[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個5.39.217.77:88983 B3 e3 k( q$ m2 d! _5 o
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇: P2 c6 Y, x& N: Y  Z
粗鹽1湯匙
3 e0 X& h7 t- W+ {+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙3 m  x) y9 {  R
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' |. X1 ]# r4 P# e. E
紹興酒半杯
1 o9 ~3 I( R1 \& K八角2粒
) [* ~+ m/ m6 c& |7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯
+ h* g5 p1 s: e4 s1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.77:8898% t$ N. f0 T" {. E
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
9 \! S6 l. E$ J( o; j* C8 z; W# F5 Q5.39.217.77:88982. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
$ k* {$ n$ F4 R熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!