【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& n2 H f$ k% v
餅乾底: tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 E2 l# S& w% d* @6 {% u
消化餅乾 146公克
0 W3 ^, U5 f: U: R7 ^牛奶 14公克 ! z U% N o6 d! M
糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c) w7 o( X2 z: Q, ~& K
杏仁角 30公克 5.39.217.77:8898& E2 I, [$ a+ e/ W" f1 |, \ h
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 N* C/ y* O h' f) Y
起司餡:
* h. d- z- f! s) ~1 ^) \5.39.217.77:8898奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇% \+ S) {2 N2 H. o% |8 Z
細砂糖 110公克
; C6 I/ | F4 Q全蛋液 239公克
# o( |5 j, N1 \: i; l2 [4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 24公克 % h' K( e7 |$ F6 x6 {
玉米粉 19公克 3 Z9 [8 Q% e* _4 X/ O4 t
柳橙汁 10公克
1 t# \" T1 Z7 a$ c& O! v y. \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10公克
0 n6 p* F& P3 V2 _ u公仔箱論壇熱水 20公克5.39.217.77:8898* S+ _( I6 D$ Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 m9 b% @5 Y$ N/ G
【做 法】 公仔箱論壇/ @7 U8 O* D! s C+ r
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- ~! K1 e) D) N9 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 Z4 Y4 F0 |# a! c. m/ o
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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2 T. x9 H! Y3 z# f* j) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 k* |$ A2 i6 @% q/ S: H8 r/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y0 b! k) I W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
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5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:88985 T& A9 i6 Q7 u) K' C+ D1 }# y
x- Y, C9 t, x; H F6.作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇7 |# |$ i' x Y' x
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【備 註】 公仔箱論壇; F% g) L0 M9 J6 G" N
份量:6吋2個
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: v, @& j' j' }/ |9 W2 T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ] |