MagicAndy

【材　料】
* h, t$ _/ h, e" A2 stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆
! H3 |# X* n) J6 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  330公克 5.39.217.77:8898' x! w8 D" l7 `7 W- F: M* t
低筋麵粉  300公克 9 Z$ H9 Q; \+ _) m6 @0 H+ Z# N* k
奶粉  140公克
: j3 ?) X1 t% f4 ^4 R% ?+ `: F7 stvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# ^3 H/ E: j5 O8 f( {3 {
發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 v! X7 J7 L: q3 |
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) J( E; X( _& ?/ D7 u
牛奶巧克力 適量 公仔箱論壇  |" r) J' Y, e) c
杏仁角  適量
, `8 _7 H1 y; j, a6 U公仔箱論壇
$ K# X3 t8 y$ `4 D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ i) H) C' }5 c# e8 D1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。9 S* _; q& o+ ^2 Y2 H; S

" H  b" g$ ~# Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 d7 `( S6 f( { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 c. \( D4 I8 }; w" `
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 J( ]" N1 @! ^

2 E; o5 ^! ?: g% a4 }8 O. ?8 C4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.77:8898$ V; Y. z% X  H) U
公仔箱論壇' o1 s( w  M$ y# w& f* p
【備　註】 5.39.217.77:88985 A! ~9 x+ X1 r3 w
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
5 P) Q( }5 k& j2 ?2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
: y4 Y$ T8 ~2 W6 K" d& P8 k" Ztvb now,tvbnow,bttvb桔子水  54公克 公仔箱論壇. S; S9 F1 D; ?
沙拉油  78公克
1 |/ ~2 Z3 N. d% E公仔箱論壇低筋麵粉  110公克
& M8 C8 ]- H' X& N' p/ ~8 s公仔箱論壇泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" I7 u. F6 [. y/ @* X- [, u. T
鹽  2公克 " {0 h% N. j$ M( \; g
蛋黃  100公克
* s% u7 q2 V9 q, j) Y/ S5 e# L5.39.217.77:8898蛋白  250公克 公仔箱論壇0 h4 f' A6 {2 c& ]7 c% n
細砂糖  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  c$ J/ m- u3 Q! [5 y2 V2 ?+ s/ s
內餡1： 5.39.217.77:8898  _' Y7 O7 ~, v' Q8 v
打發的奶油 200公克 ; ~! a# L2 _0 J* ~- F
覆盆子果醬  100公克 5.39.217.77:88988 \2 R: L, `$ Y# j, R
內餡2： 公仔箱論壇$ E/ o+ P7 {. T
草莓丁 適量 公仔箱論壇5 j- V  w3 b+ }0 ]  z0 S; w( g! P5 ]! f
裝飾： 公仔箱論壇* r! [6 t3 S) W$ U) V
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! g4 A8 z0 Q6 `
草莓  適量
! c% s; C  L# n: |5.39.217.77:8898蘋果片  適量
  ~% a8 G; y* [* ]5 \$ `公仔箱論壇水蜜桃  適量
( [+ m' m3 l6 D  J2 |藍莓  適量
: k- \. J7 I! s& [& }. N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  適量
, E* L' K, M' b& S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! i! D. e0 E. ?
薄荷葉  適量
: J# ?- Y$ Q; G' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T# ]7 |) g7 r7 H1 o2 \4 {
【做　法】
9 ?) W5 w5 i2 j2 k2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 A" `. U- X& D& _3 z8 I3 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l5 u' n! n0 ~% g5 H2 X
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898( `% x' k0 Z0 s3 n1 R
5.39.217.77:8898( u1 ?7 w# r, I+ n
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ t5 `+ Z( K# B: ~& h& ?: ~
0 R2 F# }# x- \. n. h3 {
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898! D7 A9 x+ A; i# m  b* k: |

. q" v$ F, B4 n% a! Z. D; [tvb now,tvbnow,bttvb5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb5 e, \! Y$ L0 X1 S" w

