MagicAndy

【材　料】
3 ]. v# p1 P! a$ a( L泡芙麵糊：
% V3 v. t: U( G3 ~5 j5 ^9 M公仔箱論壇水 140公克
! E0 S5 ^# n1 _3 C5 `/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
" D4 z- N* @+ O. B2 A0 p; Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb  n& y$ W8 p- u+ J
高筋麵粉  115公克 4 H8 N. ?% ^# _  f) |  W4 ?$ v( j
全蛋  203公克 + K1 n+ k- t% _% e/ k5 c7 B
裝飾：
: n, w( Z% e  U/ ^$ F5.39.217.77:8898起司布丁餡 1000公克 5.39.217.77:88982 J3 g# l$ u6 q, \! T3 L( x' y7 P
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇# l3 Z% [  _+ g. v% T( y! u$ F
白巧克力  適量 6 n. O+ e3 L$ e) i  x* f4 l9 ~

4 @9 A! X% ?; H  r2 G& Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 e+ h- M7 ~; y8 N  M
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:8898: z8 l) a1 l  u1 A6 y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
! q4 I( d' J% Y/ D" [4 `# s, I+ G3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77:88982 W. M1 b( ~; j, h& R$ u) J6 E
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' {* [+ g5 O+ h* z; F8 B' y& d$ j
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ w$ w; |: o- t# e6 H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 A' s8 q6 }5 u( I# Z2 N
【備　註】
8 t' D' z! I5 n/ P" b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 % s& H- Y- K/ o/ P  D
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇$ |" m+ z7 a' w  g5 N' F
紅豆餡  100公克 / b$ w2 h8 g! g% ^. L: r, _
蛋黃  1個
1 s! H/ I2 l, {& z: m% M公仔箱論壇黑白芝麻  少許 ! ~/ \; Q; P0 r' Z' J

6 C* x# K* E& }. N3 p2 f6 P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  t+ e8 y( E5 @  L$ W$ `* r
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ; @* h4 k; W& [8 Y4 i) ?
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& h5 M% {$ T
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 P7 ]! E+ B. e- d
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
6 g$ h& `# D  C. h7 m3 j! Y5.39.217.77:8898香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- }6 z8 U; G9 H1 u) b
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb: j6 G, U/ ]: F2 Z6 N( x
奶油  13公克
3 @  q4 z8 z! w細砂糖  38公克
( h: o0 D" `$ c0 ]5.39.217.77:8898全蛋  27公克
5 m9 H% @2 l$ M$ ~# mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
9 i& W! `: Y5 x公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 " q! G1 J. K% Y. ?4 `2 a6 d0 v

9 _5 l1 d/ U$ f* b) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 S  l; G' Q7 |' t9 X3 g5 {: D
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
' W/ L) i, R8 [# b' A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. o5 N: i7 P1 B/ z" Y
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇! x% O. L1 e7 m7 p: Q
A.蛋  70公克
0 C# M% c" \- T- Y& _6 Q4 \　細砂糖  30公克
  n" h4 M9 A# G& q: Htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' f& L" V' j, [' e9 K1 W
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇1 \9 F7 e  ?6 c' f: I& L
　速溶酵母  5公克
3 Q" C- S6 C5 e0 f: q: Mtvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇$ }% O" c2 @9 V7 {9 m3 V
　低筋麵粉  110公克 - n/ q  C* ?8 d! J0 Q* O
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  t4 D6 g0 _% M( s, }4 D
E.炒過白芝麻  30公克 , ^/ U1 W' F; G& q7 M5 I+ ]
　海苔絲  適量
" N- n/ {0 z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 ~( S% H9 D; O' Q4 h
【做　法】
7 ~) v( O: H6 w8 \5.39.217.77:88981.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; [; r( {5 G8 ^8 A/ \
5.39.217.77:8898& ?8 _& H0 N/ H5 n" G. T+ Q
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。" P4 B; L0 Z" v/ `+ }* t8 H

1 Z6 E' y% s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' K3 d6 l! H4 \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 l4 @3 B# E$ I
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
/ O4 e. J  e8 S5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88980 A9 U0 P* _0 _9 r& T; ]
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" d$ P: m+ Y3 _8 P5 U8 O) w

; R7 R; r" i9 `( ^# O5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
8 s7 q" S7 W9 J5 [  r/ r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& K* V# H7 B$ D, r7 y' w) u
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:8898" ]  j9 Q9 s1 R6 m6 _& n

