材料:公仔箱論壇% d4 v! \( d) [0 z% _1 {. n
忌廉芝士 183g
- P: W2 ?, g2 x2 c' W5.39.217.77:8898酸忌廉 146ml
7 c$ p5 Z5 c A* r( i1 [5.39.217.77:8898淡忌廉 60ml
9 |) u, e, d" S/ ^! F! y- rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g
/ ~& a. t# n7 r& ?蛋 3隻
8 ~3 k4 l$ y2 X1 A# e; L3 ~/ n' k粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb$ F. f) ^$ b. r- C" E
檸檬汁 2tbsp
- f% P! ]- w; A0 D! T( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍梅餡 50g 公仔箱論壇6 h- M* p' w' r6 O9 R9 `$ }9 g- u3 c
- d) i' W( A3 k- OCrustTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; [; |. W* U+ Y- L5 R
麥維他消化餅 73g
; T7 y* t' @; o: z: etvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional). y; z% h4 m( a% ?3 d& p; ^
牛油 32g
3 i, x! Q4 A# m4 M! m7 ltvb now,tvbnow,bttvb
# {( _) ^; S/ L* \% @% e7 o3 |Preparation5.39.217.77:8898% D8 |& q. z. J& _) }# O/ J
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
6 I% R& f7 a H! R2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
) J4 n* s' T, n- d& L2 N( `公仔箱論壇3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb! W: f5 i5 j$ ^2 U8 S' P
4. 預熱焗爐200度
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3 f( n4 ]8 l7 J& E% |公仔箱論壇Operationtvb now,tvbnow,bttvb, b0 d, Q& W# m. {
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.77:8898! l6 P0 t5 K6 u6 K# V T& B# _
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇 X' @- O& m i, K6 ~( V9 C
3. 放入雪櫃冷藏: [& d2 E5 o9 u
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Filling
2 D" x8 y. Q+ D2 d7 a, G1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間5.39.217.77:88985 y" I! P2 E& g5 |4 O( L- T+ x
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; v3 q' q1 G# {' }( qtvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻. ^. L3 R- T4 `% c
4. 篩入corn starch,打勻
4 W) @, O2 O, y+ e! {0 y( P jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁# y" S3 n" R9 G, I U$ f/ K
6. 加入鮮忌廉
7 w5 W* H/ h' c7. 麵糊過濾
( a' X- ~- A5 V) m( l8. 混入藍莓餡
8 _( s$ o5 U! o8 |, I. }) I9 `9. 注入餅模
6 h/ k+ ^; X8 Q: D0 j. g10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘3 ^0 Z- P/ [# \0 U
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇+ K! `3 L: S: U7 C4 x
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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