0 V- J7 [& V+ \3 h& o3 @tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。/ O. }) c, P& b  ~! B7 j8 X5 U
" c) R" j1 b! C, M5 O" T& ?
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
& A2 M; O; u: e" O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- i, p: W, `! I4 x, _8 Q公仔箱論壇【備　註】
# Q5 o5 n' \+ L" }. M# X# |4 v. R5.39.217.77:8898在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
: n, J2 H* {8 a1 h! s公仔箱論壇豆漿  60公克
- U4 W# a/ \( ^5 O公仔箱論壇沙拉油  85公克
' z6 R9 c' X3 n. g5.39.217.77:8898低筋麵粉  100公克
. c6 v' x- x: H) X8 stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克 5.39.217.77:8898; F+ Y2 d0 w: }3 Z) {2 p
蛋白  250公克 9 B# e6 @3 }% t) k1 y" N% q( F
細砂糖  90公克 公仔箱論壇! k1 Q1 h9 x9 C! ^6 q, c
內餡：
& J; Q/ u. [2 E2 j% w紅豆餡 200公克
0 q/ i) L) Q' \  u8 i4 k5 ~' ^; ?, o9 q2 x* L4 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 d6 X0 j; v4 U
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x( \3 e* I+ H# h7 p  N2 `

! Q" F# ]) H7 L' {' Z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 h2 A. K" C7 J% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 z. @$ C& ^" U9 F& |5 o
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。2 P) l2 O( ?, l5 ^5 i- k. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- |! [$ g  h1 b
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' J3 v: h' [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- ?! j  T$ x" k5.39.217.77:88985.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 j5 C0 b' ]8 x4 ~" {

* A$ K! b6 s% l! S, ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 {! \3 x! q: U5 t' F1 u在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, c- F' _! y3 ~3 o; ?. g6 s
全蛋  180公克
/ v  b5 u0 k3 i" D# T8 R, l5.39.217.77:8898細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& L7 f& K: t4 l% \/ y
低筋麵粉  35公克 公仔箱論壇6 A: A1 I8 H9 a; n! p/ [3 y
杏仁粉  25公克
4 E& b( J1 m* k5 W& s) u% @4 z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  30公克
" t- q1 p5 f& M5.39.217.77:8898乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M7 ?$ R' B$ \! y5 f4 Z; D
發酵奶油  90公克 . B4 K. {2 r$ w5 P! d* [
內餡：
  D" q2 m4 X' ~$ e% m8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
$ _2 ?' b$ ~! r" l" b) R夏夷果仁  適量
  j7 l$ d3 }: a0 j  z. Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* y2 }1 f, |5 `8 `" Q9 h打發鮮奶油 適量 * h/ ?0 ]/ a+ ?# Z) ]) _4 z: E
巧克力片  適量 公仔箱論壇6 J, y' X/ s+ q+ a
巧克力粉  適量
2 f2 E0 Y$ v# Q/ o0 b3 A) [& ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; Z9 m/ A0 [, u- y
  H' J5 D4 ]/ X/ x1 }8 h5 S7 V2 e
【做　法】 5.39.217.77:8898" @. m$ Y1 J/ C( D
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇8 T* w& [2 {9 r" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 s1 }: x8 {  O3 A
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. C. A8 r- f* g& P* W7 {9 ?( g0 l

- I" I" a* n( i$ Y$ ?' Q0 f$ V# e5.39.217.77:88983.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( p$ b& A. _$ e. I# a
tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ v+ K: e* J' H
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。- x0 g$ ~! j0 L) m1 I8 R
4 M3 W+ m/ `. U
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ l$ d9 |" n% x9 @& h( ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  110公克
# w' g* `) }5 b' f* X* ~( @細砂糖  80公克
$ p0 r" b5 O: L+ d3 v% u鹽  2公克
" b( h/ m, j4 ]# t! w公仔箱論壇發酵奶油  90公克
8 r1 B1 K3 o- c! o苦甜巧克力  60公克
0 p' j& g5 o& t3 i. b: Q7 l5.39.217.77:8898低筋麵粉  90公克
+ i3 E$ M7 E7 |公仔箱論壇可可粉  20公克 5.39.217.77:8898, E9 _8 I  E" p4 I9 m& R
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 Z; A& ]) Y: u, t" x$ p
小蘇打粉  2公克 - h& }- E4 e  ~: T; b& j
碎核桃  適量 公仔箱論壇3 c4 k" d+ p- W# P9 m; h/ R
夏威夷果仁  適量* i. v3 j: c+ f2 q6 c

