研究顯示，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性。專家建議，每日除三蔬二果，應多補充富含維生素C食材，如芭樂、奇異果、番茄。' a! |( b% r2 R8 e9 o( J# L
# _. G! Q1 u* k; m# G, Q0 D, f( W5.39.217.77:8898長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，維生素C是人體必需維生素，也是重要的水溶性抗氧化營養素，根據研究指出，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性，維生素C具有抗氧化、調節免疫系統等重要作用，隨著血液和體液散佈到身體各處，停留在最需要的組織與器官中。不過根據調查，有近六成國人沒有每天吃三份蔬菜，超過七成沒有每天吃兩份水果。tvb now,tvbnow,bttvb, z8 F6 H6 L; h
tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ Y8 z5 k- D0 r+ k
劉珍芳表示，九十％的維生素C來自蔬菜與水果，不過民眾的飲食習慣，蔬菜多為熟食，維生素C遇熱會被破壞及易流失，國人水果攝取普遍未達每日兩份水果的建議量，維生素C易攝取不足，容易導致細胞內維生素C減少，使得代謝失調、防禦機制減弱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: C4 c# e3 Z6 w1 u; s y* s
5.39.217.77:88986 ]3 |8 g. v- R1 y7 l+ I
她建議，相較於熟食的蔬菜，可生食的天然水果是維生素C的最佳來源，如奇異果、芭樂、蕃茄等都富含維生素C。這些食材也是天然抗氧化食物，有助抵抗紫外線、空氣污染、壓力過大、常吃加工食品所帶來的氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 f" N4 R. T2 t" v
8 r$ j; K6 E3 A$ C3 O! z1 M( |5.39.217.77:8898劉珍芳說，除了每日記得三蔬二果飲食，也要養成規律運動的習慣，才能確實照顧身體健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 \+ S9 s6 ?1 E
. q% B$ o0 c, O! d# I9 r公仔箱論壇' f- \6 a& B" f6 z+ W
! A, a2 P# O5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* {: Y+ J' Y& {/ v% ^' e. l
台灣新生報 |
發表於 2016-10-24 01:06 PM
| 
