MagicAndy

【材　料】
6 P3 d1 V5 q2 `+ J* q0 I泡芙麵糊：
1 O9 N  s( A4 L' c3 p  i) K3 e公仔箱論壇水 140公克
1 N: n, `5 t) G# K  H: @公仔箱論壇鹽  2公克 . c  ^6 D' a$ ]
沙拉油  85公克
% o* S) U0 m1 f2 ^( X# E( V+ Y& G6 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 ^' [; ]+ m' M) J2 }
全蛋  203公克
- U/ M8 P2 }4 m; H1 ^; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
% k& k' Q4 G! U+ d6 \, K5.39.217.77:8898起司布丁餡 1000公克
4 K& [& C  F. S( `( R. `) i苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇( I3 S$ q8 V; x' n' r( {
白巧克力  適量
" D3 U$ K) k; K7 `& V$ E% b4 X0 z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X1 {4 n, S0 T# t3 z【做　法】
( h8 d5 y& X6 V7 C% E5 e8 W公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:8898. S6 n1 e4 g) u! a: C
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇' R* w( F& A* D8 U7 I& i% N% B
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 " ^* t' W  Y3 d6 q. h+ i! {
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77:88980 N0 l: c8 _% Z" i  Q. o5 h3 k
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, c+ `$ y% e, u4 q
+ I+ B% X" m4 F- h/ P4 j7 g( Z! u
【備　註】
6 |4 V  y3 q4 t3 ^& Z公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.77:8898& \" }/ b0 f! G! z' S5 ?! _
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77:8898( L- z' X: P8 l) @8 e. m: q8 C
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; |! G, @9 j5 F: _+ n
蛋黃  1個 . `! D: X' n& H3 ?
黑白芝麻  少許 - z9 q8 l8 b& r& D3 Z

+ X$ u/ G# t1 r9 e7 P1 ~  D* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 A! x9 h& a$ ~+ a+ T$ I9 e
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 Y9 }, R  [: h$ X) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. f% R5 \7 L: |5.39.217.77:88983.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
/ y6 t. t, V' E* t9 F$ N) F5.39.217.77:88984.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* }1 P! w/ v" p% ~5.39.217.77:8898香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 b7 [  U: u
牛奶  160公克 公仔箱論壇! v8 G2 f; I9 I+ \
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M  E, K, ~$ N- w3 D
細砂糖  38公克 ' V. D  I* x' d( d2 U  h+ C9 ^
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb; O2 D# h& ^0 ?$ }: P
玉米粉  7公克
' K4 J4 G' ]$ ?* `5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇9 L) ]$ w2 [6 ]3 B% M
( r1 L2 O5 H" t2 G
【做　法】 5.39.217.77:88984 e$ X! Z# I! z. ^- y1 U$ ?
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.77:8898/ q& p8 M/ U) i: \) @
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.77:8898. N( P5 m4 k  _: j
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
/ I# \9 y  q! g+ u: \1 jA.蛋  70公克
5 x# g* f, c$ x0 Y公仔箱論壇　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" R/ p/ v% v5 {$ R, M/ o
　鹽  2公克
1 A; D3 X# k1 r5 m2 d+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n5 g; d$ [  z+ `. ?# J
　速溶酵母  5公克 5.39.217.77:8898% Z8 l$ e: L# R+ f
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' E5 z& L) H
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:88986 L3 ^" R& Y% z2 {1 \; n8 \& z0 Y
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( u2 w# x, F2 F/ L' _
E.炒過白芝麻  30公克
, J3 ~4 m1 s  X2 T0 J6 T/ L　海苔絲  適量
9 z+ C5 V: I5 A& d1 w
  l' a+ T& R1 m$ _/ h5 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 E) v# F7 i9 U/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。' ]2 f1 _4 C4 x8 |

9 U9 X4 n0 L- l3 T. c" ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 m( L& C( d& Q3 d, }! y  Q
公仔箱論壇  Z8 C$ D; m: X/ A5 S# W; S; {
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb, L: J/ C  {+ p% y- j/ V8 A

2 s) o% a' M& a$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; W$ D0 ]! k4 D; ?8 ?, S7 W公仔箱論壇
7 E7 ]8 ]  ?$ z$ Z( ~, I- K5.39.217.77:88985.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
, j& \$ I! W( A, H- W- Y; n5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88986 e5 ~" t$ O% Z5 p  N9 K; p
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
9 j+ f; Z( @0 I& w* U+ p0 m公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, u4 [: J/ o% o( }" [) ?1 _" ~9 R
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
" [/ X6 ?( P3 {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 R. C5 i5 ]& H& x2 G9 u
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
( ?( }9 D7 C* @* a; l5.39.217.77:8898細砂糖  117公克
& `- V% y/ z7 Z. h# b; H1 M/ e) e5.39.217.77:8898水  30公克 1 {9 W/ u8 q) z0 o
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U% r1 d4 A) D& w8 I/ V5 Q
奶油起司  333公克
0 u. G0 t3 F  g6 Y' V: v  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
' g2 K# C) h& }( w, I檸檬汁  25公克 - G9 S8 j. R0 q' y
動物性鮮奶油  400公克 3 f+ N% D; a8 O0 I/ H
抹茶粉  適量
% J4 ^: L7 h" X  U' r( Y彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% {+ g3 ?7 X- t7 P) N# I
酒糖液  適量
( H3 F% t# S8 {' Ktvb now,tvbnow,bttvb2 Z# }: T% J5 ~9 c9 u5 t2 i
【做　法】 5.39.217.77:8898  D& r& |' |, P/ ^4 {
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 s/ i4 C8 S. t3 P) ~2 a2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# ~* {; T; L% g4 R: V
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' u1 t8 n& m$ ]/ M公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
$ E, r( p& w4 s5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  }2 o. y) [! P3 X) E+ B  R公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ V+ O; {6 z0 C2 X5 O2 z ) o% f( f0 K: j* L6 T/ k
【備　註】 5.39.217.77:8898$ g4 P. E& R! }# h; T, F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, n! b( Q5 i4 Q6 L: [鮮奶  233公克 : M, u' `6 E: k# ]3 |$ ^4 F3 O
細砂糖  80公克
- X6 X6 E' n1 h# f蛋黃  少許
  ^9 {* Y$ W$ K/ N吉利丁片  10公克 8 \! D) x& Z; R; K6 g- J
動物性鮮奶油  665公克
4 z+ {* e) A. z+ v. P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 5.39.217.77:88982 q! ?% ~% _: O4 Z6 d
+ k% v+ h7 N1 W2 ^: O' T0 G+ M" v  r
【做　法】
7 r% i' C8 v: u5 s6 H1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ w% r4 w9 l- v- s" E( H: q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ n% v1 G: _" ]6 O' dtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇" ^4 n% p2 G6 W/ P/ V6 W0 l3 J3 {
牛奶  167公克
* T" S* G( ?; Z. O3 d; z7 A) C, x5.39.217.77:8898細砂糖  83公克 5.39.217.77:8898' o9 }8 Q6 j' M  V3 g
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇' n. _( {" U# p, b( `8 u
白蘭地酒  16公克
7 h8 u' q1 Q3 m" q  }5 U2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
8 Z3 V  `' V8 h) f/ ^) y公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
* H0 J2 D; x" l0 d% P' Q8 z( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' E* `! f9 V; U8 `7 Z9 {% R" D
【做　法】
/ Z& J' R) K6 l0 ], Z0 |5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb( U; D7 F6 v% D$ j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77:8898+ r5 C" ]1 c. f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
# J2 @/ j5 y4 X. }
% }9 N+ t  _7 j  b. {8 j" U& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  `, D( g7 g) w- M+ ]4 h$ l, s* C
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ( E1 t) W* k3 @7 K1 z
櫻桃果泥  267公克 % V0 F, C6 y0 t
細砂糖  133公克 ) Z; ?* D# A% \7 t7 B9 {% b8 t7 p
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s( S; l9 ~; A
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇  t3 `4 j# c: a
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77:88981 x. E3 ]* D. V
鳩康地蛋糕體  1片
8 f+ g: Z  n" t3 T- `# K3 D酒糖液  適量 公仔箱論壇; E. d5 }9 z' X/ y7 r% ?  r
【做　法】
. J/ ?# y: d7 K. p; \4 L, O公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ K7 F" G" n! l5 {6 V2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 . B" u' S' X% t
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:88980 D, _4 K, u7 j+ {# D3 }7 a- Y
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:8898( c, U" W* @$ d* j% @
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, Q* }, H: @! A3 ?) t- X' A6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
; d/ Y! u% O& H0 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇9 ?& ^3 n& g1 M. f. W* [0 J' W
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 + z+ Q1 o8 [: _9 l
鳳梨果泥  267公克
' o; M7 r7 C  x' Q" j細砂糖  133公克
  a( Q$ |% W4 }) Z! K吉利丁片  14公克
& H; P0 X( C  z公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
2 B/ W4 O- f9 x  |, l8 K3 {2 U動物性鮮奶油  360公克 / P: J. T5 A* m: t5 ]# \* ^3 o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! W4 j5 V& y4 Z' C) x
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88983 G3 N/ G7 C( |$ F$ E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 " o4 D3 n: d! ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
4 o: i- `& \  i  f9 P. j1 c中筋麵粉  150公克 3 V  a& u/ P& c/ u: L, N2 l
奶粉  10公克 / ~0 \) E3 q. `  M* o+ m& M
