[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
3 _7 M) k% R- T9 s5.39.217.77:8898發透魚翅二百四十克公仔箱論壇9 l: a% l1 C: _! }) K4 X' Q8 K% e
蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ K& I& r% S5 I
帶子一百六十克
6 {0 G% B) @. T: t3 \5 o公仔箱論壇火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' C, U9 u/ p" {9 i- q+ ^: n
蔥粒一湯匙
* N. |& l0 g" R! Q- }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗9 `& {1 J  H, s3 v& O, f. K
白飯一碗公仔箱論壇' ^. H' T; Y& l8 K1 c8 i

/ l3 s: C0 [$ U3 c9 y1 J公仔箱論壇【調味料】
1 h' u+ P: r0 j1 B* L# q公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙
5 h  W% k  N7 g* ]5.39.217.77:8898胡椒粉四分一茶匙
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, W  ]9 ~, l( w$ j% X4 ^5.39.217.77:8898【做法】
$ n3 B7 S. h4 b(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。5.39.217.77:8898# u- S6 G. K7 S$ L3 F0 ~- d
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇0 c' d  c! g' E8 ^9 x
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ Y7 l- n: u* \
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。