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4 L3 Y% q2 A1 h6 Z, ^- ^- ^7 ^! t5.39.217.77:8898材料
2 |6 q, y# {% p公仔箱論壇細砂糖.....61公克公仔箱論壇6 k) f3 H1 L9 R" V* e& w
果凍粉.....16公克0 J$ S$ H x4 Q
溫水.....304公克5.39.217.77:8898# u( z* ?/ f8 T+ S- Y
咖啡粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb. p) D8 P7 Z4 W4 p1 b! l
蛋黃.....40公克
5 f, x( o7 B6 V7 i公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.77:88980 v* @3 ?7 \1 a, n1 E
咖啡酒.....16公克
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' [, f$ r) ]5 B, c$ w. J+ \( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇: ~. w, e4 B& t5 R# x
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。5.39.217.77:88982 x9 i9 n% m1 b( l$ j5 B$ o" a
. C; z$ h! v9 w# k" i }9 n4 J5 G公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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( J+ a( [' K! o k! u0 t$ o/ E5.39.217.77:88983.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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+ L9 `$ C9 m1 {, @# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。5.39.217.77:8898) S5 W5 b$ m& Y' {2 }/ _
; `1 a) e$ a" N9 u% U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。5.39.217.77:8898) W2 V; ?7 N' i" B8 p9 i- E
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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