; k) p7 h; Q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 j* W- \! M6 E9 E! s8 S" a蛋黃.....3個
% l1 r* |+ z$ A2 d公仔箱論壇香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 h" J' f; F+ U' h# B
吉利丁片.....8片
- @% j I; p% d* e: _- t& N: ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克
- e) u o( j0 H) E. s9 n' ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....100公克
( }* `. q# ~1 a# p1 S% A* |5.39.217.77:8898起士乳酪.....150公克
. V# ^3 `$ |! D4 [9 p: h5.39.217.77:8898動物性鮮奶油.....400公克4 s7 |* G$ O* q0 ^
; m9 O- r! \/ B4 {! {
0 U4 |* e7 Q% x! Q) U淋醬材料：
; \& w# t6 { R9 l& H5.39.217.77:8898水.....100公克
- k* b" W: z; r, N" t0 h' v% _砂糖.....20公克5.39.217.77:88986 e6 {2 X6 p3 c' O/ t
香橙酒.....適量. U+ g% A) L p3 B5 N2 }6 T
玉米粉.....15公克/ r$ Y. C1 j0 M- z6 b$ x1 u9 V
蔓越梅乾.....30公克0 i2 C! K) p+ {" Y9 n
5.39.217.77:88989 ?: J1 W9 c# y- E/ U
5.39.217.77:8898, @; R6 p; f) N o" o$ k
作法
/ p1 N' u4 d- Btvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。, O- R* e4 h4 @$ w0 G9 f8 a
tvb now,tvbnow,bttvb& V" j" O6 e6 e3 N' p6 m' {
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.77:8898- Z+ }# X# l( V1 g" `- C
公仔箱論壇( \/ f5 X, V/ }" ~. H5 f% i* ~
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X. T6 Q& A& e! `
9 N0 Q. m' }9 t$ M. n# r3 l公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ `# H1 `: R, B. v6 e. ?
4 I2 Z, l6 G. b' P- I公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.77:8898* T( q$ Y& v! ?( h
2 P6 @4 b5 H; _
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
: S, q# z8 l) Q+ l# b
+ U2 f1 s/ P( o7 q) [) _2 k
+ {1 T# Z; |% K0 v; ^5 m$ o2 e: V" XTips5.39.217.77:8898) U2 {3 z( F0 s/ B/ y
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% ^, J% s, }& ^8 u
|
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 