4 A2 n4 l! R/ ?$ q2 e; t) ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 M& i& s$ J  Y: p' G  Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
9 y5 o" ~( v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* l1 }: J5 ~* d& L
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。5.39.217.77:88981 S( u: @" u' Q& }4 x# v7 Y
公仔箱論壇9 S1 \0 q9 k) @# y9 }; _
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可公仔箱論壇$ C: l$ a1 @3 E& F5 l( n/ H, q+ j( v

9 G5 R8 o6 ]& [4 \5.39.217.77:88984.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
8 f8 k% Z+ i. h; d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X0 [3 E" P# U# q7 A
【備　註】
- E5 Y- r1 w! U0 f: Y( Y# i6 j$ D長12公分×寬2公分／6條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! ]0 u" s2 ~
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
4 O& V7 c# o. u& |5 \0 U: p熱水  80公克 * R/ ^. ^' J, o$ V8 s/ `
咖啡粉  12公克
- R! @2 S9 J0 J+ V4 R5.39.217.77:8898沙拉油  110公克
( X1 g5 @+ f" f: v; D+ n% G9 I' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇1 O6 C% O. |: W$ ~7 u
泡打粉  2小匙 7 l$ G+ z2 u. W) m7 X$ L
鹽  2小匙 & f% T0 I% \7 h* v, J3 C
蛋黃  130公克
2 G, J$ ~, z% K( [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  187公克
: H5 i7 z0 g; \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 公仔箱論壇, u# o: Q( x& p/ A& L( ]
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb; u) u) z, v$ E: a) T# z& ?) ?
咖啡奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  k* B0 @) S* S8 Y. M
裝飾1：
5 e- i3 _0 a; ~$ q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克
. i& E' O0 u, c0 |6 x5.39.217.77:8898水  適量
2 R" ^2 ]' c) ^5 P9 _杏仁片  100公克
! R3 V/ x1 a% E  @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2： $ M5 y+ Q2 w; K1 b) l  f5 d
白醋栗 適量
2 F2 `: K; T; R( t& Q" [, f- T* H藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 P/ I. Q0 s' Q6 q6 Q+ c0 G3 k
夏威夷果  適量
) A# W/ K* C+ j3 E( `. t" x2 H$ e2 e5.39.217.77:8898核桃  適量
& U2 `: t. ]7 c1 A1 w4 {( _2 I7 Z公仔箱論壇
* j2 Z7 Z  q2 e; p* S! e" @公仔箱論壇【做　法】
: w. y; ^+ ?& m" ytvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
- n8 d5 i" B9 l1 V! ?2 l  A5.39.217.77:8898
& a4 C, f% o' d* x4 F. |0 {2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇( v+ M* j) ~+ e' Q

& x; a3 R: A3 M' T4 `5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& Y: {* s/ o" C, E* U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J3 H) @9 z9 q; _6 B  gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77:8898: w4 ]5 |& O& K

* l4 M& B+ A5 k( r5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D& [, Q- Y) f& C3 _* @
tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 B8 t4 K; J! P+ V
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 5.39.217.77:8898: _3 }2 {8 T. E3 J

