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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& @/ g0 |. K& o" H8 e" Q
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 a7 @& i8 H# b
蛋黃.....1個' J8 y' u3 D) I% j- F' l$ }
牛油.....50克
! l. [: | L# g- y# X8 K9 P& |5.39.217.77:8898麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* s, A% A: [' x3 H
洋蔥.....1/2個
% E9 X. x% K# c公仔箱論壇白酒.....50毫升5.39.217.77:8898) c" F% I1 s, t/ p6 \7 t1 y8 `
車打芝士.....80克: d) |3 j% c: `2 G
淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇% B. w! D; j3 j+ G/ U1 P" W
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ s; I, _. L P( s2 E
巴馬臣芝士粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) L3 @/ a% v! Q1 h
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公仔箱論壇: m" J. P/ z4 {6 I
做法) w5 ~: M3 z+ y8 O
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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4 I$ B( B& x- d/ y' C2 k& btvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5.39.217.77:8898! ? O/ N' l0 T( }/ D9 W& p
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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