MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 V3 H8 k6 g0 o5 x, \
全蛋  11顆   |' ~' y& J. ^3 T% C3 b; s
細砂糖  330公克 tvb now,tvbnow,bttvb  B1 B: K! ?8 r; R2 K2 ]! Q1 Y
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ A% P; l- B$ H5 t( q
奶粉  140公克 公仔箱論壇( Z; W! T+ Y3 P( d* ?7 K) ~, t+ R
溫牛奶  94公克
% e: r& j  F1 k3 ^  M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 3 n1 g" l. {4 f5 `" Q8 ~
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; C+ m; A1 I. h' Y2 V
牛奶巧克力 適量
! g+ @" f# d( E, z5.39.217.77:8898杏仁角  適量 5.39.217.77:8898& \$ p( \+ g; u( Y/ v0 _+ l8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 h, n5 M/ \+ ~- ?  t
【做　法】 5.39.217.77:88988 P- c0 G" r* E2 A: ]. @7 X
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
: G8 d4 E# _. i9 D' _$ k- w; ~公仔箱論壇 公仔箱論壇+ \/ B  M2 J6 e6 D3 G5 _) d  ?9 t/ W
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 g4 f! `$ s" j0 [2 M% Y+ i0 `( Ktvb now,tvbnow,bttvb
) j8 L' r1 s: w! h  O5.39.217.77:88983.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
# M/ _( d2 j# _, |& M$ v9 x$ q4 C $ t' q, j8 f" \6 W2 n
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
* E4 W. N' @& D( ^* F8 B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 R/ c' R( T- g# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; C5 l" i5 }7 U- K1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
8 C# ~7 P, q( k( C( F0 u/ K$ Z: V2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
( X) R0 H1 Q6 R/ ~3 Ktvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克
* f, O* U# H7 J$ w沙拉油  78公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f  {* h& q; T6 @
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 a1 u" h% J
泡打粉  2公克
( l" |' O/ u( p5 T) Y  S鹽  2公克 0 g# n2 G( E6 P- \( @
蛋黃  100公克
& `: g8 h1 G- z2 d* \" ?" }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  250公克 , S' [5 k1 N: o! I6 X7 V* {1 ?
細砂糖  125公克 公仔箱論壇2 ~! y4 N, n( q- @
內餡1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 E8 e" [, j. J$ ?
打發的奶油 200公克 0 m& t  e( s! `; G; T+ `
覆盆子果醬  100公克
% a9 }4 A3 N; E. c: a公仔箱論壇內餡2： * N% w2 W+ E+ Z, z
草莓丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 R1 V  i' N7 {4 C
裝飾：
) k8 l' S" o' T* d, u2 Q- b; U打發鮮奶油 適量
+ {. c  b2 w! s) w/ ~; t2 mtvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量
, j5 G6 f, `7 m4 M' `tvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量
1 k& v1 F4 F! ~" C. D8 A: r. j5.39.217.77:8898水蜜桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* R% e/ A# |8 w2 V7 ?/ I2 A) x
藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ _- {# V: a) Z& o7 l2 s: y; l- M
奇異果  適量 5.39.217.77:8898. y  L  }8 P: m
白巧克力  4片
9 ]" b4 d9 a* C薄荷葉  適量
! ~0 b' u: R3 [公仔箱論壇
. I; X9 {+ Q2 H9 Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- g1 C% S- F- t6 O" I公仔箱論壇1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。$ K0 i, l# @7 n, V5 x  _

1 e) `, K% O5 I) o/ A8 P4 n" `2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. O, T/ V" ~! g; j
/ L. m: k& K8 z  g$ e9 r) @7 `: _3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 L; r1 Y% E) ^$ D$ b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   |6 `- f8 n8 u% ]8 K6 _1 Z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 p3 A" t, j  [