+ u% _. ]# ^* E% Z( p5.39.217.77:8898【備　註】 $ A2 }* [- |. z, P5 ?1 h, F, y* i5 M' _2 x
長30公分／１捲 公仔箱論壇; p6 y- y, A) p/ q
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。, s2 x9 y; M2 r. N- s/ F/ U7 }
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
! w+ h1 B7 c, L: n  s! h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
* ^8 Y0 ~9 b. `  n公仔箱論壇奶油 80公克
* L" `8 [* I4 F; @糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, \9 V- f8 z- ?- T
蛋白  110公克 0 F! f) `, J3 E0 ?6 v4 ^/ Q
低筋麵粉  75公克 - |4 m1 u9 S3 q% {" V& A) i: X, f
杏仁粉  20公克
' z6 e: M9 f7 y& y, p$ p7 j. B5.39.217.77:8898裝飾： 5.39.217.77:8898. j, U* `) F' v8 B
融化的巧克力 50公克 5.39.217.77:8898" Z; B" c2 y1 v
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v" `- z' k; r, E# y" G( A# |
公仔箱論壇2 b; J/ ]3 P$ T6 ]7 L
【做　法】 ( C2 q5 Q8 {' Z2 j6 Y& H7 _
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
1 e; p0 p0 @6 I! `/ b9 ^5.39.217.77:8898
3 i: ~* O4 H: o9 `9 E2 w2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 q* E; w6 t8 \$ ?" V
公仔箱論壇+ y2 a3 p0 [/ I# `8 I! y
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; y  g  k4 s( c( j  Y: v- i
牛奶  70公克
, k) F2 s$ u7 h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 5.39.217.77:8898# Y, u! Q/ E% I3 H3 |, q; z; F
水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 \4 r6 L1 j) P! V
咖啡粉  20公克 公仔箱論壇% Z# v) _' o4 H% {; r1 g* ~
沙拉油  80公克
; r2 L: Y7 e) f- ]$ |6 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
% ~# D$ U* y4 p蛋黃  70公克
' W( l! S% ]4 ]) Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白  200公克
- L  j+ z, m0 n% m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
) h3 `4 Z4 d6 T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 200公克
) T, a0 B3 r* {; i4 l- K濃縮咖啡醬  100公克
1 m. Y( J) u$ T/ c4 J) k4 h( r' Y公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克 ( n) I4 [0 X- B1 K! ]
焦糖胡桃：
! b4 a0 O( U+ K7 n5.39.217.77:8898細砂糖 50公克
) P2 N& [1 u) F: g. R- g5.39.217.77:8898動物鮮奶油  20公克 5.39.217.77:88989 G" Z$ E5 L) g. \7 H* D
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇) O* a* p& S& m3 h2 h% R3 `$ U
胡桃  130公克 5.39.217.77:8898: O2 i0 J$ X) B* P9 c% Q3 G
裝飾2： 5.39.217.77:8898- [5 U. }# V' Y4 T& u* j" J1 g
開心果碎片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- F" Y" X+ Y% S( w# H
巧克力  4片 ; }$ I, j* q; t# G- O- G: j
熟杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 a3 C# z: d) i# p( E7 l7 s1 a
紅醋粒  適量
7 s( c( D3 ?& j! M5.39.217.77:8898# [7 P8 [$ `( U1 n5 J$ i' l- p7 p
【做　法】 ' M+ }6 e% [2 p& s' g2 _2 Q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ _0 r7 @! c8 X2 K% Q7 q' c6 a2 C
/ A% ^! v. U1 u# J- ~+ k
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
- A( R4 a5 S+ ^* W1 K& l
( D9 P  D: N  t, x5.39.217.77:88983.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
) U! ?; Z3 @2 @# U( y) a) O" t( H% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 r. E8 \' A5 x
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 V( U2 s% p% l  J7 L9 u 公仔箱論壇  c, y, u8 a& @. {7 E8 ]! T2 Y* S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.77:88982 P. o. I3 S) N1 f  Y

4 ]7 W+ u3 R5 G& O公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! t: ?6 v$ V" m3 o, t5 {+ a
+ p$ y/ W# B  M% X: W* @" j9 [
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 o7 B6 p- Q! s. M$ @7 N+ l

