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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯  h3 J7 V; X, R0 v
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb7 N) s& F( A9 F0 B8 M" y' y' F
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. P4 O! s$ Q
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.77:8898& P6 x% P: s7 w2 E$ p( c7 F
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯5.39.217.77:8898/ k( z  c: `* O/ @; i7 F# ]% z
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯. B3 W1 {: u; ]7 }* y) N
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ c5 m- b: A, L* A
14. 何首玉竹牛肉湯4 k/ `/ Q  q' D
15.南瓜濃湯' i# o5 x" W) D/ o* [
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇/ Y" y. ?% f7 S" w9 i, j6 g
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯2 m4 u, ~9 O5 t2 n: w
19.青木瓜燉雞( D7 k2 l0 @( I  u5 U
20.酸甜大蝦濃湯# F4 S% Z+ U& u: q+ ~
21.蘇格蘭羊肉湯) F% f3 ^& i& h
22.紅蘿蔔茸湯- K/ Q  c6 x, p
23.酥皮海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 E6 a# r9 `1 @$ [
24.綠花椰乳酪湯' O  ]. F4 O% p  i) Y' D3 Z
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚( d9 f5 T% W0 }) `8 F3 P8 W$ q6 d
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇" \0 X( V$ p8 Q1 E1 X/ _
33.雞肉豆腐蔬菜湯. F% i7 h# H7 ?
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇: Y# S; s' A% b: @+ K
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77:88986 t: Q/ W& a# z6 W
36.當歸煲虱目魚湯1 X; Z: L0 P; a+ t, K. C% @8 t: l# N
37.百合淮山鱸魚湯8 l; s+ I' O1 _4 j4 A
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77:8898+ c, k! W  |6 @& ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb* J% T: \) \8 z% l+ e/ X
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯+ [# ~* q. n- R5 g
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯: J  T: H0 D- V% L
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb6 l' O! p& C- p' ^4 ]2 ?
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯# F, d) q- L) L0 g
56.麻油蕃茄豬肝湯  o( b0 B0 v4 j4 \
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 S+ m# V5 u) s" n
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇. n  d7 n1 a: |  x
60.鮮蝦菠菜濃湯. ^1 n# _% W2 e2 [% A
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇( w5 k6 E0 \& S
62.韓國年糕湯3 w$ E4 C7 o6 K9 X2 }% }' v
63.椰奶海鮮湯0 B8 g. A! U$ |. `+ r9 f
64.越式魚酸湯5.39.217.77:8898( {' @3 M  ^# q7 ]3 o- N3 y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.77:8898* u! r% H% n) |
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 + d1 |+ b1 }6 _1 v& ?4 |* T
赤肉 400公克
豬腳 200公克 5.39.217.77:8898  M2 t% `; @) r
雞腳 150公克公仔箱論壇& \; U3 ?6 `- I- W! S
白胡椒粒 30公克 0 m  E/ Q3 c' i: l: F* H3 V
清水 3000公克公仔箱論壇" h) m8 K0 ?% a4 f: m) F4 K
' w$ ?+ K7 S8 R- f/ i8 T
【做　法】   R1 j1 |0 y. {) s) |2 T/ I. I
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 O' ^* N3 K! F6 `) ?; O! @
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 : j+ T4 H8 l- h+ N+ c1 }
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, m) G) |1 B& p
南薑片  15g   f3 X2 f) ], a' r0 K' R# G
小番茄  3粒公仔箱論壇* ]% _6 z$ u1 {  K+ r8 o
洋蔥  1/4個 % R; D+ v3 N  n& v: ^
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇6 T4 g7 N2 j2 X# H
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  v, E% k- Z! h9 {; F. r
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. n" \- D5 Q1 c  [3 O4 r; K
椰漿  4大匙 5.39.217.77:88984 j0 M5 b" f8 n& L3 c9 z8 V2 E
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u0 X4 g$ w6 J+ c; W" ~$ P7 R