- L: |" M( r! z9 t* S5.39.217.77:88985.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
) i& J! q5 r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S; Q% m$ m; g/ q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇; k' q! B! Z* ]1 i) Y/ Q" f+ p
5.39.217.77:8898# h7 @1 a% |( k( p5 [! |3 t7 N/ M1 Q
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 5.39.217.77:88981 T' H5 |! q; I4 {6 e
5.39.217.77:8898$ y* g6 |" Z3 p6 K1 a( E) N+ h# c
【備　註】
2 K* V. k2 l3 j$ W; v! Q  L在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
5 l  H2 n6 h1 S$ T& dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克
: M. X6 N1 y* v6 r# z沙拉油  85公克
4 w6 }' n$ ?$ D5.39.217.77:8898低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' S7 m, v( l2 [/ z' N; i
玉米粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* ~. u+ h4 ]& ]5 Y5 N! R
蛋白  250公克 5 `( S  O; G/ d7 l. b5 X! B
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o' I7 |- p! d3 M
內餡：
6 L7 N) t6 r7 v. W% D, v紅豆餡 200公克   o$ E; o* Q; B7 Q9 d& w
公仔箱論壇- u) m. u* k- K3 i, V7 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 Q/ N' ]2 l
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898$ p) f; j1 f9 h7 F; X
6 }/ n$ l7 Q$ @, \. @6 P! R
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ s3 w( Y, K6 F. e# G) a% t
! U+ T/ ?% b5 }6 f) M  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  |8 d+ `3 O

- U8 R2 O$ W" E3 M3 j& r9 gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇# O7 A( {! e' H1 w
公仔箱論壇3 H# p; c; p9 L
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; K6 S* D7 V6 w/ [$ r! W/ Z& v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ Y/ |$ a$ I8 J5 J
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 {" i) M, S
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% y# j# F  A6 m' h
全蛋  180公克
; t! @: s' q7 r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
- j7 ^% A0 j4 `- O8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  35公克
5 o) u4 K# l# H! V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 g5 m- g2 ]- S; J" f  u' A
可可粉  30公克 ( X! B  s' E: r8 X/ C% N
乳化劑  5公克 5.39.217.77:88985 Z: Y7 P/ n! a& i' s3 g) S
發酵奶油  90公克
8 G& A) x3 }& x/ }3 A公仔箱論壇內餡： 5.39.217.77:88982 u% c; r4 w* f+ @# g
軟質巧克力 適量 " w( q# P3 j0 @
夏夷果仁  適量
" O; g! ?& a' _) b& G公仔箱論壇裝飾：
2 f- j1 @' W. D, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 5.39.217.77:8898; \. W: }6 Z' X5 u* i
巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 y/ ?) m8 W1 j8 g9 `* J  n- h9 e
巧克力粉  適量
/ w7 {; v) h+ t% m, ~5 Q" K公仔箱論壇巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* W$ i" n. O% ?2 R) z" r7 i: p# ~

, q5 x' k8 V- ?' ?* [/ x& @5.39.217.77:8898【做　法】
: M. j) L  x( q  v4 P! t9 i0 h9 f公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
2 b2 w% b) W9 p, K) U公仔箱論壇
- w4 \; P- W3 |& d; R1 M5.39.217.77:88982.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。) ~, y9 V1 k: |2 o/ K* i

; l) G0 t& _+ y. x* utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' B5 x2 f8 C1 [ 5 ?9 P3 \  O$ T  H
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
  \0 @' l" o( M% `  x, R5.39.217.77:8898
) P; f) r* Z, z) k. c5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- H% J& J# c- b, v0 M, ~- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u) R5 A) j- e, \
細砂糖  80公克
& F% |4 I! S, }公仔箱論壇鹽  2公克
% @  @* p  w. V# M5 G& Utvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克
8 E$ h  |$ f7 c; y; c苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇6 n% C2 ~# O2 L7 p" v, K
低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898+ y3 K8 R; `; P. c0 I
可可粉  20公克 * D: n& E! `4 B: O
泡打粉  2公克 公仔箱論壇, H0 t+ `% ?  A% j/ m% I: F% e* I
小蘇打粉  2公克
' `( S) H. ]0 D+ e1 M& p碎核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ m- ?5 g+ h0 X* n" Z
夏威夷果仁  適量
4 u0 S6 N7 B' t; ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, Q- ~% f5 z% ?3 G) h7 l: N# ?5 }7 p; l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ e3 E3 K; {6 i/ s  Q
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。; r& k  u8 u; _( [+ o, `

