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材料
, w7 r; [/ a7 N R- y3 ~/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H! |, O5 H. {
蛋黃.....1個7 F! T/ @: ]& p! D
牛油.....50克5 [7 b B% ?/ i' a9 m' u
麵粉.....1湯匙5.39.217.77:8898. i" P7 N! o) v7 }
洋蔥.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! A. o4 b' a3 @" T# I
白酒.....50毫升公仔箱論壇. D6 A' d: h) B4 D
車打芝士.....80克
5 z& Z" E9 G/ w9 E/ x, l5 Btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# d* e8 `& }" R
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) o7 w4 B$ b% x) b0 d) D/ V
巴馬臣芝士粉.....適量9 `9 y6 z; |! [, Q) a( _2 F7 t; U
3 ^0 d5 p5 l' L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g; i( `8 i& S7 t1 w8 K2 p8 L
做法
5 Y6 ~8 u+ {8 U5 p( A5.39.217.77:88981. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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& E+ S# v9 ^8 Y" _3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。5.39.217.77:88984 q7 Q5 p# K a3 Y, t
! A4 P% i% L% Q5 o# Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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