MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 Q. j- N) J8 L4 e+ e
全蛋  11顆 5.39.217.77:8898  E0 v% `; Z0 b3 _) {8 u+ L
細砂糖  330公克 1 L( l* c! T8 J2 Z* m
低筋麵粉  300公克 # c  Y4 d" M  i+ T# G
奶粉  140公克
- F) p) \! T! V8 L8 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. V$ o7 q+ c% i1 i$ {
發酵奶油  370公克 7 t2 G) y2 Q% \$ q- J% z3 F* b
裝飾：
$ w1 {6 ]/ J! i! k1 e牛奶巧克力 適量
" O7 _% X! T. {( H杏仁角  適量 2 n" _7 U+ N" S: y! Z% H7 d
4 P8 r4 L' D9 }5 o  v# A
【做　法】
) e) U3 J5 H( K# n5 B5 z% @2 q1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。5.39.217.77:88982 v. g" ~; J3 ]* l* t4 w8 E

$ g% @* z0 t" O  B4 ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; S, _+ I6 R# o$ Z

. O; k; A8 h$ _) \3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
4 D, C: K6 L$ [ " E7 Q$ @$ N  P- _! \; Q
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。% ^5 R( }! v' N' T( M: H! r

6 j5 n& ~; m7 X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  \3 D$ X7 K7 e0 ?7 D+ X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。/ I, J: a! j: `: a% [+ X
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
, J; n  J% ^% M8 T# m5 }  ?3 H, N) U桔子水  54公克
; L* o. R8 `2 b5 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  78公克 " `( C# m' Q9 I, }$ F! D7 V2 t5 ?
低筋麵粉  110公克 2 u7 |' a9 O8 c* \
泡打粉  2公克
6 A& F0 a7 ~& B( ~6 N公仔箱論壇鹽  2公克
7 [/ r/ n1 N6 j  r公仔箱論壇蛋黃  100公克
8 \/ g3 q& z" R$ c5.39.217.77:8898蛋白  250公克
( L8 {2 \* m% J% F, C# \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克 公仔箱論壇8 c( p- }7 ~. m. i: p& K# w0 {
內餡1：
0 A9 _1 }5 V& u# _, t打發的奶油 200公克
# N' n, d$ `. \7 Y+ ?  b# n3 h9 A1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. B0 X3 y) J9 {% B) N
內餡2：
9 a$ o1 c5 u5 R5.39.217.77:8898草莓丁 適量
( s3 Q( }6 }1 P& ?5 {5 t/ h裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ L* [, V$ {2 \5 d6 C0 O' |0 i
打發鮮奶油 適量 $ `6 x$ i, {5 o
草莓  適量
2 I$ r- ~; E& g蘋果片  適量 公仔箱論壇, u+ J. D, Z0 e2 R0 N; m5 e- }/ D
水蜜桃  適量
6 `; }0 \4 t6 u8 F1 W. l$ wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量
) ~/ x! _* t2 p9 q" P+ R% U奇異果  適量
# P5 E6 N- \9 ]8 S6 `8 ^白巧克力  4片
$ q6 g3 @1 @& v3 J/ Atvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量
3 Q% u. K7 V  x4 @7 c$ X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b6 e/ R% J, T! u: \! j/ W& [) v: X公仔箱論壇【做　法】
! O* a0 Q. G' H# z( ~- R# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ d7 [5 x# @; D5 ~" {3 btvb now,tvbnow,bttvb , A* H. `4 _9 R$ @7 z2 {) f
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898$ C" x  ]7 E" @6 Z/ t/ s( `

