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材料:
* V; {+ t4 ]7 C" H5.39.217.77:8898左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 B5 I; c% e
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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% [8 I8 ?* ?0 w1 W5 T- O4 U做法: # _3 z3 ~5 f, d1 V
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ b2 j- S9 w
; n) ~: w( Q, K6 r! N8 l2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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( l- z7 x8 j3 C% x5.39.217.77:88983.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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i5 c; R! W$ u9 i4 g% M1 h) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。
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, o: p$ c) y9 m" W% D8 p5 O公仔箱論壇5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。5.39.217.77:8898$ _+ b) P& [/ c3 _0 i
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Tips:
; D' ` z$ q6 K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 c/ H) @( h$ N% e( M
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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