【材 料】
x) S. v, M: h: R2 `' `8 x6 e, V. u; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏 200公克
7 n1 g. H% b. Z% P( e! ^細砂糖 240公克 . [9 C5 p" g4 s3 j2 D6 C3 k/ {# c
全蛋 300公克
) ]: h, i1 e4 \公仔箱論壇牛奶 200公克
% W5 [1 i, G$ N- W公仔箱論壇低筋麵粉 300公克 + ]0 b/ i/ Y) j; r6 k
可可粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w- Z$ p% H: x0 B
泡打粉 2公克
' ]6 S+ P! y3 |4 M; T7 r* a5.39.217.77:8898巧克力 100公克
0 ^, r* ]1 A x Z' u, M8 J發酵奶油 260公克
9 Q) |) q+ h- Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡： 7 D7 }" P; k0 b" w5 V
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 r6 l$ ?$ `9 k
黑櫻桃醬 適量
$ ]) }0 Y2 ^3 O) @( _( W: E* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 `8 B3 m# L" \* T6 ~
巧克力淋醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; F7 s4 i" m" M& I
手指餅乾 適量
/ T+ m1 W, z2 d! d9 F+ H' C鮮奶油 適量 5.39.217.77:88986 R' E% [+ _0 g& b
軟質巧克力 適量 5.39.217.77:8898) \0 D9 u* x4 [6 r/ N
杏仁果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s u) j$ I, B3 i
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【做 法】
+ E, L) y% C3 u, y# J; ?/ R4 }1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 V/ ^) R' @4 k; L# d
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: g. ]. S+ q
5 E! C) O0 y. X公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: q( z& S, O4 g) P* J
. \6 Q8 n5 _) Z5 |4 Y: ^) ?+ A4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
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3 ~, G9 s0 m3 K2 p, `- Z0 B, A公仔箱論壇【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb( N8 V9 B5 o. G8 [
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" Z% a- q- d+ W. [tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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