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材料: 5.39.217.77:8898/ I2 Q' f1 ^" [( e2 ^6 J+ ~
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙3 S4 @' o& V- g
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調味: # a" _% S, ]5 j
砂糖適量、蠔油適量
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( g- S7 o' X# z" [3 D: @5.39.217.77:8898做法:
* z9 L7 x& M" r, D4 I7 Y: \) {5 E公仔箱論壇1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
7 k3 @* w( E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e" H/ Y' w+ f/ f1 q2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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4 e2 v% Y- x5 ~ ]3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。公仔箱論壇. R+ v x& r+ e' U3 v; B5 N
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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8 |3 A' x& [4 Z6 @; f7 H5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。! J g. |7 V5 M
8 Q) s% X* ?& ?8 ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips: 5.39.217.77:8898" x1 X+ Z, H) g0 W( j x7 j
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! e4 Z+ X" w+ E# I
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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