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魷 魚 2 隻
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薑 2 片5.39.217.77:8898* U+ H! y8 H$ k( r, H5 Q2 n$ W/ E
調味份量5.39.217.77:8898% [" D' h4 i( ^& ?* g
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A.
* V+ `, B) w! D- L$ v% Otvb now,tvbnow,bttvb蔥 粒 1 湯
) x1 l q) v' J薑 蓉 1 湯
( J: T7 b5 f0 |3 Q公仔箱論壇蒜 蓉 1 湯5.39.217.77:8898' o0 N2 h8 z+ ?% h# D
紅 辣 椒 粒 1 湯 匙
2 F; X. \3 l0 ^! k- y) U鹽 1/2 茶 匙5.39.217.77:8898 g6 Q9 ~' i) k7 N# x
胡 椒 粉 少 許5.39.217.77:8898- T& ^0 k. K" `- f! @5 Y- E' o
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生 抽 2 湯 匙公仔箱論壇4 U: T: R- ~8 Z. t# b& Y2 u: m
糖 2 湯 匙5.39.217.77:88987 W E0 Z) d3 m& T, _8 i/ D
黑 醋 1 湯 匙
3 N" j& `' R8 q白 醋 1 湯 匙
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做法如下:( u y O3 F e1 C8 y3 }
1.魷 魚 去 頭 、 鬚 、 撕 去 皮 膜 ， 清 洗 乾 淨 ， 備 用 。
4 d0 Q6 z, _6 X3 j2 e5 }2.魷 魚 由 內 面 切 成 網 格 狀 的 花 紋 ， 再 切 成 塊 狀 ， 其 餘 頭 尾 分 切 成 4 公 分 長 段 。 公仔箱論壇- {* J' E! k8 W9 S# ]2 Z C
3.將 蔥 、 薑 放 入 水 煮 開 ， 倒 入 頭 、 鬚 瞬 略 灼 一 下 撈 出 ， 等 水 再 次 煮 開 ， 再 出 水 一 次 。
- [! ^5 U. x* e: ?0 L) T2 L4 M5.39.217.77:88984.魷 魚 身 的 出 水 方 法 同 3 步 驟 。
1 O/ y7 w' g0 k! {/ S' w5 a公仔箱論壇5.把 2 湯 匙 油 加 熱 ， 趁 熱 淋 在 調 味 料 A 中 ， 將 調 味 料 B 加 入 混 合 拌 勻 做 成 五 味 醬 汁 ， 淋 在 魷 魚 上 拌 勻 即 可 享 用 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. G" p' k. t5 Z, P' W
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發表於 2007-6-1 12:24 AM
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