: D6 R/ C1 O1 m2 p7 P+ f8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
; F& Z! h8 X4 [5 s; D% c6 n9 F: i細砂糖  117公克
* A# B8 f: n, }3 `$ \' b5.39.217.77:8898水  30公克 5.39.217.77:88983 E& K2 s8 D' R' y
蛋黃  60公克
" _; n2 t4 m' C3 g0 H: K* h% I/ L公仔箱論壇奶油起司  333公克 % G0 P% _' E8 d
吉利丁片  15公克 5.39.217.77:8898% Q0 N) K3 }1 G1 K* J! [
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇0 K& r4 g0 u: A  V
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X. F) L; ~& a- t
抹茶粉  適量
6 A" C1 J, V2 ^! j3 _5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb' w: j0 Z) X& Q1 s8 \# t' T' N% C
酒糖液  適量
5 S; o0 L% v. M8 w& |( F& ?tvb now,tvbnow,bttvb
. `. Q( V2 |, E$ Z【做　法】 + I4 k7 ^" ]" z2 X1 i
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 6 E: Z; X$ D* D$ y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% f0 L, ~. W( m3 V
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 N+ X2 c6 t! @# G
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇* P$ r% h1 q" I8 G3 i' `
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇" D6 c- V' P% A9 s! U( c
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
0 A, e* c5 V' S4 r5 d' H  _tvb now,tvbnow,bttvb
0 S2 R/ Y/ L- s. e5.39.217.77:8898【備　註】
) |) s3 o! [8 e% I* E彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 s' ]* J$ `+ S( I& v0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
' a; s$ Q( s: t+ M細砂糖  80公克
( k6 C& u  r8 T2 ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
4 Y5 h# q7 b( ^4 L1 W2 v吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N; @/ C1 b+ l
動物性鮮奶油  665公克
' L9 b% \+ e  B$ E! a3 }) }. T公仔箱論壇薄荷酒  15公克
8 B3 p" j+ P, x: H; X9 W/ K公仔箱論壇1 u' a9 `& `9 P* U* b/ @- g
【做　法】
* G4 Z5 T$ p2 \1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898' d: B' A! }  P) s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* u5 K/ k9 d( O0 J: N3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
* ~; x  `  o8 H& S: ~牛奶  167公克 公仔箱論壇4 v# |/ _/ ~! D+ M3 V- u
細砂糖  83公克
! n! H( f* E* d3 ^: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
' w8 x1 V* L" h! t) {$ e, H' vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 5.39.217.77:88988 F0 i2 p+ p7 n' \2 R/ X1 {7 D( }
動物性鮮奶油  225公克
- G# s' H; Q4 Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb; l1 o! b% C4 v' i
! V2 e5 e2 n: j8 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 `' ?& L* E/ ?( I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 `5 e9 |6 x) H, e7 @- [" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 0 r4 e" A7 X7 }+ {6 K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:88986 U/ h( _, ~( y; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; U9 D! H* H, z8 l" I
【備　註】
% n- x. [( O* }  |' v4 X1 k5.39.217.77:8898馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. `( N  F- Z8 F) n7 c- Q5 ]# D7 I5.39.217.77:8898櫻桃果泥  267公克
) }: x" d7 q% c  f9 _6 c9 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 ; t' N/ ^: h3 o( s& _9 X. z; C6 S0 x
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇) O+ [8 D* s0 u  V8 R; l
白蘭地酒  25公克
5 u' o" g3 v9 a# j4 J動物性鮮奶油  360公克
- V; z$ h5 P" z* y) A! P4 O* u鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇0 W2 P( U9 m3 O+ b
酒糖液  適量
7 ~6 z% Q4 }# d' N% \) A# u* D) y  c: ?公仔箱論壇【做　法】
, O  Q1 l3 a' x7 B. ^1 ~7 Y6 c- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
* h& I$ l4 [$ H: [9 ]( c( ^* W& ctvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 B# l* D8 h% S( O% S+ t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898* ?' W+ o. r3 V: _  _0 @0 M: Z
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 2 o8 k2 Z6 k" I4 }% |
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 J7 Y( R7 W* k) V( L4 V6 l/ Atvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 B/ I) @7 B8 D6 U- O5 Q+ Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇4 y) t9 \3 D4 }0 f5 v
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 : j7 m" P+ N2 J+ p' M
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j1 S* V7 U3 z" k3 U4 O. ~
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 z4 U# W2 p) b
吉利丁片  14公克 2 J% E0 v9 C; z
白蘭地酒  25公克
9 k1 {; c" _7 M& a/ W4 E" e動物性鮮奶油  360公克 0 c5 ?$ S5 A/ }; U* V( j: x
【做　法】 5.39.217.77:8898- Z* B. A$ Z4 i
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 O. P$ e% c& E% t, Z* X1 C$ K1 p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb: f, y& f: |" [. _3 a8 _$ M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# v8 A4 |5 B1 Q% F3 V
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' g4 C" ^: D# T# J. T
奶粉  10公克
9 |9 v1 n6 T) N! f公仔箱論壇糖粉  50公克 公仔箱論壇/ I4 X+ p  k5 U9 Y% {& q! B
奶油  120公克
8 U0 i; W/ C7 y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
+ p/ F) f+ Z9 U: ~( mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 ^' K3 a1 b0 ]1 T
烤熟杏仁角  適量 ) g( h! ^7 Q$ @# |8 f( P$ p
【做　法】
. a* B& f6 ^. {" a1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
' ~) U* \3 J" J4 N2 y9 X tvb now,tvbnow,bttvb" t7 z$ d) {$ `/ u
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。  k& _' }# I5 v* T# f' ^! C

