[中式食譜] 香菇蛋皮炒米粉

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【材　料】
& U8 V) t$ T% n1 S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉  300公克
& E2 f; G; H/ ftvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 * w8 e. m# C- n7 Y9 ^
雞蛋  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' S* _( g$ x. j  K
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' r% L# D! S, @7 L' \; N$ P
蔥  1支 公仔箱論壇) _& w7 n+ O+ \4 ]) P' d4 }  @
【調味料】 公仔箱論壇# O5 v! H" ?2 D+ Y) C
鹽  1茶匙
  [6 k1 ]* l% [. ?; s( ?7 {9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
: W9 p0 K9 ~3 V9 a) A糖  1/4茶匙 : X2 N: [+ B' z- s$ C2 u
黑醋  1大匙
$ q5 m4 `6 X3 b! f1 f豬油  2大匙
, K6 i7 z0 }9 O5 m水  3/4杯 5.39.217.77:8898/ ]* U# \; V4 h+ R
【做　法】
1 t/ h/ s; B/ q8 Y7 x- c$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
+ p0 C0 I. X+ Y3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 {9 f/ ?3 G6 C% S- b1 i- q
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇$ C. \5 D" g: f: `* o
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 q* p* T2 j- Q+ [
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 c% i' L7 `+ C7 W0 q2 A
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。