醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
7 j$ ]; U& s3 z# Z) s) [* Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
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- H; K1 X s* r& n5.39.217.77:8898雞 湯 400 毫 升 1 L' r' v% b4 E. r& e" u
薑 50 克 3 e' @3 c1 O' J h' U
2 條
6 _9 I q8 O/ Z1 l& X5 P5 G5.39.217.77:8898花 椒 粒 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 Q$ _* f0 s' h* C3 \9 Y
3 k ?% d+ |" \' ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
5 P, m) }" H- e( b$ q雞 粉 1 茶 匙 J6 ^2 _1 ~7 G. p3 b$ @
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙
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做法： 公仔箱論壇2 a& M/ i$ v7 b
$ o0 ~/ R; x: F& U# W0 S1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 R9 j1 W- U) o1 ^. m& w6 M' k
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: \/ V; n5 r7 e" z7 c6 i
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.77:8898- X6 t2 n8 h- u) G2 ]6 y! ]
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升 , Y6 X) b7 O" n @* J
薑 50 克 , ?- T0 Q4 L; o5 Q
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花 椒 粒 1 茶 匙- Z( O+ c) V0 F
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雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# T: x- K) o2 o3 S6 [) A
鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! }9 a* v& v# B. a1 ?
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. B. b# ?% v) ]0 Q. _' L9 r& O1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( s! `4 Y3 E N
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
) J2 ~- Z: i1 Y% C$ j+ T8 g5.39.217.77:88983. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- |6 r, V2 b4 u% V4 K
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇; r5 a6 N8 V/ B: R$ d. |0 \
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 ?) p* ?/ s0 y3 K
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb c+ r7 x; T- w) \- v- \, E2 {9 B
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花雕醉雞翼 `' @1 H. j$ Z1 |
s$ E: I r2 W8 Y' p+ r$ v# n( ?材料：
' y& S" M' ]9 F1 j) `- V9 f9 W* e雞全翼 1 5 隻 醃料：
" d: @* m* x H/ {- c5.39.217.77:8898鹽 3 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q+ L1 ~! a7 g# `3 ` `, m
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
) d, H- |# }4 a' h3 b5.39.217.77:8898指天椒 (切碎) 8 隻
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做法：公仔箱論壇" c: E, R5 _* `6 b
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 ; w# C5 b6 P+ ~, b
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
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) ]% ]+ _" L6 P G: S9 \( f材料：
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做法：
6 `& P% |1 N( W1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
0 j1 i! e' U7 W# F5.39.217.77:88982. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
( ?. S) Q6 n7 c, x2 c/ O3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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