MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( x/ }0 o* c: v9 y7 g1 ^! r; r
1.蛋黃  75公克
3 K4 r! f  I! n公仔箱論壇　細砂糖  135公克 2 x$ Q6 F" T. u# I
　玉米粉  15公克 : U8 K4 Y: n9 O; d, m& |% V
2.抹茶粉  20公克 " b) x! x0 Z) b" v; K! x
　熱水  40公克 公仔箱論壇2 b, \" z* X! a) r0 e* {. @
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T# c' }1 `! f
4.鮮奶油  275公克
: L( B, V! }2 X  W+ o, q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P% e6 ~& n- j7 i6 f0 y+ c) w! J
【做　法】 公仔箱論壇- g0 @! F8 v9 V# }
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
5 |% }- @  g0 Y. E% X: ^% g(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
0 h4 Q2 j& z3 [2 {公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 K2 X; B& [/ S) F" s: t
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
4 w  Q- K' T, D/ x【備　註】 公仔箱論壇$ u5 C$ S% z. ~# ]. ?$ G
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb: d5 D4 W1 W- E! i8 `- @7 {0 r& B
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ E# k2 l$ d- ^' k- x4 ?1 G
香蕉蛋糕  2個
1 l' N# @! O( K% y+ c5 f5.39.217.77:8898麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: w5 ~. l8 ~+ i8 c  `
雞蛋  1個
% D! Y, u+ X% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯
+ @# q5 f; e6 d0 ~$ a' I. j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898  i5 f1 o; m9 v$ v4 ?
冰淇淋  3大匙
# |/ C! ^% @8 X. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 W0 w! U9 j% p- U$ A
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
; W1 ~: w' h/ V+ D* |(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
8 _! y: W2 n# i! O(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
  ~7 ^0 i8 B, W" W- U, H(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) U- ~& T0 J+ ]) A* O  Z墨西哥玉米醬  適量
, q- m+ ?0 [9 h! g公仔箱論壇醬料1：
7 \" I# e1 T5 ?3 P, U. p蕃茄 1顆
8 b, v' Y6 @+ d- m4 b* o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
* ]( j2 D% V7 x( E  D% }5.39.217.77:8898洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.77:88981 k6 n( A* h1 q* h+ ?) l0 m
蔥末  1/3大匙 公仔箱論壇' v% k9 A% g: X. Q& R9 c  h
香菜末  1/2大匙
5 v5 h7 L* P5 }2 h- k檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898! F5 o8 T3 [$ b  ~: v: O
墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: D- `) u* _) W) O
鹽  少許
1 P. o+ J  G" n( y4 K3 d6 l胡椒粉  1小匙
0 l' H4 W- R% W* M/ A: Z6 O; e公仔箱論壇醬料2： " W' u+ u4 ?) C6 ^
玉米片 少許 5.39.217.77:8898: I; J5 o* n1 T
醬料3： 5.39.217.77:88982 c6 @3 A  t  v) G3 x8 H# n
細冰 2杯 6 a% ?1 a$ W: E9 m; p  l
【做　法】 0 E9 [, ?! g+ t" Q) X9 k
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇/ A9 K! F6 n7 ?: P4 y; q/ _  {6 G; g
(2)玉米片壓成碎片備用。
( N3 }* J, _! D2 m. f' ~- L* [( ]% Ytvb now,tvbnow,bttvb(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
$ `+ ^) Y) D# Z! Q6 c& @% s5 k& G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 2 p- G4 X2 G; `4 [
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
& o5 b: Z4 D0 v; R聖女蕃茄  20個 5.39.217.77:8898# a/ l& z- \) J2 m  N# B* L
蕃茄汁  150公克
" ]! h  c$ K" xtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; V$ G9 I. e" L5 j
冰  1碗
& b0 i6 i" B8 R( @) K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
* a# X3 A( N" `) i* K& n7 l& X【做　法】 5.39.217.77:88986 l7 G# @! W% @+ L& B# `
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
. [. m$ [5 _/ @* E/ k3 E9 n公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
9 ]# u1 V/ M5 k( R6 N(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
- J. s9 o8 }! V, F  {5.39.217.77:8898【備　註】
9 [" M' M7 U8 j3 b# B食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. - D9 t0 B$ \# L, R; W
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 e, S7 o% H5 M- R8 x: C
巧克力派  1～2片
3 }" B$ ~9 [* g- X7 u* Y香草冰淇淋  2～3球 公仔箱論壇0 J$ t9 D$ B& C$ m
巧克力米  少許
+ Q: }3 `# {8 v8 l+ [6 w$ H櫻桃  1顆 5.39.217.77:8898& k8 ?+ j# n! n* Z, V8 C6 R
【做　法】
- }* w8 f; Z5 u- j; j公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
- v7 D% ?1 P0 I* R* M0 z  O(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 S/ U, B2 ?
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- d+ `* X- W- p. Q$ v( w
切逢乳酪  100公克 / I/ l2 p* t3 _
情人果丁  1/3杯
# V4 k0 I% c- `4 B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 {# W$ g/ u
細冰  1碗 5.39.217.77:8898; e% I6 T8 L! R, I! H/ f( w4 x
【做　法】
5 Y! l4 u* L7 E$ d/ F+ d: Y3 L5.39.217.77:8898(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( n1 i2 |( q) S8 }/ [$ e& N7 g0 d
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......3 ]) |2 A6 a* H. V1 T

8 ?- H" f/ i" d: @

MagicAndy

【材　料】
/ o2 H# S: F  p$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克
7 t$ i3 n: L5 B0 U1 Y" i　水  50公克 5.39.217.77:8898$ @/ S' V7 f  q8 f; @9 m' @" i' L1 \
2.細砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* t( L* P/ Z* J4 m8 V) P
　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. J4 K6 A& Q
3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 P% Z! p' d+ l
　糖漿  50公克 : i* Z, b) `# M2 V2 b1 _
4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a1 P5 ]$ P: B2 s
　動物性鮮奶油  300公克
9 ?: t0 e# N8 m' T, a公仔箱論壇【做　法】
8 F- Y4 |' ]4 G! U& ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
+ j8 O8 w% q; Y0 V# j% htvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
+ s- S+ I# o6 a. f& s" X8 A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* g: K/ Z, R
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 6 l- @1 C- V' m0 m; q7 G; ~
【備　註】
7 @- r1 t6 @8 x  b; N5.39.217.77:8898法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 N" d. n* c3 s0 v
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou