有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
8 b7 Q# |& Q$ m8 M6 O% R" Otvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
" f9 ~. e" ~5 d W5 k% e5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 l/ O+ C2 [/ ~6 l3 r8 H; o
餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W. y! X' d$ y' ^
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese4 y8 @9 @/ u, {# t
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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- s' V# c9 V/ i- p( H5.39.217.77:8898蛋黃! O' }1 h4 z) y5 d) Q$ O
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇. `* E3 D+ @1 _ C. X
7 ]6 O. S3 W/ C- x d/ _8 d公仔箱論壇藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb- h- y' t( j7 R% m5 ^2 k
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
; W& s1 z) U! O$ M8 t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ L# F+ O, e6 D: ~- f4 I' y
冷藏:
( M6 J$ P8 r1 M$ w8 ~餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb: A& ]. ]# P5 I& @9 O7 Q
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。3 @5 z" M; Q: E7 |' t* N( j
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材料:, C# {: d: U5 M+ A4 m
餅底:公仔箱論壇, l) V+ h) q$ R; j
消化餅 10塊5.39.217.77:8898* K% k2 |5 m- f$ r
牛油 (固體) 2湯匙
7 V7 h% { s' r公仔箱論壇: d" w1 U" p; L4 m8 V* \- _; l3 `
餡料:
& |7 c6 J* l( B# M+ A5.39.217.77:8898cream cheese 250克公仔箱論壇" A, [8 @) h3 p' @) X0 c
蛋黃 3隻0 b1 u2 T* c( S
魚膠粉 1滿湯匙
3 e {- j9 ~5 o, n& W) O糖 4湯匙 公仔箱論壇' l+ P( D( `" K% H
藍莓果醬 1/3瓶
) J m! Q! L3 O+ [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 b( S/ ?& t( ~8 f; x
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做法:
# r+ Z3 i4 [. S. ] |& }+ F公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 Y: c' v3 L8 H- i! G8 r9 T) b2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ Q6 q3 b4 g: [& b' z8 G
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。& j8 n9 x k9 z7 K0 H n
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
6 d8 {6 M% ~) p/ N; @8 j! f% ^5 R0 j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。0 u, I+ C4 i. M/ J$ _
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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