MagicAndy

【材　料】
( X% l! R- D: h( Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
: P* g+ K: X, U( q! Q8 J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 ' G, R( \# z5 h: p) Y9 J! S, Z
奶油  144公克
$ A# P3 L7 M, u3 x% T# }' c! B. T蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 @# K( ~; u9 Q" I* u
奶水  14公克
! ]9 w$ _" i; }: H' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
6 f# H- H5 c" P) N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
7 i& {0 f5 S7 P  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
" P% e- k% A! w; c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% e; F+ i2 Y3 p( k; ~
蛋黃 20公克 公仔箱論壇. H) r! f6 O1 S& R' [% D
馬士卡彭  125公克 5.39.217.77:88980 v& \+ O. I! J: G7 g
動物性鮮奶油  125公克
. C0 ~& p+ K% t5 V8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 1 D. N: n" f- _( p
沸水  20公克 5.39.217.77:88984 Z% O* Y" P; G* a* i1 i

# f8 `/ ~- u8 [& A1 e! E- L; V) }【做　法】 5.39.217.77:88981 [0 z/ @! N, ^6 k4 x* \8 U2 Z
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
3 V  u, n! I* X6 i0 ytvb now,tvbnow,bttvb
) @- c6 i! H. w2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
7 F8 n, P# f) D. c5.39.217.77:8898 % D: m# D) I$ G3 M& C
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。9 J! S* n$ ?6 x6 G& F

3 D0 ?8 K% v6 c0 t4 y( y; g1 B5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; i1 _, s% R' `# c( d ; {' f7 E! J6 B; T; l8 g% k9 S7 t# E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。8 m7 {- Y; p2 L% d; M. f9 G

. v2 [4 t$ @- t8 K  o6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
8 ]3 O% i+ W- K; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 C8 h# T- @2 z0 \( P4 ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
4 s, ?( l8 |* t8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k6 I" p4 o& x. H5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇# u  x) W: N: ?- ?  Y
份量：1條
& j% W8 l0 J+ _, Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 Y6 F* d( Q- Y& s' n6 f6 X' U4 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
# Z/ g5 q* U: T! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
& ^1 ]# T( u" F- D& I: gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
7 d2 W+ s& h0 c* e$ [5 {; ^4 O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
' W" S7 h) C% C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 公仔箱論壇. z( N8 w0 S% A! I# I+ I7 k8 d
杏仁角  30公克
2 Z: }& c* r( u( {5 y奶油  30公克
9 E$ T9 y; @- |7 R  r! |) u( I起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  T, b0 i0 w0 q$ m8 J
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 L( T& H0 I! v' S
細砂糖  110公克
9 ^) Z2 `9 \2 ^) S全蛋液  239公克 : V; d  l- X4 f* Z4 j8 z* x
奶油  24公克 / p8 o0 K0 Z3 P( Y; ]8 |
玉米粉  19公克 5.39.217.77:88982 i/ H! x! K5 D$ i$ B5 G8 s
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇# F' n% o1 q6 {2 i6 v+ ~6 R) O
可可粉  10公克
% j& w/ q4 T% w& `7 @熱水  20公克
) A! W7 G  K6 a* t
  H% |2 W1 D6 O. s* G* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898; ?! L) k& ~0 r6 K) a- f
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77:8898' Z- ?$ ]: b0 z9 B  I: p

9 Q/ r3 x2 ~' n) k2 t% @- J0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。% ]6 l$ Y; `. y( C. K

  t! I  m+ f4 e# l: p; ?5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 c! c9 K2 @' U* k& ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 n. V9 L0 w/ V2 N
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 I" E" m1 [1 l( G
5 J% X; F# K9 @& L4 z" ^& g2 y5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% p( R. w, a8 f& S7 j, H+ k5 N

