[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     5.39.217.77:88982 E1 X- X/ d; u7 z# F! o
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤公仔箱論壇  s6 @9 Z) W% r) F( Q( a0 c
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$ c. U. {$ f6 l5.39.217.77:8898獻汁:     
% E4 E9 G# W( M) G9 T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬" v2 V9 X( q/ W6 D9 @9 F

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# C; B+ e0 x+ {6 o製法:       ~! E9 I; i  O) w* }. n. v' ]
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: S$ ]1 I; t/ n) M9 ?
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
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( p  f! X, M' V) @) s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& @, O8 [  g  L' i

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) ?9 a" s+ X$ p) ~/ [公仔箱論壇竅門:     
9 g  _0 _# J7 e" \; E) h" m# v油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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