[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
0 y% o) ]  N9 u) B) I: |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發透魚翅二百四十克/ P" S+ |, G6 d( S* X
蝦仁一百六十克6 n  y( P/ c0 I" S1 e# U
帶子一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb8 J# g" `/ D# W! e' y( `
火腿絲一湯匙
5 ^  F& K( w! D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙公仔箱論壇7 ^0 c# C7 W. w+ n# |& o
清雞湯一碗
; g: |5 y8 t. e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb* `2 F$ t' ]. _! ~1 F
公仔箱論壇1 U! L4 r8 J1 j  Z5 [3 j0 \
【調味料】8 A9 N7 k+ r9 j1 g0 c$ w6 S
幼鹽四分一茶匙
4 _! h- a+ t: Y胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 U) B" w/ F% b1 `. A
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【做法】
5 M8 B4 p6 z6 H2 S- B(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- G6 c, h4 H% U/ [5 e
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
' t5 I* k& }. b1 Z4 n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
5 p0 f& A% X3 ^% k7 y* ^( ~5.39.217.77:8898(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。