[中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯

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做法：' T2 o1 @# N- p
1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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9 z0 B" x1 C4 v3 [# R5.39.217.77:88982、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；9 d! ]  Y" M' d

, r/ O: O/ q. _/ i+ X9 ~3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；# M: K* n+ Y; ^
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4、淋上汁料，上碟即可。