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5 L3 ]" S' T' d! {) I8 w- q) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. M; K$ r5 e
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
0 ], S$ t; k" Q/ `: X5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( M- F4 _) @. p. C9 l
V6 R; M* F D, Q3 o5.39.217.77:8898燉料
) ?8 g; O$ x) M' f1 b5 D% ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
0 _9 V3 V! r$ T6 |9 o) Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥結.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: P6 @6 Z# y0 R
薑.....2~3片0 `# L f* {! }0 } y
生抽.....適量; X7 ^& `8 _. l/ {3 e" X
冰糖.....1小匙
5 w$ n3 ~ D5 l {" {# E1 h; D* L公仔箱論壇2 K! t- B2 w& m" z
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 B, O! Y9 G) m$ p* P% V8 u$ `
薯泥沙拉
2 j- `% i; C; [' H# Z: B9 I培根.....1~2片2 L* S) C& R8 ]0 N
馬鈴薯.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 i/ f; P" K, g+ v/ d- z& w
小黃瓜.....半條3 u: ~( k/ v1 N7 |$ o
胡蘿蔔.....半條
: L1 m3 j9 M+ W" t# _' k沙拉醬.....大匙5.39.217.77:8898# u" o( f+ a5 K
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G2 i% L i. n- y5 u醃料
5 m, K1 }2 n+ Y" S, @( {9 m5.39.217.77:8898薑.....數片5.39.217.77:8898% y' T! l0 B% Y" h- D8 x+ Z
老抽.....1大匙公仔箱論壇; h y. Q3 u) L; f
生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; o' M# t% f6 `. I
米酒.....2大匙
0 K( L4 d6 n& f- ~# m* D, W$ C) D9 }5.39.217.77:8898
" u5 S% J0 l% {; |! s, A1 ^5.39.217.77:8898
@- T2 W: U1 ~7 U: Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
: F/ \# S: x' F2 y9 p$ [' i2 H* Z) e5.39.217.77:88981. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)5.39.217.77:8898' S; f8 j f% P5 e9 e5 h
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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u. j9 D( z& h3 f7 t/ I+ j: [3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇& C% [' U* S9 t% X4 T* ?
' H# T; f' U% c) j, P& b- p: v1 e5.39.217.77:88984. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 H7 M% j0 X( w
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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+ i5 z, P- ]' k' u+ dtvb now,tvbnow,bttvb6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^; L6 S4 {/ S) ]5 a. h5 p$ C
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Tips
3 Y$ Q3 T W" V; }9 u: r- Y" ^1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.5.39.217.77:8898 o# W- h3 w4 G R+ Z& O5 r) w
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.* W1 f% r! ~) Y9 M3 d. R
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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