接下來我要說的，是少數人才知道的醫界祕辛：許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手，有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯，被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。; a4 O2 U( e. G4 W+ U
2 r3 z( [6 m2 |2 o9 @# G
狼吞虎嚥 是糖尿病和肥胖問題捷徑
/ t- Q! Y9 C2 O# e+ T' E$ C. p' X0 Q4 w% q4 q
他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病，外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯，我有一陣子也用左手吃飯（我的慣用手是右手）。
5 j/ t% T# q6 x5 G0 _' S9 [
' v2 m1 _: a* T8 U6 f9 K6 l此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度，以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑，從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。7 W# f8 r5 _% ]
7 l7 a' [3 r& ?* r, X吃飯時不喝水 促進唾液自然分泌- H6 k" N! w! `1 N) X
' {# ^; D; P, ~% g至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液，只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌，由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 G+ _2 w5 L/ w# p5 M1 c! {3 v/ X
2 d* `3 e' o4 _tvb now,tvbnow,bttvb利用辛香料彌補鹽分 增加調味多樣性
1 V# M+ w: V" B4 v. J; ]: I2 B' ttvb now,tvbnow,bttvb
* a6 _$ c4 {) N0 P) i% L另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量，大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓，專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。
. D2 J- b5 T/ b' H公仔箱論壇
* F8 u3 F$ Y* C8 |' v& x4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性，向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！ |
發表於 2016-10-25 01:39 PM
| 
