[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
! W8 I; ?6 }% I  i$ X) K) n公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
% W' G$ R% c9 I1 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
1 n: T5 X- [( g醬油 5.39.217.77:8898& }1 c, g3 f+ n1 c$ i
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 公仔箱論壇$ u+ j+ q. ]% |$ C
糖 1小匙 鹽 1小匙
0 @: i/ F! u  P[製作流程]
& r' ~2 ?2 x6 a" l(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
" `" H0 G. A1 b# y' _0 W2 h" d6 M; d  ftvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 1 \# a, M, R1 F4 C$ S1 G: L5 m3 s, j
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
' ]* z$ g) i8 I7 k& F7 L(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 5.39.217.77:88987 E" U: Q$ U) P6 \4 G
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
+ A+ U+ I, U2 _. \7 X, X9 G(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。