# U5 q4 l# P7 s: Y% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" U% o5 Q2 r$ W: O+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / N9 b, @) l9 c/ B
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* I. X; E$ p( E8 m/ f/ o5 u
tvb now,tvbnow,bttvb: [4 W( z2 {  F0 T' F8 ?
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
% V7 T- }$ Q9 t* _' t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a/ b- l6 u5 I5 B* V
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
- r8 ~3 \: k  k
7 }" ]7 {* S- N1 ^+ z) N1 K: b* `5 `公仔箱論壇7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇1 Z1 ^1 S  L$ o* V
tvb now,tvbnow,bttvb- W" h* |  ]9 |8 n+ ]3 Y! [
【備　註】
) p- R: X1 L& D; A; u6 v  y  X; R5.39.217.77:8898在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
' g( S4 X" x' b2 L) g$ z公仔箱論壇豆漿  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' ^) v% h$ P( _- ^8 `
沙拉油  85公克
5 `& D: K# f$ n1 x4 k" b6 n% Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克
5 J2 ~5 q0 b' ~* l玉米粉  20公克
. Q2 W5 ], A/ j2 S- x* e- b/ s# t( e公仔箱論壇蛋白  250公克
% W& D) I) U6 r2 B4 H  j5.39.217.77:8898細砂糖  90公克 0 _* |2 p# V1 v( k6 b
內餡： $ A6 w# B, b2 I8 X/ ?
紅豆餡 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% W5 H" `' [; C
公仔箱論壇, S9 i! T' W0 h% s# P% Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; C1 w  ]/ u0 ^
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 ]2 c$ s, h& U+ V: l tvb now,tvbnow,bttvb* w' X, z* M0 p, o" Q
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 u1 @' t0 F6 _, q
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3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 b/ e: R; V" U公仔箱論壇 3 S8 ^; Z7 U& h% `
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 I3 O# M2 m2 B& d& b

5 j+ `) I8 U0 J- v# ~, \* A5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 5.39.217.77:8898  `5 h# |& V  F. K, N
1 V+ n# k2 j3 Z* l- m. d5 W) F
【備　註】
: t0 u% J8 @( J( a$ w( M5.39.217.77:8898在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 * ^; T) v( m3 C7 G$ j3 H, [. n
全蛋  180公克 & r; U% n2 k4 s# v6 h$ N) N
細砂糖  80公克
; o: p5 M0 M9 N5 J低筋麵粉  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 r. g8 k' d4 N7 m5 s0 J& K
杏仁粉  25公克
. {3 E) s/ J3 \3 D! h( I6 T可可粉  30公克
. {$ c! }5 C  H7 P: M, x- i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克
9 z6 V8 \* b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克
6 _/ g2 t) U- k/ K6 mtvb now,tvbnow,bttvb內餡： $ }- r4 c! R% }) d- `9 U- m% z- W6 l
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇8 W+ p3 H( Y6 O. |6 f1 O9 U
夏夷果仁  適量
6 n3 v! n5 Z( G; n8 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： , K  P6 z0 `  n& x1 ?5 H" P: B+ C" j
打發鮮奶油 適量
. ^' y3 A0 W- \5 B! `5.39.217.77:8898巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: I" _1 r5 j' B
巧克力粉  適量 5.39.217.77:8898( V3 L$ i) T( _/ X" ^
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' ~8 [7 Y4 w% h+ p7 D
5.39.217.77:8898- P. Y7 P" L7 j( g5 @
【做　法】 5.39.217.77:88984 b6 T9 s+ m, ?2 B- @2 S9 Z
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
- @& Z+ S4 ^$ U5.39.217.77:8898
! Y, F# [( n, _; D2 [. @2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a& D. O+ s' e( B: {
5.39.217.77:8898' v  U0 W$ x, Z7 p" ^( e+ L- X
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。7 }& Z0 t9 U  s7 M

. N, Q. c) Y+ t5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 s: }, j- e* D( N

