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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇5 E. F2 X: e/ @) z, P
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb( ~- ^7 u( W/ k/ r8 d+ F" q- `
12.莧菜竹筍湯! g+ ]4 |7 H% M8 Z1 \8 ^* a- T) U
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯, l$ p: X- j0 ?
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹2 z5 ~& s4 G; c7 o
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯! t# @- ?$ s5 |4 w7 z
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇  o  c1 _( e3 T1 N
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.77:8898+ |) S9 V: C$ ~1 b  I
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k  _9 c- R9 @' Y
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯8 a! L! K- q+ g0 i/ p% D: J
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ m* C8 n& r% e8 d7 S( y' f
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77:88986 b: ~7 a7 e# d! j$ r! @  V/ C
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ B& a  k" S) i+ P: u' L5 |# Z) v' r
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.77:8898$ a2 l( O. ?; e  f
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇3 t  i" i( N, ?& w' @2 \9 a
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯2 x7 ^2 {# _3 E; r9 \
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.77:8898) N. T1 k8 n2 u; Z9 p$ Q2 a) z
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇4 H. }7 S4 v6 ^
49.紅糟雞湯公仔箱論壇0 P5 k6 u) @' X1 O; U2 l
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb; t3 z2 I0 i) D6 B
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ Q9 u0 i9 ]# ]
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.77:88982 Y  q, r, R* C' v, v
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 i% S- g& P3 x$ I' B; ?
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯" d2 s/ _% V* {4 ?  H. U4 P! S
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 |7 z1 N, K' a9 r; T8 P
62.韓國年糕湯* a4 }& _" n  r( t4 o; O4 R
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯5.39.217.77:88988 m$ R2 s, p5 W: d# K( H. {
tvb now,tvbnow,bttvb! W8 k0 k- s8 h$ ]5 P! T+ ~+ D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a$ b5 [0 k5 {$ J: b9 z# L
老母雞 500公克 9 J2 ], U1 b9 ], H( Q
赤肉 400公克 5.39.217.77:8898/ n/ N5 L* c0 s: t- Z/ I
豬腳 200公克 5.39.217.77:88987 a1 t0 g% s1 @) }
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 : F, x0 Y' x& x/ p* J8 S5 E
清水 3000公克
3 \' q+ E, R* A
【做　法】 $ k2 F& ^6 m# Y6 T7 @: Z- ?; I
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。$ i! k) ]0 x" B9 m" l

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( O' e" J7 v. J# u7 X1 Q" M
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 3 W" p/ e" `( m" d  N  Q3 D
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 + v  l( q2 _" L& i6 u
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) X- s: O$ x+ ~( Z% _6 J* X
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇& ^# E; J! k* V4 R6 x! \8 X
) ?$ y5 y+ R+ A, L7 j7 L2 D% u5 `
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 / B! v; o$ U- P/ Q1 g  R
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- l  @5 F, O5 V5 d; p: [$ `" \
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g " O' p  Q$ M; w
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 5.39.217.77:8898( }( t8 G9 Q0 X; {# v% b5 n) \2 `
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g " t+ o; ]& K2 Q' y$ A0 \6 o2 u4 l$ [7 u
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; a- O6 r7 I) @7 l, [
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇  p( z- Q& t- s3 b) k; A) L
tvb now,tvbnow,bttvb: c+ b, s" p9 T) `1 t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# P6 j' z/ ~1 V# s
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.77:88986 A# @( z) D' H

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。: q- @' a; I; Z* k
+ r* W9 w4 o& K9 b& m# U; K
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 . q- q  D4 I5 z
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb, A9 i0 o1 w& Y& ^- W7 v5 x
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.77:88986 k. I- H' S) ?& d4 o
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇; V- J8 v+ d+ u, f: w7 s
高湯  900CC
蒜酥  少許 # r9 Z: w3 f9 ^" K8 n

【調味料】 4 a) K3 O# j% l, ~% z
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 $ b& w- P% x/ E9 e% |( y
雞粉  1/2茶匙 ; V# h; z: L4 g3 N# ?% o
香油  少許
  P5 {8 m, {9 D& G% u
【醃　料】 3 G- T2 n; ]  J) h& P' K5 M1 V
胡椒粉  少許 3 Z, e2 @9 P! }% X! V6 Y) G
鹽  少許
雞粉  少許8 f& Q: M3 w/ f* |6 I- Z' [7 b
1 I7 {# S3 c0 S. x) p
【做　法】 & h! ~' U7 ?: ^+ K
1.肉末用醃料醃10分鐘% G6 u( @: j& d; d# U' y( I) k

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ Z4 e& q) b- V& H
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇9 h' ?( P& s  E( ~% \
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 X" C: H+ o
小番茄  3粒 5.39.217.77:8898# y, T& c, N: j+ U- X
草菇  70g 公仔箱論壇7 q' a! e  x, i7 t0 ^
洋蔥  1/4個 8 I) V7 g- q" g
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  O; B+ b& S; \* D8 K7 \: R
海鮮：
花枝片 115g 5.39.217.77:8898/ a3 S4 e9 n; t( i+ ?, N
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 c9 e. @0 V" p; e+ Z
草蝦  3隻 ) U  e3 p, G+ L
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 & T' ]6 p5 U- l  H1 N

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v! h9 X& v- ]
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 3 P0 C1 |1 N% Z$ ?: ~
糖  3茶匙 5.39.217.77:88986 y, e5 C4 _3 q( d4 R; M* o
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.77:88980 l& N3 B; C: j+ v, s* v
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇: y* N  B% C. N7 p( M( `5 C2 O0 h% h/ }
5.39.217.77:88986 h6 L: C1 v9 e. `, m
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% ]1 C$ E: ]; y
公仔箱論壇+ z* G* s) P7 k4 e
2.草菇洗淨切半
tvb now,tvbnow,bttvb  y& v7 C" P9 Y1 E
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5.39.217.77:8898/ A) k- B& X6 L+ n. B6 b

