材料: 5.39.217.77:88988 z5 m3 K) W" w2 y, q
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
; m; c" C& j. W. }7 B# M公仔箱論壇% j. {0 f5 }7 i% e7 x9 b. C S/ W1 a
1 f1 x+ Z6 m u2 t) q9 t2 f% J5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 f4 u4 S/ `0 |
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 1 w; f0 w3 o* g: Z) m6 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 D/ i+ p; T }1 `) G* S
汁料： 5 l+ y, Z) W9 `; _; `& v
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 U5 L# |: \7 @8 `- e! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; [1 v/ J# k- @4 Y; _* t2 {/ }
2 u+ S$ ^# o. M2 R5 B. B
做法:
% N9 `/ Q. k+ G, _; R; G' ]* i公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
) M' u& q5 I/ {7 p
+ \! W3 }4 F! v$ `1 z$ c2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。$ k+ n3 j9 s% G5 _9 ~: q
p- l& [9 K+ y, p2 l- x0 V
3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。公仔箱論壇3 P% M6 b0 `7 `! a7 n7 U( n; Y
I3 [# k, D" r4 N4 U
4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
! f2 p* k- ?: _ y
0 z$ ]7 |) A" Q H M5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-2-7 04:18 AM
| 