Ingredients（2人分量）
9 `, t* g& f: Q3 |9 O* X: ]tvb now,tvbnow,bttvb番芫荽碎.....5克
: Q4 ?' {4 v* F公仔箱論壇橄欖油.....100克+ v& e: ~1 ~6 P+ ~4 [% T6 }/ _
芥末籽醬.....30克
- V z* N0 k& m$ S; ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，切片.....1粒
9 C. V& U$ o3 Z3 V1 HThyme香草.....5克
$ X. d* [; q0 M5 b& B# ?5.39.217.77:8898檸檬皮+蘑蓉.....1個
`3 h3 h! e* ~4 W公仔箱論壇羊架（約重450克）.....1件公仔箱論壇0 X" a5 S! s- _. v4 u* N4 T) J
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Steps
: n' t: R! N% n( |4 W) S1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。
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# h6 q6 j" y/ e( K% D% ftvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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' ^+ U* g6 E# F% o8 K* k: ]' U3 p5.39.217.77:88983. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。公仔箱論壇. K0 O2 |0 e8 |5 p
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4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
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5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。公仔箱論壇0 P+ m7 S6 \& r2 h
% s! L/ H0 F' {6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）5.39.217.77:88982 [% `1 }+ ^8 I
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7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
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4 h5 P2 U& B7 x sTips
$ h M; s, B' K5 o' Y/ N- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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