[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 J; N7 i, L
  
6 c% Z; Q* `/ N5.39.217.77:8898材料： 雞髀4隻) h' R! z7 d$ g7 Y7 i0 z& }
酸乳酪1/4杯5.39.217.77:8898$ x/ A1 s1 u2 }2 a
檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ U1 \7 \; h3 q
鹽1/8茶匙
# A+ N% f! v2 M% Q2 _; q粟粉2茶匙
/ I7 i# S5 O2 W; `/ l5.39.217.77:8898胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇3 @0 x/ F$ O: g. F& G0 d
薑茸1茶匙
7 {0 t# R; ~" L8 g; y) ^, X" l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! N3 ?* P0 K1 S1 p" X) ?# W, l1 F
蒜茸1茶匙
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+ f+ Q  b9 s* Q製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。5.39.217.77:8898. |2 w( Y5 @  {" l5 N
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。5.39.217.77:88989 f" a4 {( a0 a1 \' ^& I
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。