; z- u. _9 H8 m+ Z. }7 |# e& S5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 w- C1 K( Z/ e$ ?0 _
全蛋  110公克
( I- y5 O$ V; w) W6 J3 }* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g7 g8 i, B& o$ M- K- Z& K; }) a8 E
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s5 H! ^& c+ _9 E4 Y) A$ ~6 y
發酵奶油  90公克
5 J8 _' N1 G0 s1 u* t8 e0 t  ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
' v6 }+ J" s8 m; w5 {' o$ o! v公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _- ?0 W( e7 `/ U
可可粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T0 S9 ?' w  j7 s2 n9 R8 X
泡打粉  2公克 8 y8 e1 P! V3 F! f4 O$ k+ {7 b; e% ~4 Y
小蘇打粉  2公克 * |" B: ?- l  \9 @
碎核桃  適量 公仔箱論壇! a- d+ u$ {! b
夏威夷果仁  適量4 ]5 t7 B: I/ ]2 v8 [" g# H. o

7 s. A1 D( K5 f0 \7 e2 b* U" l5.39.217.77:8898【做　法】
  p  x$ C0 }! X& ^7 r5.39.217.77:88981.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。公仔箱論壇0 h; n/ V: I/ [* y, L+ H' ~3 [
; u5 |$ F: _6 \- a  m/ g
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( G, E6 Z2 K0 n

1 \! q- B8 Q! X( l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 h$ t# e7 y

0 c1 j: p/ E7 P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
$ h6 N# n+ d: Y3 I6 w2 p5.39.217.77:8898 & u3 |1 W9 G  V, ?, ?5 b; W8 M# C# _
【備　註】
: }/ t+ r: v# Q& K% g5 @公仔箱論壇長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb! B6 S* P7 N* o* D( X
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 2 v; T+ H' G- F. S3 h
熱水  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# R; u( H6 K: e, Z; ?
咖啡粉  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; Q& J( W+ Q+ x, l2 A
沙拉油  110公克
3 l/ A0 m( U5 ]0 l3 B$ Z低筋麵粉  100公克
: |% F, {2 J1 b; Y3 w. L5.39.217.77:8898泡打粉  2小匙
8 y) [, G0 Q$ S9 V8 R1 `" c鹽  2小匙 5.39.217.77:8898* k6 u. u- ]' Z# w& F2 M
蛋黃  130公克
) u/ n! S4 ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克
4 W( m% w5 [* X1 S9 o0 u, q5.39.217.77:8898細砂糖  100公克 7 t/ k+ u8 Y. `* }- `
內餡：
  j8 ]# ~: U5 A) M咖啡奶油霜 適量 公仔箱論壇5 f; R" p# T4 d& F  F& n5 |6 j& \
裝飾1： 0 |9 c+ c; K* z/ f8 D
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' `! e' [& D! O" K; @& g
水  適量
" C& R0 ^6 M; v, S+ |- j3 N) A5.39.217.77:8898杏仁片  100公克
9 Z/ S! a8 {$ Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
0 Q% |) @6 a5 I  O1 Q5.39.217.77:8898白醋栗 適量 5.39.217.77:88982 E& v5 y; ?4 L
藍莓  適量
5 s% f7 F+ S  f8 x公仔箱論壇夏威夷果  適量
  j) K# A6 W0 L5 _  c6 V核桃  適量
% c7 @8 U/ c8 V8 B, F! V6 b' g$ h: ytvb now,tvbnow,bttvb
. z/ X% F" l% r: P5 X8 ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 C$ j! _% t& a6 B, Z# b0 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。; x6 p5 a% \5 `: e& \3 }5 T' s& F

1 m" p9 }2 E  ?& F  o2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
) v3 V& N, R% \7 `' e$ htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 w9 U% S! J. _2 {* H! @% a# p# K
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇. w! j9 @' l4 @) h5 w- _7 h+ `( D
tvb now,tvbnow,bttvb" z( ~3 c4 M3 q4 g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898( U* H: K2 ?8 J& ]

9 G; I( p5 I: S! N  A. Q8 P公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
0 B. ~  X- T) h# H2 t- w- T ' _  D. W8 C  g4 `( _
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
0 k7 \+ c9 `; F" q3 }  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [3 s& G( C  A6 D5.39.217.77:8898【備　註】
* n, O) e: f) K. N公仔箱論壇長30公分／１捲
  u8 ?- s! @4 K7 q+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
+ X4 I: q! z9 a, \- N5.39.217.77:88982.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
. z/ y% d0 j9 ?" a$ }# [脆硬類麵糊： + _- S7 d$ P. L% J1 u2 g6 H) t
奶油 80公克 公仔箱論壇( K! f* {+ v! P5 h
糖粉  115公克
9 N5 R$ r. v3 S% w% v) u* v蛋白  110公克
$ r; C. a7 I; ~" ?" Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇5 N# b" v5 d0 @+ S3 [! J
杏仁粉  20公克 ' q  M$ i* m" R* M( ~1 e1 K
裝飾：
8 z9 |+ K/ s9 c& l* [: w: N/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
* G- x' L0 s9 n$ n1 `# jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  20公克 5.39.217.77:8898( ?1 l# X8 `& j- p, r1 K( p

: M0 v" o) @* r8 t( I4 U5 L7 d3 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) {& q( ~# p" p3 z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇; ]% U# u; W. N: S
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
# D3 O+ F' k) c* i  V5 `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ l4 _" k# `2 L/ m7 P8 P
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% ?5 b3 q7 q) W4 K
牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 _2 }# }% N* e
細砂糖  200公克
" V9 t/ g( i+ w' F* }$ |水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 J! n- h8 ?$ a% l
咖啡粉  20公克
1 N3 I8 `3 |2 M+ X4 @- h# _% |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  80公克 ; j7 l! K! I8 |$ U( E$ N, s
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) B& E7 H" [/ s
蛋黃  70公克
% l6 a2 p. Y; A1 a/ F公仔箱論壇蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) ^; ~# ~* c
奶油霜：
7 u3 R$ L8 z- ^  X白奶油霜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q. \+ L  `; y0 Q, @
濃縮咖啡醬  100公克
3 Q8 c$ m! N/ q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
# m/ ~+ ~$ i9 d7 N$ g7 z: A$ Xtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃： # s3 ~* u. T# S2 z
細砂糖 50公克 " T9 e+ l* s' Z& l
動物鮮奶油  20公克 6 x6 p8 U4 l% Z; R3 Y/ h
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇9 T7 g: k2 V" @: i$ o1 G
胡桃  130公克 5.39.217.77:88981 Z; A! D8 ^0 `. Q! f
裝飾2：
- n7 g0 w* N7 q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片 適量 公仔箱論壇' @$ c7 U. i6 m3 K, U
巧克力  4片 公仔箱論壇" g5 M3 O7 h3 w: U5 t
熟杏仁果  適量
, i1 R7 H( p' K1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒  適量
& S8 l6 N0 ]$ S
" C# o) O5 {, |! G. Z* l5.39.217.77:8898【做　法】
, \7 I  C" {5 f% ]& G! F' y1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:8898) r7 Q1 Q' a$ c% [- K2 Q" X0 o! u
5 |% F8 _' d* Y4 r' Z* x
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 X- E; Z* _2 W; m 公仔箱論壇6 H/ ]) H5 X3 E8 E( h7 U8 V
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% q* J; W4 p0 _  h6 L  }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( H' |5 P5 @3 {9 U
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇- f( G3 \( P4 \% I. d

. i/ N) Q, t2 W3 s9 b' u1 ?$ Y- [5.39.217.77:88985.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( T  d1 d  E# r9 E3 |  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R9 K" Q3 ~& t公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898! j% x1 V# ^: z# S# ]

1 q9 T! V4 F6 v7 J4 E0 v0 d! v公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 F* F$ u- ]& ]0 w5 R) k) G

( B' C4 G" H  w% r8 Z3 f6 g! x8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77:8898- w/ Q( b! F: O( K
* D1 F- P% X3 A' e
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
+ m* \' I2 y5 w, [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U: {! h: D4 S% g) q【備　註】 2 j# g. c+ F2 Z& Q, k) j
長30公分／1捲
9 ^6 c- a( y- C; R1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' t) o( X" ~  a" d6 {7 z; h: [公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
$ {  N# ?0 }% S( Y( ?- ~公仔箱論壇苦甜巧克力  360公克
0 F, g8 }4 o  C- _$ O5.39.217.77:8898發酵奶油  160公克
- L9 ~, F* }: l公仔箱論壇可可粉  25公克
+ I/ s& \. B% R- N% A6 @/ atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
4 k! G# a7 F8 E2 u# @& M公仔箱論壇蛋白  200公克
. r' C  v$ ]6 |7 u& `' I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
7 G8 e" |% W$ E杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% \' s/ F; d! F& ?
餅乾底： . I6 q# ~3 Y  \" @
奇福餅乾 115公克 5.39.217.77:88988 v, |' ^$ c4 `9 s4 N4 ?
發酵奶油  55公克 ( z. h. p& D, r7 G) F0 M8 m
整顆杏仁果  適量
! X+ P9 R* W* X5.39.217.77:8898核桃  適量
% A# y/ @" D. y6 q) s裝飾： / i) R! O6 b3 Q* P3 {, H. k
糖粉 少許
* }, [4 u6 a) K& b) C7 i& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油  適量
, Q* r. n: a7 v5 p2 S
0 v* E" A. y2 [, m2 G. C2 S. B* e【做　法】   u9 V, F% T: H. U5 s+ N( {4 B; n) Z
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
# k8 q, S: G1 E4 o # \1 y  w" ~! R+ G3 z" _! F; ~- S5 N% u
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 b. o/ X2 `2 l# E: ^
公仔箱論壇1 g" y9 Q, d! [8 f1 C! \/ `) `
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
" X* k8 E/ P6 |- g+ z8 h1 w  e
/ @' ]' m5 E3 f' w4 R' i6 @5.39.217.77:88984.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 ( O+ W: l( `1 N3 ]8 S3 ~

* W6 q9 {1 ]& H1 @. O7 H% u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇" d  h" E6 r0 y$ o) y$ M
長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇* W! ]0 U$ U" Z* n8 a+ G2 K
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。公仔箱論壇" h2 r' s+ {/ b+ K; m
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
* p" \- h. U9 c9 j! Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克 公仔箱論壇4 L0 O0 J" J- f. y+ Q6 e
奶油  10公克 4 n+ J: r9 [1 O5 [. c. ?- T
鮮奶油  45公克
+ l# z+ n6 K+ `; b6 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc ; c+ D& B( B2 X% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 Z! n% B, D6 T
【調味料】
' m5 L4 y2 O5 f2 ^( N公仔箱論壇糖粉  適量
5 t6 E- D9 Q' F- S: q1 u
( O* p% F# w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 B3 M* ?" }9 a% n$ E# I1 }
1.巧克力切碎備用。
# q' y6 z" u) N; ^" i; G5 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 Z0 I5 J5 ?( _8 A7 O  q2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
9 {9 p  W$ N$ W) e4 L/ U 公仔箱論壇( T) h: c6 u/ f# R* @& E
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 6 b# ]& |  a7 B5 x/ ~& a8 v- C5 l! H
抹茶口味餅皮  5片 9 @2 J% i* ]2 A" H
巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ B3 o. w" J" A$ g. u: z- V
盤飾A：
4 ]' m$ K' l6 a8 i% D; B7 a奇異果 1顆
: z3 M; x" `+ y! l5.39.217.77:8898果糖  10㏄ 5.39.217.77:8898' r1 U- b/ x& M: C0 S
檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! e& ]. h2 k3 o$ E
盤飾B：
, W& M( F% d6 l, {tvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 " `" D7 F  Q5 A% p3 O

, w* P* ^2 a1 D0 t% J5 C  l# s# E5.39.217.77:8898【做　法】
: ~, Q% z8 j4 w4 A9 V5 c/ s- N9 f3 x5.39.217.77:88981.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇# f+ N& h8 D2 s8 {

) b3 P% I8 C. wtvb now,tvbnow,bttvb2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 v1 {! \9 F- C. e8 y  ztvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ S& P- F4 v! I5 e3 a' v2 Y
細砂糖  170公克 ' P% N3 b0 _( a5 H3 S7 q2 i% {( w, p( F
香草精  70公克 公仔箱論壇( N$ L2 w- h; m0 B
全蛋  4顆
3 L8 u" t% \0 r% s6 r7 L低筋麵粉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [2 b% _: e- m. C' j
泡打粉  5公克
( @. J7 Y6 i/ |" ~公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.77:8898! e& x% |! W  {: ~
柳橙皮丁  100公克
7 Z$ A" t- C* T, G公仔箱論壇蜜汁果  25公克 5.39.217.77:8898& m* B3 e% M6 V  @
裝飾： 5.39.217.77:8898* m) Y$ o# N3 N* ?
香橙片 2片
/ f' N" Y5 Z6 Y: J- R: c" m1 {8 N  ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ?$ y, n3 w) o5 R: g2 Y
【做　法】
) ~$ R9 T' v7 ?% X) q6 r. K5.39.217.77:88981.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
. ?3 n& g3 r5 \) z7 g' B9 v0 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 o8 |; W2 c2 n2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
* t; E- l9 U1 _* N: V3 Y) l 1 x/ R' b4 R$ k) s9 K  B+ W7 e8 k9 j
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
, B3 k7 v; k0 f0 Z) Q' W公仔箱論壇高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 A5 V3 |7 Y1 [& v
低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i/ m: [1 S4 R, m7 D! B$ _- m
速溶酵母  15公克
+ @( L3 U# s) m& `) l+ Z菠菜粉  10公克 / R- t  R6 d. q
細砂糖  46公克
, E' ^2 v  {3 O- f0 |$ c8 |公仔箱論壇鹽  9公克
% \6 {6 E1 W0 i5 k" L9 \, {8 I/ \5 G公仔箱論壇冰水  273cc
7 {! z% a* z! {$ z& Y$ B全蛋  57公克
3 Q+ ^3 l" [' @, F* w3 N5 {& V奶粉  23公克
# d0 N3 o& m. N$ E+ g公仔箱論壇奶油  28公克 6 m" ]: |4 V1 M/ q/ w
裹入油  263公克 公仔箱論壇# x1 g: s0 _; n3 `1 j6 X
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* `8 S5 b0 Y8 F& x' ]  f
三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' D( r( S) Y* U! [# E/ p
5.39.217.77:8898/ ?" N  S3 b" I! A  |$ U" I+ ^
【做　法】 5.39.217.77:88985 |1 P. s0 U& N: ?  T  ^- k, X
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
4 p4 s4 Q, S, _8 _. n5.39.217.77:88982.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
7 K. H" D1 n  d9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
2 l0 V# U! |( j$ ^. F; W$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 公仔箱論壇1 s( z4 {( _6 e$ S$ m2 b- ^
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
" k% P+ y; b( ]( f0 }: N# Q2 s公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 k+ [9 j" W; q* s" a7 k5 @3 V
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j% b. [( C1 X6 k  k
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 N) H% n7 x4 B5.39.217.77:88989.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
0 X/ f7 G& A0 w3 E# r5 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; w% w/ M6 P* h5 g, Y: ^$ y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ d' J( P; ?+ g; s$ e; k8 A
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 I* ^, c/ ~! t. b+ K2 O
冷凍酥皮  2大片
8 |; U& p$ F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  40公克 " N5 F7 {+ l6 b% G+ U$ N5 J8 l
蛋白  1/2個
) n$ K6 @" \& L/ W+ Z* `  C公仔箱論壇杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' ]) R( K# X6 d2 H1 _) A, A
5.39.217.77:8898% d9 z- s% E! }% ^, M
【做　法】
9 f/ d8 o3 [" }4 L1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
: ~/ u0 \% [! M5 h  Z公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
. F2 P, q4 a: A; z2 i+ G3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.