: B8 F. Z' ]/ o& R% `% j3 D% a/ @5.39.217.77:88986.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) R: |! C1 u  X; Q. w. o3 u4 q, _1 Y
- ]& V5 g1 y, `9 `7 S7 D" l; btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: \" r  U" V9 r8 y# A- |$ w, n
份量：6吋2個5.39.217.77:8898; F/ I5 i9 y; g' M
tvb now,tvbnow,bttvb( A8 X* c/ ^; g5 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) U, J# p9 J4 q# R) t+ r4 Q5 mtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： 5.39.217.77:8898% x& ^3 f! K: m) k9 g3 I
吉利丁 15公克
: D& y5 o$ X' m# j# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
; N7 u- m2 a+ Z公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇2 R2 ~2 D+ p6 R
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb( O7 g: G* O8 A, P6 n
白蘭地  20公克
+ p+ T4 g5 d1 H) b3 ~8 a: |白色慕斯：
0 W; L; K( \, p" [沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 K2 w6 r# r
細砂糖  64公克 5.39.217.77:88980 u  l& Y# D7 P. N3 f
吉利丁  15公克 ; J: J9 n; u! Z$ ~7 K( `* G1 K+ N
鮮奶油  250公克
; X2 x: b; @1 d' p# h  F8 h) w白蘭地  20公克
; X  N2 G0 R( ^4 i8 m' r8 C公仔箱論壇綠色慕斯：
1 B2 m- J- P8 B. Btvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克
+ S9 _4 R9 K5 N3 C* j, y/ ?9 m沸水  117公克
4 o& J5 A* j# m+ T9 X/ G8 S9 o細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898- I+ T4 m3 @' u! G5 h
吉利丁  15公克
; E' U" o' e, S* A5 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
9 ~! H$ Z% c3 F9 f- O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 t* h5 x0 W. H4 U! J

% D- u; K( Q8 ]【做　法】
- ?2 j: D0 e% ?0 D9 v! M" Q, G1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s6 U/ f7 S$ y
公仔箱論壇' Z! H5 m6 n/ s0 K
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ _) |6 Z/ a  T- N: _2 M
1 |/ d2 }# z" i
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; n2 J; G: l8 y! |: L8 e5.39.217.77:8898
  D. H. y/ L" P+ f9 N- jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇. `+ A8 X7 s4 t" d( j0 q
公仔箱論壇4 I6 O, u+ G- c
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。8 I. U4 E, h5 a
7 u/ g) O7 Y- z1 o% j
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
8 a& V& j5 z+ H% G0 ?; X1 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 ?4 ?0 a5 b
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:8898' [' x' w  m3 ^$ l+ O  d: n
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.77:88980 a3 r; t8 c3 p" E0 y9 x/ M2 t
公仔箱論壇  n+ p9 ?5 g, h' U9 u, R" D2 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 6 |" a! M* d+ V! F
【別名】
4 x2 O! @% f0 @: ~0 w& I/ v+ ntvb now,tvbnow,bttvbGelatin
% g# a: p3 _3 k8 F% g5.39.217.77:8898
7 [2 _' x/ ?* z8 ^% J
0 s& D7 R  [: ?4 S/ i! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 6 j' n; M( M. g; ~6 \2 \) `
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
8 ?4 g2 U3 m+ i1 A" l: o' @tvb now,tvbnow,bttvb
/ [' F% X* h7 e, c$ `公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb% [& n. ?. J- {) I, A( ?
, {4 O, p. q" A, P0 R
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇2 I9 j& A+ ?0 s6 i# n' f' ^
【別名】
# ?' v( R3 W0 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
9 O" s. d0 n* r' p/ G/ m7 X& V( Rtvb now,tvbnow,bttvb5 B2 c* u* `: L# q2 o/ x( j
公仔箱論壇2 u( G2 T7 ]6 w+ U; j+ A
【說　明】 % w2 U, _2 B9 H% z
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 . _. i# x/ O+ x3 y8 v
高筋麵粉  145公克
* G& S9 ^" K+ |" A( S! O  D公仔箱論壇奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w( k  I- N& V2 k; z' p! W
糖粉  101公克 6 W: @. m# K/ [$ d6 I
蜂蜜  43公克
( K; Q6 U+ F7 L- ?9 J公仔箱論壇乳化劑  4公克
% e' Q+ ?. M5 t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 5.39.217.77:88981 q  j+ F2 G2 Z- l) b
奶水  14公克 0 E! _. T1 X  X
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G" a4 b* x* U. n
蔓越莓  50公克
. o0 d4 _6 Y5 z% `3 W公仔箱論壇蘭姆酒  適量( N! y6 c3 u+ \

  }  u' d! Y) p" _6 w公仔箱論壇【做　法】
1 R; b& M* B4 o2 j$ E5.39.217.77:88981.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& x7 m9 ^  A$ p% F5 L1 @% p

- a9 Y) C, ]0 W# S& r5.39.217.77:88982.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e/ ?( G+ j: v% k" f0 u3 W

/ d) {) W& a7 J3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. x) ~" F" n5 s  g

8 ?- Q$ J3 K- Q- xtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb; o" W+ U0 a" C  N5 S
7 \. X9 p$ i: A8 d( T) S
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。* C! B# J+ S4 ?

( \# ]1 x- }  p0 K0 a  s9 v6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ ^$ v. W+ c. S2 k* N+ ^4 L5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 E; o9 @$ j$ I( G. v  W/ t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. u" u, d" \& n9 D
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: b% A' T0 J. E2 b* U  bbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇3 H8 J/ H, Q1 I7 O
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
" B9 a+ G% Q' W6 d$ G: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# [) F( V4 Z/ I+ m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 g5 `" T& @7 j3 I
and, no cheese is needed ma?

