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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯' _( B( x6 H$ C7 P9 \* c, L
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, `0 @* m/ f5 Q' D4 n
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb% `. g8 z4 c) s! }4 \/ F+ M
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯& y7 O* j% i9 j8 S
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇4 \$ Q& V' U: F6 a& k. f
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 v. ^* w$ i# @
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  n; w2 S* k4 B# J
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯1 K4 A! n: j+ T6 [0 d3 H
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇7 Y8 H& y  }- `4 P
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 o! Y5 ]: t
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯% |* M1 u4 v* ]$ h5 E
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.77:88988 |! ~8 L) K6 c0 b+ D" o/ S/ V
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞% l! O+ C- E7 l
30.蘋果海帶排骨湯3 S+ y* O! v$ ?$ l) S
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯) Z7 B3 e/ A" M0 C% l
35.黃耆川七煲棒腿! Q7 O6 A/ F- V6 o& N1 T5 A7 F
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯5.39.217.77:8898) Z) d7 c7 ]; d; \: u
41.金玉玉米瓜丁湯+ }# J# n# I4 X* @
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯+ i9 b9 J$ m! T. S' B5 [
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯2 Z& B$ I# I! x" }' O4 \: E1 Z
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 ~" C( D( u- n) R
53.絞肉鑲黃瓜湯( g, i; b! ]7 }+ h" a
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇/ Y9 p- D& Q! Q
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 l2 S2 _3 V( A, I
57.黃金蔬果湯& B: f- w  Y( E; G3 E) S" q  d
58.鮮魚醉茶湯1 O* r5 |* |, [4 ^
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇- ]/ S! A1 B! h3 C+ q. f
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb6 P' R& z1 p1 q( F; z# i" H
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯! L2 }: @! u$ C7 w% W0 J
公仔箱論壇5 z" L: l) C3 d* j( u3 M0 B9 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.77:88981 h0 F5 O/ A# z* E1 k
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇5 [" E' w  A3 ]2 C2 K* |4 L
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇2 a! f, C& |) s$ f* O7 \9 }
清水 3000公克
' ~! |' l# b: ~1 k0 e% H  A* W
【做　法】 5.39.217.77:88989 J7 }3 K, ?8 W' k' ]! B
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇. _" A# d$ Q& n  s2 h
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ _, i: {, A! B8 u
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb8 I3 p4 q' ?2 R0 a0 a
香茅  30g ' q, r" Y# W/ X' x
紅蔥頭  3粒 4 y% x' N6 D( N: ~/ v
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.77:88982 H" p7 V) M0 y" z* X7 }$ H
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
tvb now,tvbnow,bttvb- C0 g7 s3 u" I) o' O5 ~, ?5 j
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 E: s/ b, t& `) O5 g. g
糖  2大匙 5.39.217.77:8898  X" e( c) |0 Q/ R0 \+ |/ e, C+ {
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  w' m; V: d  E1 q
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb! f$ r* w9 h) l2 ^9 d* B
南瓜  50g
大黃瓜  30g 5.39.217.77:8898! P; r2 \1 e, O# B2 c1 I7 a5 T& d
絲瓜  30g 2 `3 n! k8 u7 L4 v8 m+ a  O9 o
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 z% O6 R: w( Y% o
乾辣椒  2條 . j& o3 N* `0 ]8 s; h, s2 m" H- t
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 0 R4 q6 |9 r" N9 b3 J1 g$ C
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 5.39.217.77:88988 Y6 X' `3 d1 p2 H  V
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 / j( M& Y4 |* `
糖  1茶匙 ) ~. [) B8 l& a7 Y1 H+ T4 Q$ G* s. ?/ |
5.39.217.77:8898; e% ~" X# J2 I$ B) y% P2 p
【做　法】 5.39.217.77:8898. F0 t* w1 ^# ~0 o1 W
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:8898* W7 v! x& n5 K7 J

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 T# d; g* D- h& E
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇* O2 g! w6 Y! Q8 |& Z2 s
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" X) @& Y: S1 k( k9 r
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ C8 l* j2 m$ _
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙公仔箱論壇4 T. K2 E7 `0 ^$ R- H& j- D& I$ c* V( y
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 y( X8 p. l5 H
【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇; A, n% v6 s. }3 q) w  n: Q& c
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 K4 \0 P+ Z# q+ ]! Q
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e& q* u. \7 Y: V
tvb now,tvbnow,bttvb) C3 V, T# ], g) c# J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' k% D: F( M9 s7 Q* a- L
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77:88989 k( ~# T$ }2 A+ y' ~$ R4 {; w

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 ?, I# W4 X% U" H1 H. c
公仔箱論壇. e, {" Z4 E8 `: g9 J3 v
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g ! _8 g: s2 S) `1 ?, ~) }' U
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( y" c2 e% [% e8 r; z
小辣椒  2支
南薑片  15g 7 v6 s3 q: o+ N' P2 ]" j9 O
小番茄  3粒
草菇  70g 5.39.217.77:8898; t! ~" c8 J  C* V2 W. T
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇7 U2 {3 G; U6 Z# n' Y
海鮮： 5 e" T( P9 B6 B, e$ `+ K
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb. C* a, N, N; g
草蝦  3隻公仔箱論壇; l- y# |$ t4 x1 n$ t% d
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d+ i" _- \! v9 i/ v7 A( y
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% ]( n& Q5 o& l- e# `