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 Q7 v" u& k1 v, `
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）  h, d0 O/ Q! _) V% v: _2 b
5.39.217.77:88988 X5 T0 ?: h2 ~- R% Y5 m3 H
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 1 ]/ n6 g) o  U: h3 i- }
波菜  150g 5.39.217.77:8898* v" [$ g; }- U, a2 u+ u) `' B' E
南瓜  50g / E# X  f( \* O# _: C2 k
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V$ s; b9 k6 Y6 `7 B1 g) O
高湯  550cc / b1 U( V- `+ [0 ~2 N
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇  W7 M6 G* }1 O& q8 Q7 H9 A
【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; U0 B# Z& a( U% j
醬油  1茶匙 ) ^9 P" ~5 a$ r
糖  1茶匙

【做　法】 + r' U$ p+ J) z* E( d! Y5 R, @( ]
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。; }5 E( f! Y! f, {1 h2 S
tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 _5 ^" }6 y1 _7 G2 D' i
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.77:88982 H! ~2 K' U8 N# j& E* U
芹菜段  20g 5.39.217.77:88984 _; Y$ t7 H# q& P# X4 f/ n' ?8 \: b
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 公仔箱論壇8 @1 v7 k4 F. }% z6 s+ \% G
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 N  z4 N6 H
【調味料】 1 h# ^$ T/ t9 k, t  S
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 3 Z( n- ?1 F7 ?
香油  少許% N0 R( \; }4 [" f* Q
公仔箱論壇& h& N# A! X4 P+ V; e5 h2 M
【醃　料】公仔箱論壇5 q; v9 V+ z3 B! s7 m
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898# p% D& {' ?" d8 [* h
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
7 v! U6 T3 o, B  v- h. T* f
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸$ |) `# c$ V4 q6 }% Z5 o: M! V

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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MagicAndy

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 ' y4 R" {4 l% \" N( y
湯底：
香茅 30g 4 z! U- G! l  b# k
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:8898! S  v: K- p2 v1 L4 I8 m
小辣椒  2支 & p$ O* h# i; N. R' N; q( A
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb& T; i- i; c$ b; I! \% p* P% m3 M7 e; X
小番茄  3粒 1 A3 i# a5 Y' z6 n4 B9 {8 S
草菇  70g 公仔箱論壇# A4 L0 d5 w. e7 Z# O8 R( }7 ~* R
洋蔥  1/4個 6 }4 f0 E8 z. I6 E% x
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r  u7 Z2 ?- Q
海鮮： 5.39.217.77:88985 b. y3 t' H& N; W
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb7 R- g$ c# @1 J% o
魚肉  6片
草蝦  3隻 5.39.217.77:8898- l' l* O! \$ [1 i8 V( n
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 s" ^8 i. R' i6 v

【調味料】 5.39.217.77:8898. z! ^) V+ [" I' F+ m) c; _& @4 b# Q
檸檬汁  3大匙 5.39.217.77:8898! {' u4 G, W# m. h- W6 Q, I7 V# F% p
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% L8 Y0 q' e) Z, ?" c# i
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 5 \5 z5 _$ d# s# P/ L! t; U

【做　法】   }7 ^$ o# A. x8 b/ e7 q4 D
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇) s5 z+ n3 d" G$ y2 J+ S
5.39.217.77:88981 w7 l; P( S* O, w' }( B, M3 q
2.草菇洗淨切半$ x0 Q; M6 Z% Y
5.39.217.77:8898( z+ O! j5 @) \; Z4 @" s2 C
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾) x+ k$ V9 o8 ~1 H" S
tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 v: h& I6 }
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. s5 z5 Q7 Y  E
薑絲  少許 ( j/ c' y% _1 a
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 [) l; e% y& \( B9 m; Q& x

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。3 X3 V" @/ u* _% w+ _+ V) l

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 N- ^, A1 y! V/ c1 Y7 X' e
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇6 e; R" F% Q6 n6 Q1 v
酒  1茶匙 * W! F* J# R! J1 T0 A
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】公仔箱論壇4 c8 I: f- \# H; x+ k$ {
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。- Z& N1 t; @/ A- U0 s+ G

