鹵 水 鴨
& r) V! ^* W$ D6 l9 P4 h公仔箱論壇: Q0 _! t2 M: ^! }+ d4 i. V
0 x, ]0 }7 E0 t" {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)5.39.217.77:8898+ b8 Z6 u2 ]8 s8 k+ |
2 隻雞蛋
3 x; h# K5 q5 S* a公仔箱論壇
4 f9 A$ n% T, c9 O& Q! X! U" |+ U5.39.217.77:8898鹵水料 : 6 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z t6 S2 a; [4 w- l7 l
6 粒沙薑
+ A, v) Y% u* s6 W8 ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片桂皮公仔箱論壇% S- w! f5 z( D4 H. I# y
2 片甘草tvb now,tvbnow,bttvb+ W% q0 t1 X$ H/ s$ m2 p2 c# b
1 個草果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' Z# x& k! b* y. g
1 塊陳皮
/ `. p) j. V/ P. D# E. O+ p6 r3 W1 茶匙丁香
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調味料 : 1/2 杯清水
" l8 I, V$ O. J# _3 O+ L3 J7 E, r) l公仔箱論壇1/3 杯片糖5.39.217.77:8898: i2 E. B0 Z/ z. n9 m+ k& i8 s- J! j
3 湯匙鹽
& [& F' ^% c7 Y# q- e7 i- I5 e公仔箱論壇1 杯生抽5.39.217.77:8898: A1 u: g% h( G) m) w# Q
1/4 杯老抽
9 z5 ^3 ^" [" @) ?) k5.39.217.77:88981 茶匙味粉
\& Y6 j5 l5 j& U, ^ m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯玫瑰露酒6 e9 M8 u# ]# V U& c
* H& J8 ~! Q6 w3 j/ L5.39.217.77:8898蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
1 d( J8 T2 T% P, u3 湯匙白醋: d/ f! m) y7 {/ d% \5 v
2 粒蒜頭(剁茸)5.39.217.77:8898& V7 N5 b8 d* S5 S! H
1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇( A* k# p P7 T
* y# ?8 j1 E, m) s5 P% H做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，7 h% j* ^4 j1 i1 ]
令鴨身可以乾些。5.39.217.77:88985 `2 l7 q4 S/ ^! C% ]
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
) N- d* l, Y2 c W2 r! ~2 O中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
5 W$ {5 J6 o1 ^* B) _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至5.39.217.77:88984 h5 \& M) X8 V3 l6 n8 Q6 C$ H
鴨腍為止。公仔箱論壇: {* v$ ?+ Z7 p( e0 A3 z% b
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬公仔箱論壇, e5 k6 p1 t' F9 |4 F% o1 q
件。
& D1 h' ^% o$ X5 c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb% j4 q7 a, q m" Z, H2 D5 A
* W. I- D: p. s3 O$ ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨
% t8 z! c, j. b2 g. @) _公仔箱論壇材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
& h X$ J- O w& e3 A( y1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 e5 D: V8 b3 q, S/ ]# O
鹵水鴨
. l# [' X8 e# z7 E2 k5 W. Z6 R3 e5.39.217.77:8898材料﹕
% \: q. n. g2 e5.39.217.77:8898
) z7 }/ j( a0 w（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb! r. @/ c# ^; v, b+ O- B7 r
（二）粗鹽３兩
, y2 g6 x% ]: K p# P% ^! N4 B（三）花椒２茶匙
, h+ y( {) g4 p5.39.217.77:8898（四）八角１粒
/ y. h' o; p. \- }" m4 h. f7 I' {% o（五）紹酒３湯匙
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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