+ u4 W- U0 }0 `公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! J! I2 o+ \; O公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 V( P, f- a- q: k% Q) W
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 ?* ?( ~# Y+ W# w( e: {- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 L& t: y3 S5 r7 X2 T  w  i# D
【備　註】 7 a* ]+ J. i% E3 p# M/ |
長30公分／1捲
5 W' w" N) Z& g, n+ x8 q- ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' ?7 B+ w6 e( H# r! U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 ' ^7 Y, J$ g8 W$ z1 e/ `
苦甜巧克力  360公克
9 j  c2 v1 t0 j2 g, w1 m6 A5.39.217.77:8898發酵奶油  160公克
' \4 u% v2 o& D- |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  25公克 5.39.217.77:88985 {1 l) @$ [' K: a6 H
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c) x9 Z. n. \' t* T; y* {+ M1 v
蛋白  200公克
9 ?. k7 F  B/ q; J. f公仔箱論壇細砂糖  80公克
* o1 U- y8 ?4 `6 `公仔箱論壇杏仁角  30公克 5.39.217.77:8898+ H0 F8 T3 D9 E5 {5 V
餅乾底： 公仔箱論壇8 _, {/ M0 e  G- j  W
奇福餅乾 115公克 公仔箱論壇0 \! v- [6 |% E: h0 ]# J1 g
發酵奶油  55公克 0 `8 B3 Z9 i+ j+ a
整顆杏仁果  適量 ( X5 Q0 i- q5 `
核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  f; B7 E$ f
裝飾：
7 ~/ F/ A3 p0 a$ p$ I糖粉 少許
0 A; q2 _8 K+ s$ ]/ [巧克力鮮奶油  適量
, t5 _3 ?) }7 ^$ r7 i7 }" G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# _: g# }" D% ?4 |9 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# \# g3 j6 o- {7 Q0 D
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇, a! K2 c* R6 F* }
tvb now,tvbnow,bttvb; |, \! Z- B1 F' |- \$ i2 z
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
9 V& m5 _& c% i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 s; x7 C. a, f' f
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
* y5 E+ V' L# L6 M. |
, J# \+ c4 G+ w' ~5.39.217.77:88984.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
$ c8 D0 ^7 @0 t' d% j
7 f* ~6 k7 X, W( I! V: F【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D& b9 d, }' g; {
長6公分×寬6公分／5個
- G% B/ u1 }, T5 v5 t( \: \1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
; i2 s' {4 O7 n/ s5.39.217.77:88982.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
8 g" c; r/ E9 y5 M: c. {& ~- E0 ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克 5 D; e5 O1 \+ S7 r8 W  C
奶油  10公克
0 G* R0 X1 ?$ F公仔箱論壇鮮奶油  45公克
6 z0 P; g, d4 g6 Y, K6 Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  10cc
; s4 i, A" w& w$ ^% s( Z  q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 n, P! Y6 k! `
【調味料】 ' }, j  l1 f! R* ^0 ]
糖粉  適量
- p' K$ c4 K3 T5.39.217.77:8898
4 O7 t2 F9 _3 _8 }9 p【做　法】
' _- y0 u- ]0 z- }, Y: l1.巧克力切碎備用。
0 {) z# U/ l, B; I9 o9 k
6 \" N) `0 G- b' O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( u# m! T# b( `$ w: W
( i) @* R/ D( U6 s
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 3 q- E3 c7 |1 s' }( l3 K; J& T0 Y- n
抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# ]/ |1 Y0 [0 P6 a4 S
巴巴露餡  適量
* l" T% {  U9 d0 B  A/ n: e& h& p5.39.217.77:8898盤飾A：
5 k6 |8 E% u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 3 ?5 c, E" \+ U3 X" W3 d: h6 ]8 c( D
果糖  10㏄
! A0 C/ q3 A9 \+ S+ I: M檸檬汁  5㏄ + ?/ s1 q# q  ?* z. Y: f0 O- j) _
盤飾B：   B3 m7 J  y4 n7 h: z) Z
橘子片 2片
2 b7 ?2 v& a9 ^# ?" ?; [( w& {; n) V0 z公仔箱論壇
  L% C2 V( h7 W5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88984 b  L& T1 q# c7 b. s
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
2 G2 ?3 `4 B7 v# r
3 C% Y; [9 R/ P3 D( R$ U# O2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- F5 p1 c: j# ~! p1 [' v+ `發酵奶油  250公克 + _4 U) J& b8 C! W$ E7 }" B. T5 P7 J
細砂糖  170公克 公仔箱論壇0 j$ |& T0 W; U9 e" {$ S" T2 G4 K
香草精  70公克
0 f5 }# \0 b$ V全蛋  4顆
0 A* `3 `8 T# ]# s- H1 T- y+ Q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克
, i$ m8 V: h# y6 t$ [公仔箱論壇泡打粉  5公克
: Y9 M- _  y7 w; R1 a( x3 A公仔箱論壇鹽  2公克
+ ?9 F" g* d0 i6 N) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克
% C* z' R# y; L& {/ R4 j9 i& _5.39.217.77:8898蜜汁果  25公克
7 Y# G) i1 r9 K裝飾：
6 {5 P3 v9 t1 _# \) s9 t公仔箱論壇香橙片 2片
$ f3 n0 Y" C: f5.39.217.77:88989 c8 l9 Q% Y% e& `# J% z
【做　法】
+ O$ o9 e$ e% R; }5.39.217.77:88981.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
+ E: x2 b" j) \4 a- r6 f$ W* n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* U; q: m7 p5 e' I
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 O$ ^1 t6 t2 L5 B( e

