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材料:
+ B) |: i9 Q/ z5.39.217.77:8898大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 b& [3 P4 u- }7 T
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8 a9 a$ Q# x% ^( U P$ F做法: ) a h7 d# X- P$ ~4 |, ^/ A
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。5.39.217.77:8898' L$ f( U6 j7 p" V) n o6 E! u
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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7 k! S3 ?% k- I3 d. g6 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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