材料:雞翼1磅
3 @! ~9 P) a( `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
; i9 w9 a2 _/ P# c5.39.217.77:8898白醋1杯tvb now,tvbnow,bttvb# H0 Y- z& G% s% C+ p/ j
凍開水1杯
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鹽半茶匙5.39.217.77:8898. S1 g9 I6 k! Z. S
做法：$ w: v3 l& x& B6 ?
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
. ^% J6 w( X0 K0 ~8 m6 N8 B5 u公仔箱論壇2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb, F* G- ?2 b+ b& I3 ~6 E1 w
3. 將調味料煮滾，待凍；+ U8 ^3 `# j6 w& t6 [+ {
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
6 v9 A+ F" c9 r+ h% l( J$ T5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
, U& t1 Y+ {5 ]" P; [ ~4 q小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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