; K0 n6 D$ H7 c5.39.217.77:88982.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U  J: b, n' `

* H9 O" _4 m8 w2 q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可5.39.217.77:8898* r1 Y$ m! F( G* d- r- ?# N, w8 V
6 M/ Z! S2 O* c% u  e, U/ R9 T
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
, ?$ Z+ J; H* w公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 N% D- G5 M1 F. t+ v+ X+ e
【備　註】 公仔箱論壇+ J( C+ _7 N9 s4 @; ?
長12公分×寬2公分／6條
; |9 @4 U8 B9 N* O! e; N7 }進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】   h+ U1 c) K/ N7 N$ F0 D
熱水  80公克
  \( z) t( p- Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  12公克
9 c5 D. J+ ]" H* `公仔箱論壇沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: }: s1 q* x3 O
低筋麵粉  100公克 - n1 |4 o/ p9 }: h- d4 [* S+ X
泡打粉  2小匙 公仔箱論壇4 f) B2 R# `) K, @, l7 Y8 I
鹽  2小匙 * c& ?8 }2 }4 ^. D- @7 t( b  Y! ~( b
蛋黃  130公克
- \2 v* U2 A$ ]" V/ n9 J* u蛋白  187公克
5 G4 F4 o& x8 w6 N5.39.217.77:8898細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898. K) D* s2 d/ y6 |0 K1 T
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( Z& Q2 D0 n( [/ f( R
咖啡奶油霜 適量 6 j9 }! A. s, K0 e' m
裝飾1：
0 H0 l- v1 H0 B0 M+ |公仔箱論壇細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 D! I: b0 O0 k& N) M
水  適量
0 C2 d) H/ o/ D% a3 j7 r, Z3 v杏仁片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- }' _& ?& Y4 Q- {; o
裝飾2：
6 n$ d  Q0 A  B5.39.217.77:8898白醋栗 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' B9 {- m' x( J9 y9 @
藍莓  適量
: @0 T: [& \& T' F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量 . d2 E( `( m9 @" T* g. Y" p
核桃  適量
" O7 e* Z+ L1 l! L# l" Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 j4 G, g3 K: P! V6 K  M公仔箱論壇【做　法】
' ~+ g! O8 _+ J. b6 U! B- t公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。5.39.217.77:8898: ~- b9 m# i0 E0 p

2 |" V! s; u4 A) }( }  B公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
9 @& y! [7 x7 [& T tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 |( f4 p3 I+ l
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) g# z% ^  L; L+ V公仔箱論壇
& Y3 U- ?7 E- D& C. c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 r1 y" O. A; T

5 A, b1 ?3 H4 T5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
) D, b9 x6 B3 L- u& X6 L
- l  I% J; z/ @/ p7 g" u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
$ d2 b( m# D: b- r( x. L: N# c公仔箱論壇
+ \; p- A) @/ X. J8 x【備　註】
1 l5 ^1 }+ Q  ]4 m! _# Z  Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲
9 S" J( [  W6 Q" ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
; r" i" D! j$ W0 U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
4 `7 W5 D: f# q1 m脆硬類麵糊： 公仔箱論壇# B* s5 W; n3 u' f3 L0 f
奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 }5 ~8 A, h" i8 f3 `
糖粉  115公克
8 }2 i- h/ w! t* e* T蛋白  110公克
  A, v3 A6 Q1 @) l1 I# T5.39.217.77:8898低筋麵粉  75公克
- m$ v. m. x- n5.39.217.77:8898杏仁粉  20公克 5.39.217.77:88986 N. S  a! }! c, s2 S7 l
裝飾：
) t0 G$ a4 v9 j' a/ H& U' ~融化的巧克力 50公克
6 T. ~. c4 z. F4 _! s5.39.217.77:8898杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 T: I" |% U2 a; }

