[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
2 a0 o/ g6 T1 U5.39.217.77:8898紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb( K5 F( g, \  B
粗鹽1湯匙
1 y# W7 b3 A) t/ r$ d, W5.39.217.77:8898生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 O. `8 N9 a! ^" P5 Z& B& C9 f
糖1茶匙
1 _! \2 k% B: _6 d2 @' {7 s! `* f紹興酒半杯5.39.217.77:88982 I& s0 A" B8 c( M0 f; d) A' y
八角2粒
5 g# L. B; W2 f# G. N5.39.217.77:8898水10-12杯
( E6 V. M. L9 g7 ~  }5.39.217.77:88981. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,5.39.217.77:8898+ K! P: e$ g, K: V, D1 p
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
' ^! t  U! A1 B; M  y; T公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
7 z3 k: e9 e/ u* {7 n' ?熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!