( [6 g9 T( q! d. |/ H5.39.217.77:8898材料（4人用）：公仔箱論壇5 }* f* D: C9 @- ^! g
米.....2.25量杯
+ _3 T4 T, ~# N8 P8 a7 `' b公仔箱論壇油.....1湯匙（爆雞用）( q' u6 l( k* }$ o
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
% J8 h" x8 C* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 s3 p2 h$ v2 I
8 l1 |9 L" }% m# u7 }, k蒸鹹魚材料：
; A. `3 W4 r" E" ~/ ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
$ _5 t0 f; V) Z) i" s" e0 F' b+ atvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙. V" C9 m" w% c+ x4 }
薑.....2片（切絲）
0 {" a5 p, O/ V! P5.39.217.77:8898
- g9 V/ L- l7 B公仔箱論壇醃雞材料：
, p3 `* w( k0 J# T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ O5 U1 g: H1 s
老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇6 G( m, v' B/ v i
岩鹽.....1/2茶匙
5 C- [$ y" W! Z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇. ]& G& S9 Z5 L) K+ F5 H
豆粉.....1/2茶匙5.39.217.77:88983 \. v, ] R/ c' K0 ?9 j/ N
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇0 t: @& f( @- `% i* ?
6 D0 n" R! J- H+ q( W O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: ]& s- A$ A# p
煲飯材料：5.39.217.77:8898) c$ G. e/ f; B# t4 [4 N ^5 c" A; k
薑.....2片5.39.217.77:88989 |7 @5 G. n, l% C
水.....3/4量杯
8 [2 j8 o* K! U; x! U1 F公仔箱論壇蔥白.....3條（切度）5.39.217.77:8898: q: J7 ?2 i, [9 r7 ?) Y, s
天然清雞湯.....1.75量杯' W% }0 }5 ]+ b+ N+ { X2 j
$ X3 A$ p7 `, x( F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D" X; F1 s# _+ i0 R0 V. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：
2 ?$ ]3 P+ U- i- m$ d0 _黃糖.....1/2湯匙
8 J: q- D. n( \& Q. W5 d7 X- \$ N. m淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w% X7 V' B' C1 [- l+ ~
大孖頭抽.....1/2湯匙
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7 V4 g. z' ]) Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: c2 M4 p" n5 k% ]8 j公仔箱論壇做法：1 j5 N; V+ R7 N, u/ N0 P
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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1 i3 V1 l- u' o1 l# \) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
' d5 h4 e4 g- \, O: C% s# vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C7 F6 P; s0 s0 A. r" T3 [
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇; G( B7 }2 \" D
- A% j) y; R. ?; T' s) t1 \5.39.217.77:88986. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb" F2 e5 d4 z% ?* u7 u
; o& X1 z2 A/ e' C) }0 n7 ~* ?8 @" N5.39.217.77:88988. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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% X, h* Q& ?! k) Z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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