材料：公仔箱論壇% p3 u4 _0 n+ \& Y
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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% ~( `( L2 Q5 U P& |' T* c5.39.217.77:8898調味料：
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f9 ]3 t4 ^! k! @豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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做法：( @0 b1 ]! o) H9 n; G
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1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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7 H7 r/ ~0 ?; B2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用7 n; h' S2 }, J0 ]0 B
# P i. b# C& t4 l5.39.217.77:88983. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用公仔箱論壇* x+ k/ _2 h3 m9 J, O
0 R1 R2 c3 }5 \! Y0 Q& ?9 A4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
8 A' Q, g3 c- {: q. ~( r公仔箱論壇 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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