[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個7 t/ G$ `, N' V8 L
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)* v  y" J8 p1 s2 L! x# V
粗鹽1湯匙
7 f- \" n8 S2 e0 F5 v5.39.217.77:8898生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ k7 x) y/ Y
糖1茶匙
: N7 U# S7 p; j3 M% B5.39.217.77:8898紹興酒半杯公仔箱論壇) C4 D0 W1 O+ v" @
八角2粒5.39.217.77:8898" N: }0 a) s# \5 U: I
水10-12杯) s, Y7 {2 g. D% M0 x9 @0 M
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
0 a3 ?/ H+ C: a4 z5 W; c5.39.217.77:8898    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
  `4 N( M1 M. y' {2 D, l- K5.39.217.77:88982. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,, U0 ?! ^4 L) M  f  |
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!