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5 e: g; L9 A" u0 |# U
黃豆芽  100公克 5.39.217.77:8898" j5 n1 D& {9 t  b( q
蛤蜊  100公克公仔箱論壇- O4 z6 T; N( t9 |/ B# v. K
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 _6 P( @. i7 |, _1 o8 t0 x+ c
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.77:8898; \) M- N9 M& Q+ s  P! n
蔥花  少許公仔箱論壇6 r" i( _2 c, S! L2 j1 |$ P& E# S9 d/ T
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb# K! w6 p, I/ |' |. o
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
& t+ L8 e/ i% w& D
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 3 m2 u$ h( \) p
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 q9 m$ W8 W# U/ S, k
薑  20公克 + \4 K* G9 X* t6 w- |9 ?: A+ s' v
【調味料】
鹽  1/2茶匙 , n1 q* _' @0 N0 L
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898' Z+ B: u+ X2 }0 Z2 j
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】 ' }- m/ J7 v, T5 [
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* c: m+ i1 f0 p

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
5.39.217.77:8898; D( F$ p3 o0 A
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 Q5 l3 \/ R$ b9 G! W
薑  20公克公仔箱論壇' h! Q- m$ Z/ Z1 n: L1 b
高湯  1000㏄ 5.39.217.77:8898" b0 b0 i' q3 a* j' f
公仔箱論壇! q7 k8 I. K* F, A
【調味料】 3 A6 F1 U/ {/ a' r% ?0 o
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898* h) r. P1 U5 i% i
米酒  1大匙公仔箱論壇; p2 W  s& J  R7 h1 \

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb& D3 N2 W# _/ t, n6 G
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. ! U* T; y: C4 ~9 O: \+ V) z% b* o
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇7 z7 F. n6 @6 N5 l4 z; _

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇* X; e% V: f1 j% a0 X
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 X2 d- ]8 b: X2 |4 }
5.39.217.77:8898( C  Z/ r' W; {0 Z
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇2 {3 u) l1 M( K. W2 H9 b  s
公仔箱論壇5 t, x" D9 G" T2 O( g  y4 P$ J
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 % ~; k3 O, p4 I6 _0 ^2 m2 I5 R, t- C
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 i, x+ J* m7 b) `
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb; F  i3 M1 H% Y5 b
蔥花  1/2大匙 & a  [3 h( {1 ~$ e) B/ I
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 5.39.217.77:8898+ Q, }7 c2 a+ u. Z: H& r2 |1 ~: p
椰奶  適量 . w3 L2 \' T( K2 H3 {) |, Y
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 ; A! P1 E/ h1 ?9 k/ V

【做　法】 5.39.217.77:8898) n0 _0 p, Q2 P' ?8 a
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898$ L1 y& e! f7 q* Z8 E& l
5.39.217.77:8898" @' v% y- ^9 v
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。2 X: z% ~1 ~: K  a7 ]4 {3 }

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇% s% ?2 T& S7 L7 i
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 ) v+ L4 w8 A6 g1 g
南薑  4片公仔箱論壇6 \) S) J" b% v. O5 A$ x: Q
辣椒  3根
蔥花  適量 9 l& A# a# F2 m% F# Z$ ?! r1 R
香菜  適量公仔箱論壇4 F, W: |% W7 ~
5.39.217.77:8898( Z1 \, Y- p( p: Q" b
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 ; Q% M4 [. p2 o
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
6 t9 {* I7 D1 A& S8 C0 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, B+ U; d1 {# d) `9 G1 ]- Z
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇' F2 E  Y; N3 g3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 |- |7 c  V4 P. _. r
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。1 ]+ ]) |7 j4 }( d  |0 [

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 ?4 J. r- S
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ^* t: }) y2 u, o) b, h
竹筍  適量 3 w4 g' W! g9 F0 @
肉絲  適量

【調味料】公仔箱論壇/ x6 C9 j0 T7 m
鹽  適量 5.39.217.77:88981 E" A' i- e' r) u9 v3 H" i  d
雞粉  適量 5.39.217.77:8898+ B  E" D/ ~$ ?7 e
胡椒  適量
公仔箱論壇. c5 w2 v) x3 M/ K$ s: |
【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇8 K4 z  B! c  `% G- }
醬油  少許公仔箱論壇0 I8 E) N9 t" U
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ ^0 T7 A: U4 r* A
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇* Y* n& {! c0 F* U  l5 n# @
  C! t/ ~( Q3 m. f0 L8 K
【做　法】公仔箱論壇# w2 l! [5 `+ q  ?2 o1 A9 _
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 j4 h, {9 Y0 C: Q* c

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* u5 ^7 r( D5 v* H  z( @5 e0 W
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條公仔箱論壇7 M0 m/ D3 B1 K' N  q* n+ p
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】 ! y$ B0 g3 T; q/ M. d
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( t# H( K/ b$ E" q
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇: H. K# B$ Z7 e7 M9 h
公仔箱論壇( q5 O( c. X4 A0 {  W) I
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 8 Q$ ]0 R8 N8 z
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H" y5 X4 }" ?0 {# U+ b
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 ) s& C  S6 k- I9 q! a5 T: M
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l* t0 g2 K; S$ z) Y
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z4 O3 \; ?6 J
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【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- p& K$ n: S) {, Y
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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