9 Y2 N' A) x& r3 ~' J: Z6 S公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 m/ H, Y- [$ {

3 l% F+ o) t4 p. B0 F0 H3 ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
- Z; a" `. A' G% I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' ?% Q; A1 W9 G% t) M; \
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　5.39.217.77:8898& U* @" e% X* W' t3 |* ?/ q0 ~
我以前都好鐘意整．．．　
7 l2 y' b7 M! e0 t+ K5.39.217.77:8898但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
& O  p5 m7 y0 _) P& F' \公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
3 i8 X' q( A7 g4 atvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
; w# `% a9 S7 M! p6 G, m7 G細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Q* g7 w4 Q) D$ f/ M$ V
吉利丁片  18公克
  P2 [) I6 f! w/ v+ ]( c1 T$ @tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
- U1 y) a' G" j/ o+ P1 c# s7 D  f白蘭地酒  31公克
8 U4 F$ F8 A0 x, ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {% z0 l6 n. s0 v
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 ^# ~, C& \+ N3 ~3 ~8 P7 u- e
【做　法】
+ F1 v8 P7 Z* r4 X% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 u  C0 r& a) w, S6 v公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( o% u/ j. A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
1 E- L7 i. Q( F* a0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
$ q/ ]- t3 `& o" o# W% B9 b5.39.217.77:8898芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 j& @; Y' q$ q1 u+ Y) \& n# S
細砂糖  100公克 公仔箱論壇/ `6 F( z" Q1 |, |( m  `
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:88986 i8 p+ j5 {: q0 {0 y& S% g! h
白蘭地酒  19公克
- G# \; {0 F5 d- U5 f' t1 J動物性鮮奶油  270公克
+ E/ R' `8 m  P; A) P5 o; P1 I2 J5.39.217.77:8898海綿蛋糕體  1片
( R) q0 n7 R9 O* l+ xtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
0 c! k/ w/ b5 Z  i" y! c3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898$ p& v; ]: a# u1 z, a
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" T2 {- _- B" A3 s" j1 |3 S/ h) _. x5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ ?6 c2 h1 `5 n- A; x公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ( H6 t. N( @5 j  X% Y! j
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 m* F" n5 h# @- [* M, _
蛋糕粉  300公克
7 S& H! ~0 ^2 g, z公仔箱論壇水  180公克
( F1 u# D2 O' O# _, e5 N沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 b- @4 A4 A/ \: k5 k5 e
蛋  180公克 5.39.217.77:88986 r& }: b: F3 ]6 Y3 [2 l
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& Z& k3 F1 U& K' _6 `
【做　法】
7 Q" p7 @1 m4 Y+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n! a9 ~9 ?9 j- X9 ?+ i9 J" O  l. Y
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2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- @5 B* ]; d  k% D) {' Y, ~& ^
酥皮材料A：
0 g6 [( r( P3 Z7 S- i  \tvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 9 W9 V  X, c* f+ f
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇0 ?" _$ t2 v/ u) {( f2 G; q
低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:88989 E# U6 o: e: A; u. Q- |
冰水  125公克
* C! N* I4 D6 |3 |公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.77:8898' s/ Y  X/ k( S2 C0 s. u( U
起酥油 225公克 公仔箱論壇7 b5 X( O* E2 s! i
高筋麵粉  75公克
4 U. R" }# u( }& B! [' d% S3 b9 z內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: q2 d& Q1 b
芋泥餡料 適量 : V6 r- j1 m/ }( z+ u' p8 z% J
其他： tvb now,tvbnow,bttvb! r1 Q4 l6 W- b9 n  m7 p1 s& }% I
南瓜子 少許
9 ]% n) P3 u& p5 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量 公仔箱論壇+ I- y2 T6 m5 l( h' m1 ]  v
全蛋液  適量
( l, U* J5 {9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# p3 _% X. o: z- N5 [/ r) ^' e
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ; O7 k/ x5 @% E) z5 a
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 + _" d, k! h/ E  K# F# ~2 }( T. }
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
6 g: Y) w3 ?; @" D  l# p4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 " a; n% L6 d- e
【備　註】 0 l# ~9 \( F& }/ V. c- Y: m3 p4 {
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】