" r4 f( `# g) t' _【做　法】
9 Z7 m2 G/ \3 u9 B' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
5 u' I: Y9 o* M7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 B( ?2 i# K' [+ I0 K- _) C/ {
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
: P* C# l0 K# d; h; y. p! B
2 `0 S+ H4 q* _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 & E' s9 N5 v* B- X
牛奶  70公克 公仔箱論壇% j: u& B$ N3 M& N9 P
細砂糖  200公克
- q0 p& D: O6 W1 O5.39.217.77:8898水  20公克
6 `3 P  P4 K& y) G! b5 V- W, f/ N咖啡粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 n/ o8 q$ `4 U4 \9 M4 u
沙拉油  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ f( `& ?8 v
低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:88984 d; ^8 y* f9 b1 V- d
蛋黃  70公克
6 }) m& w' u# R' m  D公仔箱論壇蛋白  200公克
6 ?  S: s/ ]$ x1 q- J' C5.39.217.77:8898奶油霜： 公仔箱論壇9 k; \# n' m+ m! l0 |- g. S, T) a6 p! R
白奶油霜 200公克
" H/ K+ e0 ^6 z8 e濃縮咖啡醬  100公克
, D2 Q8 H5 b; h7 A0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克
, z2 W: r; @' x. M3 [5 P公仔箱論壇焦糖胡桃： 公仔箱論壇6 ]+ D1 j& i7 R0 U& ^$ m
細砂糖 50公克 ! Q# \$ P% W! H" @) y: \4 v2 W
動物鮮奶油  20公克 5.39.217.77:8898( o9 j4 b) k' f' i2 j; G
發酵奶油  15公克
. ?2 q, e# n5 Q8 p. W公仔箱論壇胡桃  130公克 5.39.217.77:8898* Y$ j0 l7 S* F
裝飾2：
, L' g8 [/ D6 C- U5 _tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片 適量
% ~) n6 q+ o5 C4 {  J. i巧克力  4片
: c: l$ c. |4 n; Y9 t- y* B+ l! Gtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% d$ J9 F: ]0 `" j
紅醋粒  適量 5.39.217.77:88984 X+ y1 m! m, Z% A/ e5 f
5.39.217.77:88984 Y9 A7 n* B# S1 E  y  e
【做　法】 公仔箱論壇6 T: s0 N7 U$ R/ l: b- X, g& Y/ I$ u/ u
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 c! |; k  Q8 b2 t' F
* S! g+ E8 G2 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& W9 x# Q" b4 A9 ~' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A  K" o! z: ?$ a  c6 a+ S( f3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。. a  |! p% j) a2 i$ S" f

/ Q  P  W4 n7 J" x2 W$ D6 l- r" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 p) D$ f2 h( D. i' E

. y6 k- A; a# A8 T, O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. Y; b8 J+ \2 _/ @3 U

) Y9 P! y$ }1 a6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 y3 ?0 k0 e- J" [8 t! }3 @+ W

' E1 j% b- p) U' Z" `3 ]3 A. F0 @5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& x: D2 i1 m( |7 o1 l3 i5.39.217.77:8898
0 `; n1 W( ]# G% k* atvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! w' L7 I7 W& }" Y( atvb now,tvbnow,bttvb
3 v! @: R0 S9 A5 `, r0 \0 O, }$ v9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 D2 L) u, q; o0 A3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 j# \3 n; Z( v  F9 l
【備　註】 . W9 Z" A+ R5 G/ i- F
長30公分／1捲
' L. {9 ^9 W7 u5 w/ L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.77:88984 I& v/ R8 @1 Z0 O2 [6 V0 Q6 ~7 m
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
# Q  |  z0 d7 z  x3 s苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }3 W  H$ p9 n' p2 M
發酵奶油  160公克
, A# s: J4 v: L& ]6 ^: N* {可可粉  25公克
2 F+ i4 T" w# b7 Z3 F2 z4 i) v) U5.39.217.77:8898低筋麵粉  25公克 5.39.217.77:88982 b/ p+ k' @, s1 h
蛋白  200公克
5 Z4 q" F2 T% G細砂糖  80公克 % n8 U  K: ^; u. d
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D' l! w/ m4 I
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" D, F* W- E* }2 W. M
奇福餅乾 115公克
  `; A/ K' |+ ^( H; V: s: E, J發酵奶油  55公克 ' }/ v4 P$ D1 }9 |
整顆杏仁果  適量 ! d+ ]% X: e" \5 }+ a) F7 U6 o
核桃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, W) o. c* O4 k" D0 d& P  b2 A- ]
裝飾： 2 s+ H; p/ t9 s
糖粉 少許 公仔箱論壇( M$ c  I9 G1 S) K4 d7 \  P
巧克力鮮奶油  適量
( q8 N+ @/ h) B# s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. l0 H+ e( T: M
【做　法】 + _# i' U% u$ E0 [- `' j% x
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
0 [6 C* p' B/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J* w9 m* D2 |6 y; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
3 L' E; v( @) D 公仔箱論壇% a  I4 u( w+ T
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 S8 i7 T8 }4 B: ^  q4 _+ @

8 @8 K1 w4 J5 z0 j4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
7 ~; I; U( p" h- B2 b! {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 @  R2 }$ Y: I7 N
【備　註】 公仔箱論壇' K) j" o+ {& L" u' ?
長6公分×寬6公分／5個
0 s) k5 _# B7 o1 a0 w- @1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
2 I3 }3 E2 Y+ N2 y! }0 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
! e- U# l' C' G5 e3 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克
6 v# i! T3 |% I$ ]奶油  10公克
4 P! m+ L5 \, U2 C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 L7 x2 w; C$ M' C# w7 y
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. t. N, @0 {

) W4 q; y% o6 @% `4 U【調味料】
% G. w2 i" x9 F  g; d, ]4 c公仔箱論壇糖粉  適量 * Y3 a# \# ?3 ^/ j1 C
. P- b. F0 n- F* s& N  M3 w  i/ B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], ]9 K' c8 P$ T0 e& p1 o
1.巧克力切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ g4 B3 z( F. D
5.39.217.77:8898, x7 O# q/ o" z3 i
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
. A* a  F2 u0 h5 A- S
) W- b- U3 H" [, A' ?  X" D3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】   @+ r0 u  Y" S* t! {
抹茶口味餅皮  5片 , ]$ |8 T7 I4 v3 Z
巴巴露餡  適量
9 @( c; u7 M% T" m+ I盤飾A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ |& M" m5 \; I3 I( M# @
奇異果 1顆
2 }2 M7 `" t! A+ R/ D! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  10㏄
( g/ e4 e0 g) s" [% I2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" t" f& O# D8 S8 y$ A2 J3 G
盤飾B：
9 |0 @/ \8 K3 Y% y( S橘子片 2片
, J% E- ]5 w3 S5 A7 `; n公仔箱論壇
6 g! G8 A4 t" h, Y  v# r3 f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" w1 b% P* w6 U1 ?
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
& l. ~3 r/ M) v! A5 d4 ~公仔箱論壇
- `+ Y7 |0 o2 H  s# U- w9 f2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ |6 t8 {! k% c, F公仔箱論壇發酵奶油  250公克
0 x( m1 i) \; E. a; N- n公仔箱論壇細砂糖  170公克 公仔箱論壇# {" |3 d2 R  k8 D
香草精  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' [3 U. L1 W' m, r0 A
全蛋  4顆
1 s/ Z$ I" A( Y/ d6 u6 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  250公克
7 b1 i* |* O: v: j# b泡打粉  5公克 公仔箱論壇/ x9 A5 d+ j& c+ p. i2 x
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I6 m3 |0 o8 ~9 d% y" O
柳橙皮丁  100公克
2 Y7 s; S' u1 M& Y* y0 Y* I3 C公仔箱論壇蜜汁果  25公克
$ E6 v% p8 U& K+ m6 C7 C0 K5.39.217.77:8898裝飾：
: g0 M" L$ @2 W4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
! F  L9 Q7 e6 Z
/ U! |; t3 [% q2 K3 I【做　法】
$ a6 \- ^, Q: J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
8 I" s4 X1 y( \2 M. ?) B: E3 R' Btvb now,tvbnow,bttvb
. y7 A) u+ k# J5 D% q. V7 [  l公仔箱論壇2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
2 X1 i, T4 D: W7 i! l6 z) z 6 T9 B1 h( F* Z' ]+ c
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
; _) l, t7 D3 G$ z$ K* X5.39.217.77:8898高筋麵粉  388公克 3 q( T! T* g; C& F+ `
低筋麵粉  171公克 8 y- o0 J/ H* x/ T( U4 m
速溶酵母  15公克
- B/ w* Q9 @% K/ o. u1 v菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 n. k& `0 m7 X
細砂糖  46公克 公仔箱論壇) \. B3 O0 i! e
鹽  9公克
1 |# O4 F0 X5 D& k* l+ ntvb now,tvbnow,bttvb冰水  273cc
% ~) V3 n( a  L) U- K2 u5 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  57公克
- C# d, g$ J2 u7 z+ v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u  o0 G: n$ G# W  |' f( V, p
奶油  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' q, A# u8 K; H% V  ~: E. v
裹入油  263公克
$ P0 X' p3 E5 S* P5 D5.39.217.77:8898裝飾： 公仔箱論壇4 t8 T3 N. O* \( V
三花奶水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; T3 l; I9 N; p- W" O- F: v2 q" W1 ]

2 H# O' q1 {& e2 L) f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 r0 _8 c# D  L8 \- b$ y. |6 V
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
2 x8 P# `, K  z& t- Z; B5 C3 l( U2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 公仔箱論壇) }$ _8 z8 l: A
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
( Z% D2 I# Z, \) K% j" k2 J8 x公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
1 v+ E& |5 ?7 F1 i3 a5.39.217.77:88985.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O, o# B& J" l6 t# v' q
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ H2 Q# u: ]( f, w4 f  |& a. c7 m5 N
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 U5 h2 N' y( j8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 / j* Z# L1 K: ]$ j# x/ T3 k7 i' Y5 S2 U
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 T* \2 ^% W; f# x' s  s
5.39.217.77:8898* S/ n- B- u9 T3 J5 q
【備　註】
, N- _3 g0 e" a6 W% U/ ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 D: G& i6 f2 w& p
冷凍酥皮  2大片 tvb now,tvbnow,bttvb5 X, m) W) s7 R- ]& w  K6 Y2 A' \+ H* b
糖粉  40公克
. w' ]. F- G) o7 [% a& @+ I5 h$ Z; A公仔箱論壇蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 d7 q4 O" J, K/ r  o( t) w
杏仁角  65公克
6 g/ w) F9 D1 @- A4 _' t
% q0 {' r7 \" j8 n' ?% J公仔箱論壇【做　法】
; M- c( f* ~7 p3 ?" b- B* A/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
6 ]( M  o( g% r; Y& t6 s; f6 C# g+ f2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 , N! y3 V  F( `1 ^
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.