材料：(10'圈模)
$ P( @! H! O4 Z7 t: J紅豆茸100g5.39.217.77:8898. O6 H! l# A/ f @5 p
糖80g
7 F3 g7 p& b# z" _( X麵粉70g
% d- j" u, o3 O公仔箱論壇粟粉30g* N: {& f- n6 S7 ?9 r( f4 ^7 i
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 J1 X" c" O+ I9 v* N
鮮忌廉200ml
2 o- D' ^2 J. A- V p0 ?- Z鮮奶15ml
4 p0 z+ l1 p" g, _* H0 A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
8 O! M& F6 e4 o; ^) m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
& j1 L3 ?# k* \2 G公仔箱論壇發粉1/2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# b6 X( H4 o, E" C
準備 :5.39.217.77:88984 g. _* E* F" l+ o; t! v+ ]$ P
1. 融化牛油；
" }7 f p ]8 ]: Z2 _公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) @1 i8 b# l5 b: o) o/ w1 ~' x/ z
3. 將蛋黃及蛋白分開；
1 U+ M* S9 ?. k6 w! gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
" p: h: o% t2 k s. D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；3 k5 B+ _; L8 X6 _. ~* i
6. 打發鮮忌廉。
" i% R( F, W- c/ w: r公仔箱論壇做法 :
. W4 x' h* [. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；. @. ?0 M/ j; c" W9 ]2 U
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；) Z d. L0 g" ~* M/ z
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 v- c6 ^8 Q q
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；# w) q* U( _- Q: s2 d' I
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: u9 W7 g- e/ O) o6 K! S; {tvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；# Q) K# _/ Y1 p* h6 C/ ~: k- S; n
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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