5 I  a8 d* u! X  g2 G, g& g
tvb now,tvbnow,bttvb# F  E3 u1 Y( f; y6 f. H3 ^# P" {
6 H1 i6 _& d- \6 ^
呢到睇啦  j0 p9 b0 L5 k' x0 }' C
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 Z) q7 z$ W) q) ^+ |+ Y
高筋麵粉  145公克 2 g- ~& K; b  v( B* m9 |" Z  c
奶油  145公克 . v4 k9 U4 d$ {$ l1 v0 t/ M
糖粉  101公克
+ N, f( F9 D! i6 S5 ^0 w( M公仔箱論壇蜂蜜  43公克
7 b6 A$ h% Q7 b! H& etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 5.39.217.77:88989 A& |% `4 a, e% ?+ _
鹽  3公克
5 F6 j/ T* i: z+ e- `+ X" a5 Y奶水  14公克
! @0 Q9 U3 v8 a/ Y, q( \: M9 Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 5.39.217.77:8898% G3 @5 d- P) d) T8 b/ t8 C
甜菜根粉  20公克
+ e0 _# q) n1 V0 C% e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 公仔箱論壇( y7 C; t, B# V
- I. _% R/ g; N9 c+ P( C6 h" u
【做　法】
! L9 w# }1 q0 _7 a+ n+ T3 F8 }1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _; k( }$ i* N3 L

$ Z3 X3 r. W# h; q2.甜菜根粉與水拌勻備用。3 m  p" }) E" w1 x; j

2 U' W; h. l2 y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; Y- m$ |* o+ o& E. s+ L$ v 5.39.217.77:88984 N% c* c9 v7 W1 ]. H; U2 K
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, W2 z( f( j8 h0 b  F5.39.217.77:8898
. X" n  I+ x' H6 j6 l& F5.39.217.77:88985.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 o2 V. M* ]% }6 ^6 ], }# {
+ C& `, `7 C# I  _. |5.39.217.77:88986.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ ^' Z$ w7 r2 S1 E0 gtvb now,tvbnow,bttvb
; G+ i# {0 T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* v" K' e: T. u% P, H5 c* \& V- Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' t/ o7 I3 n5 _7 Y1 f+ B
鬆餅粉  300公克 & n9 K3 m9 N# C- L0 D
鮮奶  225公克 公仔箱論壇* @( X1 {+ t2 [- W) |
蛋  90公克
: r6 u/ Y1 Q4 o3 }9 m4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
% O& A# {4 f: ?6 v, q8 S公仔箱論壇白巧克力  100公克 5.39.217.77:88980 I: k6 \; M0 X/ o- h, A
巧克力米  50公克 5.39.217.77:8898& H! p2 s' J3 G* D( m
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【做　法】 公仔箱論壇2 w/ N% d" d6 [2 {# Y
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。4 L1 k. j% o# g/ U" {- N
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 |' x1 w! Q1 C8 ?9 S1 B
麵糊： 5.39.217.77:88989 r* S2 j$ v- D( h( s; G, X  ~# I
泡芙預拌粉 240公克
9 [) P+ i! R8 w" X9 Y+ Y' ?0 Y公仔箱論壇水  360公克 ; ~: F0 w; y/ g
克寧姆餡： ) D2 s; Y0 T- |, p& E
鮮奶 770公克
* W5 |  {# A* Q5 h5.39.217.77:8898克寧姆預拌粉  230公克 5.39.217.77:8898$ k- u$ T7 q  \2 ]: `. S4 {
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇, I/ y+ w8 }- P7 v/ x& A1 P7 J
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb- v6 V$ k: [$ }4 M$ |2 q0 d
草莓 12顆
2 }3 c% G2 {+ \& T: H公仔箱論壇奇異果  2個 5.39.217.77:8898: R" V9 m; }  I: ?
罐頭水蜜桃  2個
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! i* ~( ~+ x9 L* J6 N8 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 K0 C7 }  x8 [1 A4 x5.39.217.77:88981.泡芙預拌粉過篩後備用。
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/ f8 B+ Q! D1 \( z# a2 k公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇/ G" T3 x& W! c. U6 q9 N: h4 e

6 ^1 k$ |& b& M0 @7 C( O0 v4 a公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。# Z: k% E, P# ^0 ^4 K
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。7 z2 {, Q8 N  |( a

6 F; d/ m* Q  ]0 L* [9 M0 |/ L公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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. u7 e1 D0 o/ Z8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。