[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】* a) |/ Z, f# W* b
發透魚翅二百四十克
0 q$ X& t4 `0 q! J( v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克
/ _/ y6 B  U- U7 k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb7 e& x# c) p( R. W3 y
火腿絲一湯匙
+ ^3 m+ P- }9 l' ]# [蔥粒一湯匙
. z6 H( _% O* c4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗
% a+ U$ h8 S" V- m) c白飯一碗5.39.217.77:8898. C. R& ?! s& }' [1 |! \

% M( M2 G+ v1 w' [& N5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇* `# v2 _6 x/ F( [* [
幼鹽四分一茶匙
5 D. I6 G. g& }4 x胡椒粉四分一茶匙
# h2 e5 @. `6 X公仔箱論壇
9 x* b3 C" V  u' G9 |( ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】6 N% [9 q/ v  m! P6 O
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
/ R- P% L: I3 m$ n; G9 p* i公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。( C8 q1 p: _3 h% _, S" h
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ c+ P, S5 Y8 @$ m
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。