【材 料】 公仔箱論壇- T$ }0 e& r* N3 U' a7 I
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G N S- ~* d0 E0 P1 o% a
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# `+ p* k' U2 e1 y+ I. p
雞蛋 2粒
% {4 `: t) i+ F1 o2 [9 Q+ h/ I蒜頭 3粒 - V: o% H. z- A
蔥 1支
0 ~9 ]% N; |" c! g4 O) E2 e公仔箱論壇【調味料】
M5 r/ _; ^. [! C& {- Z% C+ A鹽 1茶匙
. @* X {3 J) z% l/ k3 f5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77:88986 X& ]. g' K h4 E/ }9 j; h
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. U! k5 x7 n) d5 d/ @, q
黑醋 1大匙 ! J: I8 g5 Q$ D& D; f7 ]
豬油 2大匙 5.39.217.77:88980 Z; z$ I3 {9 ]8 w) B! _( ^
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb) C; n, Y. G7 ^8 t. H
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# f3 l! h' A B7 g; d
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _8 g3 C/ S8 s1 u4 M
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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" r) `3 _7 Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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/ `. S" f" A/ D' |" x L) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' J6 u. ]/ G. x# c
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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