+ C* b) \- b/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a' z7 K, _' a2 _, x/ _2 j5 W
高筋麵粉  388公克
7 T7 \) }" b7 G4 _公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
& r# I1 E' p1 H$ D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  15公克 " _& s5 W0 _" i
菠菜粉  10公克 3 c1 q( f5 Z! g$ q
細砂糖  46公克
$ w' r9 s; _7 P7 g2 t8 ^. Z& L3 F# B鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 [5 g- E) Y
冰水  273cc # _0 X2 \" c( |% R5 S& F
全蛋  57公克 2 I4 }, V0 G- v' ~# I
奶粉  23公克 ! Q" f' v& h+ J  T; o. Q2 ?2 R; M
奶油  28公克
9 U+ G) ^9 k% g3 ~. q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克 2 j! U1 k# b$ ?5 C4 Z! l" q3 n
裝飾：
2 K0 X3 m, f# O公仔箱論壇三花奶水 少許 公仔箱論壇. p0 D0 d4 I( {* d* s/ o
公仔箱論壇! s9 M1 D8 ?  J$ `
【做　法】 5.39.217.77:88982 Y- l9 M* a" B+ |
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
6 a. Z4 l: f$ d; g$ s. J/ I/ y( z  f公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M. {! y& K: k' q* D
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
3 V; g1 n7 C: L$ y/ [1 S4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
$ ^# l( n2 j( {公仔箱論壇5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
8 c! }# M' q. }7 J- c& @- Itvb now,tvbnow,bttvb6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C; l% ^; D9 J# \
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 ~; |; I3 G: ^: t' a- |+ Ftvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇; R: \9 v7 t0 b  k! O% t) U
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
) f1 k. l# ~% \. f& ^3 P" H公仔箱論壇公仔箱論壇: P. O8 {# E! m* j
【備　註】
$ I/ F# @' [, I8 ztvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  Y! K1 {; Q. e! K
冷凍酥皮  2大片
: G+ R, W: S6 ^6 v6 W糖粉  40公克
5 s/ D0 t% ]' ~/ n, M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/2個
/ R2 {% Q, ]1 E2 J& A( a5.39.217.77:8898杏仁角  65公克
2 R" T( T: G5 g5 }( l公仔箱論壇6 A0 ]* L" D0 L. F
【做　法】
- q* k6 E9 ^" P; i& D公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
. w9 G7 _2 ~$ Q4 I# v2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
' @/ ]/ T4 a/ ]4 b- S- p" |3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.