Y
調味料5.39.217.77:8898; J" \% Z% {+ C0 h/ o3 D0 r
海鮮醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f; e& g; l" `/ \
面豉醬半湯匙9 H$ {/ k+ |3 _& n [" [
赤砂糖半湯匙; y6 G4 K/ J& L/ d" [, e
五香粉一茶匙& v/ H5 M' J: E/ u% M X$ d
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 S, m3 @, D0 l* K* s# e& L
生抽一茶匙
1 t' h6 ?8 y) o- l# ^7 [4 ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ B$ r- q. d9 V4 O/ p
麻油少許
7 |) c: U3 v0 |5.39.217.77:88981 l0 X( h) Q4 i% n7 w
烹調方法
; j8 A# \, S& q2 ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
- W+ {7 q7 g/ d* l公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
6 F; X" `, u E4 d" ~+ ?6 w; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
5 X9 p. ]5 d5 R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
6 i" i: j3 D1 x$ J; [, E0 ^公仔箱論壇5 z1 y+ R5 d5 I! }/ ~9 ~
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3 Z; N/ b! ~2 c! z6 i2 M# C5.39.217.77:8898
4 w# ~+ M' D- Z- V公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 G! k% C$ _0 }4 d: p4 K
9 }0 F3 c8 F: ?' ? b6 s1 Q( G
材料:5.39.217.77:8898) W: }5 g6 h! z6 \2 |# d _
雞中翼8隻
9 u/ k! h4 R. a, D7 C, d5.39.217.77:8898蒜茸辣椒醬1湯匙) C9 r0 U' s- p& l3 A* G" G
吞拿魚(罐頭)3湯匙
) h# O$ S' l- V& [$ Q清雞湯3/4杯% ~1 d: c* S5 p4 O7 ?% v0 \" m
雞蛋1隻
( U* r) Q7 T- K8 ?) [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙
8 t$ c9 x8 ^+ O$ \5 Z! l8 h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
2 q" w# X# C K+ T8 Ttvb now,tvbnow,bttvb, }, N( \8 B0 k5 v
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f E. [5 H, d/ a! j
蒜茸粉1茶匙1 Q$ m* W6 N6 Z
黑椒粉、鹽適量
! q/ \; |/ l0 d! q: }' ^生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' O% j! i- F2 ~( s+ h) [% {
生抽11/2茶匙
2 m. \2 Q- D0 X+ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 P7 M& r7 n0 W, H7 T6 m( P9 W
製法:
+ c$ C9 w8 j+ p& x6 ~) e7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
5 V& U& C( D$ M/ I) g- @1 N, J公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
4 j: E9 I5 j+ X$ m3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
0 d& y8 y2 n+ t: ]( k5.39.217.77:88984.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
% E! F7 ?) W2 Z% I! u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 G* V! p6 N9 K3 X
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6 n2 k E" E' t# v3 O: z[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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