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 Y8 h' P. v/ ?. Y. X
公仔箱論壇, t7 ~) u# P) t2 J
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! }  E. ^) D/ s
五花肉  120公克 % Z8 Z$ A- L  e6 T
福菜  120公克 1 Q# _/ @0 v  b& t
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇& @& h  T' ]# j5 e
. C9 U, U4 `! p$ T4 j
【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898- l1 _: t4 d9 }9 c1 P
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
7 {1 R# Z3 a4 L4 D+ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 o: B, m( B; R" C, m9 F
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77:8898, J/ J4 J+ w. e& D6 {; F

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 G: h9 B2 A5 N$ M
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 R) A4 B4 w1 ?4 H, g: {
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- ?3 [, c1 R
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇1 d4 T; v/ Y2 q, \3 B& j
tvb now,tvbnow,bttvb' t9 J* J* M. m
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 % M+ u; C; o+ w; t% D
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
2 R3 D" Q# R* U% l5 v' r
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 % [* `$ L6 o. c5 \; M+ x
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g" \) r  i( \2 M4 Q
豆腐  115公克
粉絲  28公克 5.39.217.77:8898. `: m$ F2 p$ L! }
草菇  10朵公仔箱論壇$ u% z& Q* _! j% C
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- M5 O6 A6 A2 B" v1 |. f: }
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ D% F0 X' i) C# g- Y! M' _
【調味料】
魚露  1大匙 / o. D3 A* E3 s4 n) j: P: z' M
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. E4 t( ?0 w' n! Q5 O
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ @3 F6 t! X- f
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb; F( J( D3 d% C1 ]
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5.39.217.77:8898% r. I6 N7 p3 x1 w8 @" \3 y3 q
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。4 w% ^8 y3 D( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& N/ z/ w% h! N: {7 e0 G# x
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 5.39.217.77:8898- J' F8 d, l1 I8 P" U
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 1 K! F6 M  A5 m) |
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 3 i* Q; r; h8 d7 e7 {
$ [% A/ F% i5 n  P. |' P
【調味料】 5 E! N* N# d; D# X' c6 q% m/ w
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇+ d" B) M/ Y/ u
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 x! G& d5 ~/ E. _1 B: q6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; D4 r$ T7 D# z+ [2 o& k
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb, p8 }+ {9 A4 t/ A5 ~
5.39.217.77:8898. F1 J1 _5 U1 t0 [! k% e
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. [$ ?5 K1 F$ r* q- Y
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z: K% P* I) D0 G& e1 m" C$ S
竹筍  適量 5.39.217.77:8898" S0 i! T; C/ w6 l( U6 ?. J8 V1 W
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% ^" F1 G# W' w' q) J# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 G" h$ a; F' R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 X& k% ~6 F, N4 @) t
鹽  適量 " n; R) u6 X# I) p! V
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】   s) s1 N3 B6 Y' f  Z$ D8 a
米酒  少許
醬油  少許 ; r( b( S! O( r
香油  少許公仔箱論壇  C/ a+ i+ y0 H' L6 P: t! f% j" \
太白粉  1/2小匙
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【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
/ W3 H% V: l. Z
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb, j3 E' S) l) G* e. k& r
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 9 _4 G: W& H0 R9 O( T
排骨  300公克
玉米  1條 - a; \- ^5 N, a# l- Z$ y
香菜  少許 6 N& S2 ]+ m0 l$ F
水  1500cc 公仔箱論壇0 S- L: O9 g) O7 }( Q5 _* K
公仔箱論壇8 j$ \/ q$ \( F$ |
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d! {4 w3 f9 W
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! x* Z6 e+ m+ M: m  t

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇( i& G8 [$ q$ P3 _
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 7 w4 I2 k7 S2 t* h& Z& ~  \/ Q
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 5.39.217.77:8898% y$ e  _# J# b0 d: d+ u
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& `, H( C; r! C, P* ~6 w1 _
何首烏 20公克
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a" z: M5 c, V" \: M2 J& {
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 [8 J3 c1 z# D/ D" B0 s/ C  g1 o
黃耆  10公克 : _! o1 x4 H9 q, }; x" p

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 u! R# S: q. P8 K2 x/ G
鹽  2茶匙公仔箱論壇% o1 @4 w; v7 g! m: [6 `# i# S
米酒  2大匙

【做　法】 1 X0 @/ i3 L6 G* n
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  u: u  ?2 O* u# {; L6 t+ Y) W4 m4 g

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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