[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
9 ]& r8 _, e- O/ y/ L公仔箱論壇
; x$ C* i7 V8 T5 g  D$ z: _6 B9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最緊要落牛筋要用凍水.
6 O3 N) m  ]2 }' l8 i  F2 M* [9 X5.39.217.77:8898
' E9 ~) m0 @( x0 q. E# L8 F4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
$ a4 ]9 w" b1 Q! |; H' S公仔箱論壇注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
! E  r0 p5 B1 Q2 {/ }' c) w  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T# R. t) N4 H$ D- c
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃公仔箱論壇6 }  r* p* G" t( J' t

! w. |1 N6 A$ u+ ]6 ~learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: