MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 w, f& [( N9 h! l
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% _6 z$ A& I; t; h
水 140公克
7 M+ E- Q$ {: _; d( z0 k5.39.217.77:8898鹽  2公克
9 _: D0 x# [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
1 ~" [; e$ w/ c' N, }& c( j公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
7 |  d% q4 s  g/ z, X8 \0 N# h" y全蛋  203公克 / J( E$ L, t. k1 f0 h
裝飾： 7 N# i3 t) j& k5 O! ]: ^
起司布丁餡 1000公克
6 T! X& F$ J, `1 V苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇/ @4 ^, k7 D4 y% Q! P
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ q9 Q0 J9 }8 y. A

1 y$ q2 B  K$ }5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ]: ~: ^) X* v, o; P. a
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& S( r5 M, w4 g
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇* @& X2 D( \& v8 ~" S1 s6 l
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
* x8 d8 c; ^  k0 s/ |" S7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 ! @' E7 ]2 T6 t& s2 F
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 6 [! c0 q: `3 r; d' W, V% g$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( v. B' d# j: _2 {; r: E% W
【備　註】 % r1 ^; R% o; h: ~  |$ r( N6 D
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& @4 _3 Q$ {% t( V冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇: ?5 P. K. c9 g/ u' _, O, t
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( H# z0 y0 q- E! j
蛋黃  1個
1 [6 O7 y( t5 `黑白芝麻  少許
, N9 Q9 n7 O8 _8 m( ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# b1 s1 x7 r
【做　法】
& \- @" Y7 L1 ]7 w2 Y' s公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, T5 q0 Q# G1 \2 c  P: Q公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) A! Q: Z% Y% z& p
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 ~- U( m9 {1 T! `公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* Q% V/ X8 h: @2 S1 }: _公仔箱論壇香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb  _1 n0 x% S- D& f+ v( ~( u
牛奶  160公克
) S4 Q+ K2 c2 s4 o. P奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ A' E" Z5 [1 ^, s2 ]
細砂糖  38公克 公仔箱論壇9 v- v/ o% V. U9 U# T2 w
全蛋  27公克 公仔箱論壇7 p3 x1 k* r& j! L" Z- }; j! j
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# B0 I( |; y1 t
低筋麵粉  9公克
1 t7 S9 s# J+ D5.39.217.77:8898; a; c- J1 [6 ?3 L! r
【做　法】
# M2 I- J( Z) A5 C! L公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 % k/ C- @. m. g
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 [2 E. E* g3 ?% \8 s/ j3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 * `, H) C7 B5 x+ l! D' X! {+ Z0 E
A.蛋  70公克 8 K( W0 _5 W5 W
　細砂糖  30公克
% c3 Y9 I* Y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 公仔箱論壇, r: U9 s5 o3 {  U5 R$ b9 X
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 }3 ]2 `+ V" W6 a7 h7 G
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c: k" m, R2 u. \, B4 A" P
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 d2 D) n; U2 _
　低筋麵粉  110公克
: O/ R2 W' ]& D/ D% T' A% F$ ]. S  wD.奶油  45公克   F4 p" s0 ]$ l
E.炒過白芝麻  30公克 ( o& j* E$ \& n" J4 u
　海苔絲  適量
- o& F" {; s3 c  E公仔箱論壇
! k, B* s. y5 Q【做　法】
+ p3 H! z9 D- {/ R  X8 l1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
, A4 q) ]7 i$ P. P公仔箱論壇 公仔箱論壇* c; F$ w$ A9 d  q& @. D
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。% w- U, [/ D. h- n! \- E, Z

4 b: E- m, _+ D, V, F7 K8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
9 l% P. \, D: R
+ F" O( U+ s; P* u公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
6 H$ {; H; |; itvb now,tvbnow,bttvb
. r4 Q9 v- h# M4 [( G2 Y  l  k/ R' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。1 X8 [/ P0 S; i

3 e+ T) w0 U) H4 F* ?6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。, x' Q/ K! A* ]

# A' A0 f7 h& [( r/ K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb7 P' `6 G' v" B5 p" o8 m1 d' c
5.39.217.77:88986 J3 M; E# j# e/ H, J/ T2 n  L* [
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) D  b7 j" x/ Q) ?& C8 d. f2 F6 c& k
細砂糖  117公克 公仔箱論壇% \9 V; z( \: _# R8 ?# A! W/ X% r
水  30公克 + K: }  K. ~9 C2 A7 k3 }- p
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 c* `0 b7 b; A. ?, `
奶油起司  333公克 公仔箱論壇. U+ m6 s' h2 A: [  [: u
吉利丁片  15公克 - @# Q6 N$ S: y3 G' R. S' a* f
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ M9 @" ?3 W* h% ]/ z2 |
動物性鮮奶油  400公克 , @  z+ f) `) h6 U% r$ P; i
抹茶粉  適量 公仔箱論壇5 h% Q( H2 r. |+ N! |
彼士裘依蛋糕  1片
9 g0 G, D# ^6 v1 B! {5.39.217.77:8898酒糖液  適量 * \7 C. _% K: W+ I) e0 `  z

1 \2 D# b. U% m, ?公仔箱論壇【做　法】 & ~: I# `3 t2 S. m) V0 p  S
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 ?$ w0 C. l4 o( l1 f, xtvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
: Q5 ^4 G4 h0 s* H) J* F3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 T! @0 R" s8 ~# \" p% o5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
* p1 \# f6 N5 |+ v- K* H, z5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898$ {5 u6 X5 C7 u
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇  d0 G- q( M0 v/ @

$ v1 F' S; ?$ c. f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ H3 o. G+ `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇/ g) _0 Y- B6 Q
鮮奶  233公克 公仔箱論壇# b" B! ]* S6 q
細砂糖  80公克
5 P% [; S, Q0 Q3 k  q  B+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
6 E  J: E" ^6 V: V, e吉利丁片  10公克 + N# w8 I5 w8 D; H- G: V6 H
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 z; l. D) `& ~3 C
薄荷酒  15公克
0 q( s2 K. Q, g8 r& Q
9 N5 o6 C5 B# a; }% B  L: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 j7 o. X7 L/ \2 Q6 K1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , r0 C) K8 c% ~3 o6 q; X4 `; M
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ Y) E& A+ w& B, ~3 n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇& |* V1 w5 l/ r5 Y7 I5 Y
牛奶  167公克 % q+ E# B1 I( {1 T+ k% ^
細砂糖  83公克
9 F* r- @  C1 R  s0 T# I8 t( ?吉利丁片  9公克
7 ?) U0 E  Q9 _9 s! `, q8 itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 - ?7 y- v- S( e: b) q3 O9 ~
動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77:8898" h, C- {$ {0 S8 [8 E& Z" @
馬卡龍餅  數個
$ o" @3 k: X9 g  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 g" X& j9 Z+ h0 a7 ^
【做　法】 5.39.217.77:8898- ]( I- w6 b0 A/ Y$ V- }* k: c* N" N
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88985 p. a, r% ]# `* W" F+ I! Y; L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: R  ^1 K: P8 ?公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:8898. l, U* e6 G: x: h; V8 S
& A- k9 b5 |  N
【備　註】   c% j. y$ y$ B  s9 R5 \2 x) q
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇# n" o( |3 m& V! i
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇& a+ S( T% J) j' r: p& B( L
細砂糖  133公克 公仔箱論壇* v1 K7 r, O, E1 \. E
吉利丁片  14公克 5.39.217.77:8898/ {6 J; ~8 D: g, y1 s6 `7 ^, @
白蘭地酒  25公克 8 ?$ [( E# Z- ?1 Q% x5 y
動物性鮮奶油  360公克
+ b8 t+ m; @/ d" ~4 g公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, D5 N/ x' \* P. v
酒糖液  適量 5.39.217.77:8898# w; g. n# h2 J4 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. o. L7 O- I. }$ I
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 j- @8 d& U! S( z& e6 B& S5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: [0 q/ V8 d9 g+ B4 t8 Z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- x8 n8 {# d7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb  H1 l# i4 _# z! T) Z9 x
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.77:8898) y9 ^# X  ?) p
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 L! C3 C) @. n
【備　註】
. ~* J4 Z: _9 `0 {! p5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
* X# {& @) d/ j) U* x# i( u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 6 x* a2 V/ m; {5 a/ u4 l
細砂糖  133公克 9 ~8 w: i! H( }* l. D5 {7 j# n
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h4 T! ]0 M6 g$ w3 K) M0 F
白蘭地酒  25公克
) D7 d$ P0 W1 K0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
1 t& S  Y  I( K0 ?/ F& W公仔箱論壇【做　法】 . S' u4 n% R) B) P- x0 q9 i2 \( c
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / \. l- u: j( N4 ?( p
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:8898/ [& A+ u4 v2 k  s9 }
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
* K3 x; r7 |3 ~. H( N中筋麵粉  150公克
" S* e$ K6 K5 N2 xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" P* X$ G. g/ U
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 z4 W" a* G
奶油  120公克
1 c! r. c" {% P- t) Atvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc
5 Z2 `) k" [' R! _( u( f# j2 Q苦甜巧克力  150公克 ( z: e% j2 M( T% e* s. w
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.77:8898  C3 S& V+ i# I' T& P7 E
【做　法】 , u+ l* o6 f& W& |
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* M& S  i! r6 p( D8 v" s4 k
4 `: C. p1 l! ]- l% {5 Q3 p2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" ~. c- p9 P3 |8 y- d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" B4 \5 Q! @6 U- |; N
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
) U6 z& h6 y# J1 O5 n8 f
8 o0 |) C$ S# j) ?% ]& V5.39.217.77:88984.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ r, F+ f' d. Y/ |

" Q3 I; C! H# L, {5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
* T" P$ A9 E& J6 i: z- z: ]! X5.39.217.77:8898我以前都好鐘意整．．．　
' [! U" F; n/ w4 r0 V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb& E. B2 i( e) ?8 U: ~/ q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' D1 T; U! K: ?; B/ h
牛奶  323公克
8 q0 `5 k/ |. O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克   o# S) G0 J6 \0 y- J" v
吉利丁片  18公克 . ?5 z: R/ [, Q7 h
葡萄柚汁  31公克 5 \) P; O# [# {. |4 n; v+ t
白蘭地酒  31公克   i7 G2 H- ]6 H& j8 B) K  Y4 N+ z
動物性鮮奶油  437公克 9 ^6 }$ H$ h& o* D6 m' W
楊梅  數顆
# L$ L/ ]3 e4 }* Y( B8 H" r【做　法】
# v5 @& c  J6 q8 K) g7 W1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88983 `* @4 h  \! ]5 S4 J: R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb. x8 d  {3 L1 V) C3 w' m, ?  h8 V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:8898; u( j& Y* o2 \6 ]$ P9 Y8 O
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
# m8 q8 t* Y# H& u6 o% Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
5 o% h4 H- L% v# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 C( d# V2 y+ I( t/ o
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:8898/ o0 L/ }. [  S' |4 L' h& R9 s) O
白蘭地酒  19公克
! b' r- M! E6 K. h3 R8 H7 ?, t動物性鮮奶油  270公克 " h+ A* o9 n  q" a0 u5 @: M( Q4 s' O
海綿蛋糕體  1片
- ], l9 Y8 i( z2 E公仔箱論壇酒糖液  適量 公仔箱論壇5 m; _$ u- T9 O/ ?. `7 k
【做　法】 5.39.217.77:88985 r8 _" k+ A. L
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  `$ h$ X+ R& n$ o) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇- K0 ]; x8 V  s. ?4 K
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
" r6 V! X3 z' t4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 - t* Q  h+ A: N! C% e
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77:8898$ P' }6 k  Z) d% t! t; ?, F* d
水  180公克 # ]6 i8 @# l1 W3 Y& S" \* {; ?, M. w
沙拉油  15公克 公仔箱論壇( s  h# t3 m1 P4 L; ?/ N' \
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ `8 r4 M! I; |" E* n5 |! d) R/ |  h
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇  p% r' d! v9 V- {: w' ]
【做　法】
1 |( [7 P6 |6 a  R5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。, S; _) p& J* Y1 R

5 `: ~6 ]5 M0 t% w0 a" ]公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- w* j3 w9 k
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 s# w# G* W0 _
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. w) @' G" ]: _/ Y! ~
高筋麵粉  90公克
! S# I. K7 I; l2 E2 Z5.39.217.77:8898低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 J5 L! u2 ]
冰水  125公克
7 z* `3 R6 s/ W" E. ~酥皮材料B：
( q. b% G+ h( }7 b! ^& H( i- Y+ Etvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
3 \( o7 o, ^% d) T) _; _! P" `高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇7 E* I0 [' o( u8 M7 E+ V0 i6 w  N
內餡：
6 J6 k: k! z$ q4 K' X" v/ m芋泥餡料 適量 公仔箱論壇( p2 J4 F1 V( e  G3 P( S$ T* |/ L5 i
其他： tvb now,tvbnow,bttvb; ^- c3 ~. O- J+ T6 ~8 w7 d: Q7 [  R0 k
南瓜子 少許
) B4 z+ A. w0 w- ]9 f, F6 ~5.39.217.77:8898蛋黃液  適量
$ H, r! X& W% z$ C2 b* q公仔箱論壇全蛋液  適量 : ]0 V( b8 y; n
【做　法】
; v1 a& T, _+ f+ V1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
2 L7 x2 g& N; V  ~; K2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ Z: S0 N4 B" i5.39.217.77:88983.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
. ~8 n  Q* \: ?. {, l: x( }tvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
7 M, k- Y( L; M1 Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 [- `5 T$ I& _9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】