材料! ?% Z$ `$ c& F& [4 |4 p7 Y/ L# o& H
牛柳 2 塊 ! j) d/ o; y$ J w! a
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ w0 ?0 L/ ?! L0 z+ N. w r
Garlic 2 個
" L; r) H. j0 \! Z# F公仔箱論壇
" v1 z9 b$ D; b0 b8 p# R5.39.217.77:8898醃料: 5 d: q+ ~6 t/ W9 N; B* ]4 G
韓國烤肉汁 2 tbsp b- r# i. c# z9 j
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 J% j4 g6 L) q4 Z) ~2 `
濃口豉油 2 tbsp
& B& S8 ?$ h+ V0 T味醂酒 1 tsp
8 H1 g$ W7 Q+ g* nGarlic (1 no. Ground)
* Z0 {: X: u- w; h) ]6 v蔥 (chopped)
2 h* b. g# Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; B$ _% Z/ c$ o4 I# w4 z
[做法]
2 w0 H) c5 A6 s' a* h/ m/ [tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
$ J" N, \ R8 T: K公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
) K1 s T* Q2 L: M( M7 P( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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; g% @5 W3 s1 i5 D( t貼士 ~～
# x" c& k, |; F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 2 S0 P- k h) Z
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 5.39.217.77:8898 t$ R# Z4 s A: c8 W# p# ^) O1 O8 C
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb. U! m6 o5 ^. T2 n( E' ^9 A
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先