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# B) T$ _, H. X
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 % Z7 \3 t9 J# f( p% i# S# G2 h0 P
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ M, m4 y% D, ?, B; F- o
酸辣醬  1茶匙 3 U. Y9 p  m* @# V' Z6 B
辣蝦膏  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" M  Q; W5 T) C& O% m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 ~5 K& J, T8 e9 j- J
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 ; l8 v/ h2 F. t0 `8 h. K; X
薑絲  少許 + q* ]* E4 X' v. k' v9 p+ C: a" `
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 ! T  r/ I+ C  s2 @  d- i6 |
公仔箱論壇2 g' ^% ^7 F) p9 x* ^1 o( d
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
: C, [5 w& u# K5 F& D  i
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 % p  W" F! L8 y' f
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 2 m' {  y' ~; h, [: W6 s1 j: K
【調味料】
鹽  1/2茶匙 # A9 Y) b$ i' B$ O9 X
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e/ Q4 S% A1 E
水  5杯

【做　法】 7 k1 r' A4 [1 h1 [# X0 O
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇% ]! h6 s1 u& w" E- [) ^9 K3 P! `
5.39.217.77:8898* {6 z& K3 s8 \" c9 d$ P) ?
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。/ v. X6 v! W; c5 P

4.最後加入調味料和香菜即可。

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9^#

發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88980 f0 B- v$ S9 |. F
五花肉  120公克 5.39.217.77:8898/ ~9 v- Q7 `) X! }: {( O; R4 b
福菜  120公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ R& g* \8 @8 k$ h) \# \
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! \' B) R! o( h7 ^
: D7 ]2 V* y- h, L! W
【調味料】公仔箱論壇3 k0 Q, X' X$ k6 [5 a$ E8 d
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) k; z* W# H) k
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 6 B0 U, j+ U. k' i# |

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ [( y2 \7 C5 P: S1 p' k8 v

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 : h( `8 {- d% }0 z- G8 d3 z: U
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ s, y: g; y( e9 B3 A+ N6 J" s
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb9 N: q/ \% D1 `& A
枸杞  10公克公仔箱論壇5 n, p/ t2 M8 y8 b2 A# F* n% B
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.77:88981 f1 d' _% G) k1 I# m: }) ]
鹽  1小匙 " ]! \; }- o! ]( p
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙公仔箱論壇  a/ c8 [. g6 e3 ?* v

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 ?! R# E1 L/ t8 g1 X
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 i$ g9 h4 G# E  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x: I- e7 S9 y, T- G7 t
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  x: j# P# U+ e; j. q
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77:88987 s4 ?. f  u9 W( _3 ~0 A
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 # h# m- u& f; g3 z1 e
魚露  1大匙
椰奶  適量 0 H0 V  L+ e; Z& G& T; O
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
5.39.217.77:8898  H8 i9 F6 Z% @' a+ I
【做　法】 1 S/ ?- v. ~" |) V
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5.39.217.77:8898+ q; Q& @# ]. J$ m& o# U
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 R/ N6 O% G) B; _0 p  G% b# [% l
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `. b  v3 m: p, ]) h3 F8 ]
草菇  20個
香茅  1/2根 8 T9 T3 J2 A+ N
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量 : G+ U* g- a+ b  s; S' A% P7 R
香菜  適量
: O! `2 d* a3 h$ F
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 `4 D) A. W. I9 h
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 L( i" r* d- W/ F7 C+ ?
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 I( x& T& y' ]. k
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 3 R. c. X+ y& ]& r) t
/ |/ l/ N# z# c/ m6 B
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898: s, o3 y9 v' ~& t& T5 @3 a

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
# T, L1 i) N, Y& Z0 k( g) N
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 e7 O5 J9 v
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 : ]) i/ P! }) C9 K- D
莧菜  200公克公仔箱論壇7 u* [! C7 {# c6 ~- |5 ^# K
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& h3 n7 t# x9 T1 ]! W) i  p
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 s# P! G6 X0 I& f
( ^) ^. a, C+ B0 D+ x$ u* N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' L, q9 C. r. @5 Q% w8 i8 }  O4 q
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. w$ M# L/ P- N7 u' f
雞粉  適量 ! o5 E. F; z! p' y
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ ~8 B/ ?3 j# R' b9 X/ z
醬油  少許公仔箱論壇  ^$ Y1 M# K4 T
香油  少許 , b2 Y; S' o7 y6 G' q
太白粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' Y) T9 {' w$ @
【做　法】 % T% \& E% M9 P9 O' L. |1 A1 X- ]* `6 P
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。2 z; ^0 L7 l+ i( j" m6 B$ |; o
' y+ {% o6 ~' j$ q! G7 Q
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。5.39.217.77:8898* q; a3 d7 D! ]9 G  e% t4 C4 e

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# C9 J, J% w8 R4 U
玉米  1條 0 g/ R" I/ H) e. F
香菜  少許
水  1500cc 5.39.217.77:88989 z/ {; U4 K( @( ^+ J% {7 ~% Y
" x6 t, i1 ?3 }0 B* ?9 h- G$ m& t
【調味料】 % _( s8 Y# F. }; N- L8 h
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 @. S' F% x; f
雞粉  少許
胡椒粉  少許 5.39.217.77:88982 S  u* K5 {# U& |/ h
" m+ ~8 Z) j0 T
【做　法】公仔箱論壇9 _$ J7 |& }7 s5 J: O
1.玉米洗淨切塊狀備用。. h5 f: I. ~8 k* ~; g
5.39.217.77:8898( _8 t' |. `$ x3 j# [4 g
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
5.39.217.77:8898/ S: v8 H0 v1 }, h
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇3 L) n2 m* a' [$ b( N2 G8 L

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. T  _; n) D5 \; e3 w/ C
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! p) Y0 m4 A( @( G1 A# S
玉竹  8公克 * e- [& c0 e: K) _& T
黃耆  10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, y. n+ v& Z3 N5 S
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 I- I8 F, c' y6 r* i0 }% F
公仔箱論壇; W  [5 [+ N' w- q
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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