[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& d* B" D9 Q7 c$ a$ t
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最緊要落牛筋要用凍水.5.39.217.77:88985 ?% L+ E% U4 t1 l' n7 Y
公仔箱論壇8 j/ {1 r+ ~  m# U0 J! A$ Z& _
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) b7 N' z6 j7 D* N- E- X
注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽6 K9 a$ T  }# O( \4 P
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牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃) P, c! P0 X7 q% w! I5 P

5 E  g. H* P3 V: C' c) H5.39.217.77:8898learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: