[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅' U- J1 J6 X$ ^0 I# Z

( l( {( w6 P* o& s( Q. N# j: ^2 s5.39.217.77:8898
, ^+ {" H9 Z: ~2 [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[顯示] [隱藏]
, I  n5 f& ?  c# P0 |材　料
8 r. T) R, N: H, g9 k5.39.217.77:8898中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 {; y2 t6 D6 H: E/ b

( |- V8 y, _4 @0 m8 p. L4 \% x& a; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
  o: K! c5 D7 h  b/ S% Q公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 - k9 S: N/ l/ H+ ~
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
3 A6 }, c. |* \% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 - y1 Q# I' m/ n7 I5 ^( h2 w/ F3 F6 q
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 m$ @% I- O
公仔箱論壇5 W" L0 A) I/ [6 m7 c. L8 p2 z
要　領 $ z1 |/ p) n8 J7 g/ L- v8 Q9 ^7 l( T
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。