糖粉  50公克 5.39.217.77:88982 N6 z3 a. t( A/ O) w
奶油  120公克
+ q! \- f0 S) l5 _  Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 h. y# l* c2 d
苦甜巧克力  150公克
$ H! e6 w3 J% \' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
: y4 }7 w: V- L2 q# _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 F3 g& R- y, e& q$ e! E5.39.217.77:88981.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
5 G" z/ \) D0 o+ }; \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~+ L. p3 [+ L7 ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
# |" W' f' L  {4 Q' B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 8 x3 G; F" G8 c2 \2 J# T
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
- l% H, g" X# c; G1 J tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 o! c& b, F  R. `$ a7 B/ X
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" O5 S' S. w( @0 d  ]. v2 T公仔箱論壇 * \, k% x! C( W. l( C6 w7 u
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
( |3 n9 K+ F+ C7 Y& j# S7 Q公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　; K2 p6 c( o7 K/ E
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”" \: V* _7 J1 J9 o
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% q. v9 t& m3 Y7 c0 L; m
牛奶  323公克
6 C( G1 g1 T- z1 l1 i細砂糖  162公克
' R- X* s' c7 R' T7 f8 F& `4 @7 Z吉利丁片  18公克 6 j$ B) s* ~0 ^2 O
葡萄柚汁  31公克
3 b* c- M3 v, A+ t" C) v白蘭地酒  31公克
! K* w) o0 {- F動物性鮮奶油  437公克
6 K1 k5 Q8 X; e2 j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅  數顆
1 A! v* N& c/ _$ [: @& [8 h5.39.217.77:8898【做　法】 2 n! e$ i* h8 D/ K: ?4 Z: l6 `
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ q' ?# b3 q! R; w8 \1 b7 F5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 Q0 u" y! @2 i" z; M! n* @# t+ c3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ ]1 b( z/ Y1 ]8 S
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ T" W6 E4 M/ E- Z' e1 z
芒果果泥  200公克
, u* `- y4 e7 [6 N) N; v細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 [( [9 e# D: ]8 O, b+ l
吉利丁片  11公克
: L0 U  s- `) J! z: j! @( q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# S  l+ l4 {" Z4 v+ u) v5 x
動物性鮮奶油  270公克
! w: L' a0 ?" f& ^0 s9 N" _& V5.39.217.77:8898海綿蛋糕體  1片
/ t3 i8 b* e& D3 o- K  J1 d酒糖液  適量
: s. O+ m; a4 H$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 d1 H- G6 H+ U/ q; q0 {# C; S- [. n公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 S% z6 y9 i. l2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇, U  l% ^) A8 a% k, M" B( d/ ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ' v5 [1 u  F9 V1 V0 V, x' t' Y
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 ) n+ P1 l! ^3 C  N0 d$ b
蛋糕粉  300公克
+ G! }) e* X" C7 q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 5 H# b8 ^6 Y7 V& P
沙拉油  15公克
0 b7 t7 }, ]* y' R7 j, f9 s! \蛋  180公克 5.39.217.77:8898$ f- L/ u" K& S: W
綜合堅果  65公克
- x6 w4 j  X4 ]. s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 j8 t+ i. l' w) S
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
$ l( u  P; }: G# ^. {# `* d
) r$ L' L( A" q  u! k( l- rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 1 c1 R- d; i) J, @* V) y
酥皮材料A： 5.39.217.77:8898" _8 t0 D9 v9 S7 g
白油 25公克
  s6 p* d8 `9 q4 A, W1 w5.39.217.77:8898高筋麵粉  90公克
* z3 p& ]5 ?  y3 K3 G" h+ M5.39.217.77:8898低筋麵粉  90公克
8 _& i; `+ n( b5.39.217.77:8898冰水  125公克 9 k+ M5 s) w/ d5 {5 y
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 e1 S: Q6 f1 g& S8 {
起酥油 225公克 公仔箱論壇( M8 w( R; P( k4 W5 z# t
高筋麵粉  75公克
$ `7 A7 D7 ^2 g內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; y6 B$ c0 C) @4 F0 r: [
芋泥餡料 適量
# q! e- @' b- R1 S5 Z! e+ q5 ]5 J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 B3 l* H. Y
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% S* w/ a* ?
蛋黃液  適量 5.39.217.77:88983 ~  M! N( }6 R0 E2 h+ F. h: u3 }
全蛋液  適量
- Q3 R1 y9 d' s& M/ }5 R- ^5.39.217.77:8898【做　法】 ' j4 I% V0 b7 Z6 N+ D  p
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77:8898# R% K0 p1 g, R% c+ Q
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:8898" i* o5 o. y8 t% M7 [: _
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
7 h+ Y1 l7 N: t9 U6 j公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
" R6 y; M9 H' U. u; \. g【備　註】
4 V. n; U4 Z1 P) _. C公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】