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材料" a5 [ }% ~( \
全蛋.....1個
6 o- X) E3 F) F6 s; M, O: w' j蛋黃.....1個
3 y# b' z: {8 T牛奶.....60g
- I/ O6 @6 N" z% ?: T9 n6 R菠菜.....80g
1 ?- y* z5 m/ u8 O, Jtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 i* l: {/ H4 M8 H# K H5 T% \" F1 {
火腿末.....4片
4 k9 O, o% V* T& Q3 j# V1 F起司粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( R/ H" p# `; n
鹹派皮.....350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 D2 h# h6 J
鮮奶油.....100g
: w( C7 j5 } r: q9 N" S" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪.....80g
* V5 O' j+ t1 S8 n& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉.....1/8小匙公仔箱論壇- H1 J5 e+ [, x$ z- [
黑胡椒粉.....1/2小匙
. ^. d1 M/ m2 V9 j% N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% d$ |, R: i A" q6 h8 T& O) [
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作法! |9 L9 c9 k4 _! B& e# ^
1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。4 ]) {5 A% G* A; {
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2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用
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3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。
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- ]9 ^: D9 _9 g' l4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30～35分鐘即可。
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Tips
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鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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